Sorbet à la framboise avec basilic et gingembre

Name: Sorbet à la framboise avec basilic et gingembre
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 brins de basilic; 4 cs d’huile; 50 g de gingembre confit; 2 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl; 100 g de framboises

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g, lipides 10 g, glucides 65 g, 370 kcal

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Note personnelle

Du basilic mis à croustiller, du gingembre confit, des framboises, un sorbet tout prêt, et voilà un bien gourmand dessert. Frais, vite fait et sans lactose.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

2 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
2 cs d’huile
25 g de gingembre confit
1 pot de sorbet à la framboise de 4,5 dl
50 g de framboises

4 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
4 cs d’huile
50 g de gingembre confit
2 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl
100 g de framboises

6 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
6 cs d’huile
75 g de gingembre confit
3 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl
150 g de framboises

8 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
8 cs d’huile
100 g de gingembre confit
4 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl
200 g de framboises

10 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
10 cs d’huile
125 g de gingembre confit
5 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl
250 g de framboises

12 brins de basilic, p. ex. basilic thaï
12 cs d’huile
150 g de gingembre confit
6 pots de sorbet à la framboise de 4,5 dl
300 g de framboises

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 30 minutes

Effeuiller le basilic. Chauffer l’huile dans une poêle, y faire croustiller les feuilles de basilic env. 1 min puis les égoutter. Couper le gingembre en tranches ou en fines lanières. Dresser le sorbet avec le basilic, le gingembre et les framboises.

Recette: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sorbet-a-la-framboise-avec-basilic-et-gingembre

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Le p'tit truc

Faire croustiller le basilic au micro-ondes: étirer deux couches de film alimentaire sur le dessus d'une assiette creuse, si possible sans faire de plis. Passer les feuilles de basilic une à une dans l'huile et les espacer sur le film alimentaire. Faire croustiller env. 30 sec au micro-ondes à puissance maximale.