Erdnussbutter-Cheesecake mit Feigen

Name: Erdnussbutter-Cheesecake mit Feigen
Total time: 4 h 45 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 50 g Butter; 150 g Schokoguetsli z.B. Bärentatzen; 8 Blatt Gelatine; 400 g Frischkäse nature; 300 g Magerquark; 80 g Erdnussbutter; 80 g Puderzucker; 1,5 dl Vollrahm; 4 Feigen; 4 EL Johannisbeergelee

4 Std. 45 Min.

Ein selbst gemachter Cheesecake mit Erdnussbutter mit einem Schoggiguetzli-Boden und belegt mit Feigen ist ein tolles Dessert, das auch Gästen schmeckt.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

für 1 Springform à ca. 18 cm Ø

50 gButter
150 gSchokoguetsli z.B. Bärentatzen
8 BlattGelatine
400 gFrischkäse nature
300 gMagerquark
80 gErdnussbutter
80 gPuderzucker
1,5 dlVollrahm
4Feigen
4 ELJohannisbeergelee

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Zutat in Aktion

Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 12 g; 10 %
Fett: 31 g; 58,2 %
Kohlenhydrate: 38 g; 31,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

fest werden lassen:: ca. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 45 Min.

Weiter gehts

Springformboden mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Guezli in einen Tiefkühlbeutel geben und fein zerdrücken. Mit Butter mischen. Auf dem Springformboden verteilen und gut andrücken. Kühl stellen.

fast fertig
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Quark, Erdnussbutter und Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken. In einem Pfännchen bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas Creme dazurühren, dann unter die restliche Creme heben. Rahm steif schlagen und darunterheben. Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Cheesecake im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.

fast fertig
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Feigen halbieren. Gelee in einem Pfännchen bei kleiner Hitze schmelzen. Cheesecake mit einem scharfen Messerchen aus der Form lösen. Mit Feigen garnieren und mit flüssigem Gelee beträufeln.

fast fertig