Cheesecake au beurre de cacahouètes et aux figues

Cheesecake au beurre de cacahouètes et aux figues

4 h 45 min

Le bon goût des biscuits au chocolat et l'irrésistible saveur des cacahouètes font excellent ménage dans ce cheesecake joliment garni de figues.

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø

  • 50 gde beurre
  • 150 gde biscuits au chocolat, p. ex. coquillages
  • 8 feuillesde gélatine
  • 400 gde fromage frais nature
  • 300 gde séré maigre
  • 80 gde beurre de cacahouètes
  • 80 gde sucre glace
  • 1,5 dlde crème entière
  • 4figues
  • 4 csde gelée de groseilles rouges
Kilocalories
480 kcal
2 000 kj
Protéines
12 g
10 %
Lipides
31 g
58,2 %
Glucides
38 g
31,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 45 minutes
raffermissement:
env. 4 heures
Total:
4 h 45 min
  1. C'est pas fini

    Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir un peu. Réduire les biscuits en fines miettes, incorporer le beurre puis répartir le tout sur le fond du moule et bien tasser. Réserver au frais.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Mélanger le fromage frais, le séré, le beurre de cacahouètes et le sucre glace jusqu'à obtention d'une masse lisse. Essorer la gélatine, la faire fondre à feu doux dans une petite casserole, ajouter un peu de crème au beurre de cacaouhètes puis incorporer le tout au reste de la crème. Fouetter la crème entière et l’incorporer également. Verser dans le moule et lisser. Faire prendre le cheesecake env. 4 h au réfrigérateur.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Couper les figues en deux et faire fondre la gelée de groseilles rouges à feu doux dans une petite casserole. Démouler le cheesecake en s'aidant d'un couteau tranchant. Garnir de figues puis napper de gelée liquide.

    Presque au bout
Recettes: Margaretha Junker

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Glisser les biscuits dans un sachet de congélation pour les réduire en miettes.

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