Orangen-Cheesecake

Name: Orangen-Cheesecake
Total time: 4 h 40 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 60 g Butter; 160 g Caramel-Guetzli; 1 TL Zimt; 6 Blatt Gelatine; 1 dl Milch; 500 g Magerquark; 400 g Frischkäse nature; 80 g Puderzucker; 4 Orangen; 1 Pink Grapefruit

4 Std. 40 Min.

Zu Weihnachten, einem Geburtstag oder bei einer anderen Einladung schmeckt der selbstgemachte Orangen-Cheesecake garantiert grossen und kleinen Gästen.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

Ergibt 1 Springform à ca. 20 cm Ø

60 gButter
160 gCaramel-Guetzli
1 TLZimt
6 BlattGelatine
1 dlMilch
500 gMagerquark
400 gFrischkäse nature
80 gPuderzucker
4Orangen, z. B. Halbblutorangen, Blondorangen
1Pink Grapefruit

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Kilokalorien: 410 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 12 g; 12,2 %
Fett: 21 g; 48,1 %
Kohlenhydrate: 39 g; 39,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

kühl stellen:: ca. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Springformboden mit Backpapier auslegen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Guetzli fein zerbröseln. 2 EL davon beiseitestellen. Rest mit Zimt und Butter mischen. Auf dem Springformboden verteilen. Mithilfe eines Glases gut andrücken, kühl stellen.

fast fertig
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Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gelatine aus dem Wasser heben und gut ausdrücken. Mit der Milch in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Herdplatte ziehen. Quark, Frischkäse und Zucker verrühren. Die Schale einer Orange fein dazureiben. Gelatine mit der Quarkmasse gut verrühren, auf dem Guetzliboden verteilen und glattstreichen. Cheesecake ca. 4 Stunden zugedeckt kühl stellen.

fast fertig
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Zum Servieren Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer schälen und in Scheiben schneiden. Auf dem Cheesecake anrichten. Restliche Guetzli-Brösel darüberstreuen und sofort servieren.

fast fertig