34 Rezepte der Kategorie Für Gäste, Johannisbeeren

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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pilz-Flammkuchen mit Rotkohl

Flammkuchen sind eine feine Pizza-Alternative. Etwa mit Pilzen und Rotkohl auf dem mit Crème fraîche bestrichenen Teig, serviert mit Johannisbeeren und Dill.

Erdnussbutter-Cheesecake mit Feigen

Ein selbst gemachter Cheesecake mit Erdnussbutter mit einem Schoggiguetzli-Boden und belegt mit Feigen ist ein tolles Dessert, das auch Gästen schmeckt.

Virgin Passion

Bitter Lemon, Passionsfruchtmark, Cassissirup und alkoholfreier Wermut sind die Zutaten für einen fruchtigen, leicht bitteren Drink ganz ohne Promille.

Rinds-Carpaccio mit Johannisbeeren

Rohes Rindsfilet, dünn zu einem Carpaccio geschnitten, ist eine edle Vorspeise und angerichtet mit Johannisbeeren, Nüssen und Zitrone besonders attraktiv.

Bier-Zitronen-Bowle mit Johannisbeeren

Aus alkoholfreiem Bier, Zitronen, Citro-Limonade und Johannisbeeren ist schnell und einfach eine «jugendfreie» Bowle, zum Beispiel für eine Party, gemacht.

Johannisbeerkuchen

Ein leicht zitroniger, blindgebackener Teig wird mit Crème-fraîche-Schlagrahm bedeckt, darauf kommen leuchtend rote Johannisbeeren. Auch fürs Party-Buffet.

Cassis-Eisbombe

Cassis-Creme wird abwechselnd mit Schokoladenbiskuit in eine Schüssel gegeben und gefroren. Gestürzt wird sie als Eisbombe mit Schokoladensauce angerichet.

Beeren-Trifle

Trifle ist eine englische Dessert-Spezialität, die Schicht für Schicht Genuss bietet. Nebst Beeren enthält dieser Trifle Löffelbiskuits und Quarkcreme.

Meringuierte Johannisbeer-Tartelettes

Französisches Sommerdessert: Das süsse Meringue-Topping bildet mit der fruchtigen Säure der Johannisbeeren auf den Tartelettes einen feinen Kontrast.

Blätterteigschnitten mit Johannisbeeren

Pfiffiges Dessert, das jeden Geschmackshorizont erweitert: Frische Johannisbeeren thronen auf Blätterteigschnitten mit Mascarponecreme und Anis.

Johannisbeer-Minze-Drink

Dieser rubinrote Partydrink aus Johannisbeersaft, Limetten und Minze schmeckt am besten auf Crushed Ice – ein Schweizer im Cocktailglas.

Johannisbeer-Panna-Cotta mit Boretschblüte

Cremiges Panna cotta mit weissen Johannisbeeren und himmelblauem Blütenzauber – dieses Gedicht aus der italienischen Dessertküche zergeht auf der Zunge.

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