Schwarze Johannisbeeren und gehackte Haselnüsse zaubern ein nussig-säuerliches Bouquet auf diesen herrlichen Streuselkuchen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 50 g | Butter |
| ½ | Zitrone |
| 200 g | Mehl |
| ½ Päckchen | Trockenhefe à 7 g |
| 30 g | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 1,6 dl | Milch, lauwarm |
| 1 | Ei |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Haselnüsse |
| 60 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 80 g | schwarze Johannisbeeren (Cassis) |
Rezept:
Regula
Brodbeck
Fotos:
Claudia
Linsi
Boden der Form mit Backpapier auslegen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Zitronenschale fein abreiben. Beides mit den restlichen Zutaten mit einer Lochkelle zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 5 Minuten weiterschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Für die Streusel Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Nüsse grob hacken. Mit Mehl und Zucker mischen. Butter beigeben, mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse mischen. Johannisbeeren daruntermischen. Streusel auf dem Hefeteig verteilen.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Kuchen ca. 15 Minuten aufgehen lassen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 15 Min. aufgehen lassen
+ ca. 20 Min. backen
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