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Fingerfood-Rezepte: Besteck verboten

Ob Häppchen für den Apéro oder Partysnacks fürs Geburtstagsfest: Hier findest du unwiderstehliche Rezepte und Rezeptideen für Fingerfood.

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Cloud-Egg auf Toast

Ob zum Brunch oder als kleine Mahlzeit ist die Eier-«Wolke» – Eigelb auf geschlagenem, leicht gebackenem Eiweiss – auf Schinken und Toast eine Augenweide.

High-Protein Edamame-Falafel

Wertvolles Eiweiss liefern die High-Protein-Edamame-Falafel, in diesem Rezept serviert mit Knoblauchsauce und Gemüse auf Tortillas.

Panino mit Artischocken und Mortadella

Dieses Sandwich schmeckt nach bella Italia: Focaccia wird aufgeschnitten und mit Ricotta, Mortadella, eingelegten Artischocken und Rucola gefüllt.

Radieschen-Turm

Ein Hit als Fingerfood, etwa zum Brunch, ist der Turm aus Radieschen, der in diesem Rezept auf eine würzige Frischkäsemasse gebaut wird.

Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

Sandwichs mit Rotkohlsalat und in Streifen geschnittenem gebratenem Wildschweinschnitzel sind ein herzhaftes Gericht oder Fingerfood für Party und Picknick.

Pouletspiesse

Spiesse mit Pouletbrustfleisch mit BBQ-Gewürzen sind ein tolles Fingerfood vom Grill. Mit geröstetem Knoblauch aromatisierte Mayonnaise macht es noch besser.

Schafkäse-Beignets

Knuspriges auf dem Brunchbuffet: Beignet-Teig mit Schafkäsewürfel mischen und in Nocken goldgelb frittieren. Dazu schmeckt Feigenkonfitüre oder Raisinée.

Apérohäppchen im Wermutteig

Diverse Gemüse, Champignons, Salbeiblätter und Crevetten werden in mit Wermut gewürztem Teig ausgebacken und mit Schnittlauchquark zum Aperitif serviert.

Spargel-Tartine mit Bresaola

Knusprige Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Honig, darauf Bresaola, fein gehobelte weisse Spargeln, Sprossen und Rucola, sind delikates Fingerfood.

Gefüllte Pita-Taschen

Pitabrote lassen sich nach Lust und Laune füllen, was Kinder cool finden: diese Tasche trumpft mit Hüttenkäse, Zucchetti, Peperoni und Eisbergsalat auf.


Pita mit Aubergine

Als kleine Mahlzeit oder Fingerfood schmeckt Pitabrot mit Mango-Tahini-Creme, gebratenen Auberginenwürfeln, Rotkohl und weich gekochten Eiern ausgezeichnet.

Carrozza

Carrozza ist frittierter Toast mit Mozzarella und Schinken. Das Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren des Sandwichs.

Pita mit Gemüse

Peperoni, Zucchettistreifen, gebratener Halloumi-Käse und Salbei ergeben mit einem Aufstrich, etwa Baba Ganoush, eine schmackhafte Füllung für Pitabrot.

Sommerrollen mit Rindfleisch

Die vietnamesische Art, Roastbeef zu geniessen. Das Fleisch wird mit Chinakohl, Zwiebeln und Peperoncini eingerollt. Ideal auch als Fingerfood für Partys.

Gefüllte Champignons mit Tomaten und Manchego

Mit eingelegten getrockneten Tomaten und Manchego-Käse gefüllte Champignons sind ein tolles Fingerfood. Mit einem Salat schmecken sie auch als kleine Mahlzeit.

Rauchlachskranz

Rezept für attraktives Fingerfood für Apéro und Party: ein Kranz aus Brotschnittchen mit Rauchlachs auf Frischkäse und Erbsen-Pesto.

Vegi-Clubsandwich

Clubsandwich geht auch vegetarisch. Hier ersetzen Kichererbsenpaste, Gurken und Eier das Huhn und den Speck. Als Fingerfood für die Party oder kleine Mahlzeit.

Fruchtleder

Fruchtleder ist eine bekömmliche Alternative zu Gummibärchen. Es besteht nur aus Früchten ohne zugesetzten Zucker und ist vegan. Ideal für Kinder.

Apéro-Spiesschen

Melonen und Feta, Salami und Oliven, Tomaten und Mozzarella: Diese und mehr Ideen für feine Apéro-Spiesschen findest du in diesem Rezept.

Brie-Preiselbeer-Blätterteiggebäck

Mit Blätterteig in Muffinförmchen gebackene Häppchen mit Weichkäse, Preiselbeerkonfitüre und Pistazien sind ein prima Fingerfood für Party und Picknick.

Nussbrötli mit Salsiz

Nussbrötli mit Salsiz und Radieschen schmecken Kindern und Erwachsenen zum Znüni, zum Zvieri, beim Picknick und auch als Party-Fingerfood.

Flammkuchen mit Hirschsalsiz

Würziges Hirschsalsiz statt des üblichen Specks geben dem Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Käse, etwa Gorgonzola, den besonderen Kick.

Granola-Bar

Granolariegel, ohne Haushaltszucker mit Dörrfrüchten, Mandeln, Kokosraspeln und Kürbiskernen selbstgemacht, sind als einfacher Snack ideal für unterwegs.


Sommerrollen mit Blüten

Dieses Fingerfood soll Glück bringen, macht aber vor allem die Esser glücklich: würzige Sommerrollen mit Tofu, Gemüse, Kräutern, Salat und Blüten.
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