Roasted Mango mit Glace

Name: Roasted Mango mit Glace
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 2 Mangos; 2 EL Rohrzucker; 1 TL Zimt; 1 Limette; 4 Kugeln Glace; 2 Zweige Pfefferminze; 2 EL gefriergetrocknete Himbeeren

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 53 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Ein spezielles Dessert, das mit diesem Rezept schnell und einfach gelingt: Mango-Hälften werden caramelisiert und heiss mit Glace serviert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½ Mango
½ EL Rohrzucker
¼ TL Zimt
¼ Limette
1 Kugel Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
½ Zweig Pfefferminze
½ EL gefriergetrocknete Himbeeren

1 Mango
1 EL Rohrzucker
½ TL Zimt
½ Limette
2 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
1 Zweig Pfefferminze
1 EL gefriergetrocknete Himbeeren

2 Mangos
2 EL Rohrzucker
1 TL Zimt
1 Limette
4 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
2 Zweige Pfefferminze
2 EL gefriergetrocknete Himbeeren

3 Mangos
3 EL Rohrzucker
1½ TL Zimt
1½ Limetten
6 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
3 Zweige Pfefferminze
3 EL gefriergetrocknete Himbeeren

4 Mangos
4 EL Rohrzucker
2 TL Zimt
2 Limetten
8 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
4 Zweige Pfefferminze
4 EL gefriergetrocknete Himbeeren

5 Mangos
5 EL Rohrzucker
2½ TL Zimt
2½ Limetten
10 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
5 Zweige Pfefferminze
5 EL gefriergetrocknete Himbeeren

6 Mangos
6 EL Rohrzucker
3 TL Zimt
3 Limetten
12 Kugeln Glace, z. B. Vanille oder Fior di latte
6 Zweige Pfefferminze
6 EL gefriergetrocknete Himbeeren

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter/-Oberhitze vorheizen. Mangos rechts und links des Steins längs einschneiden und die Hälften ablösen. Mit einem kleinen scharfen Messer das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen und etwas einreiben. Limette in dünne Schnitze schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Eine ofenfeste Pfanne erhitzen. Mangos mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und 1–2 Minuten braten, bis der Zucker zu caramelisieren beginnt. Pfanne in der Ofenmitte in den Ofen schieben. Mangos ca. 10 Minuten fertig garen.

fast fertig
Weiter gehts

Mangohälften mit Glace, Limettenschnitzen und Pfefferminze anrichten. Himbeeren darüberstreuen und sofort servieren.

fast fertig