Tortillaspiesse
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 28 g,
Fett 34 g,
Kohlenhydrate 51 g, 620 kcal
Persönliche Notiz
Tortillas mit Rindshackfleisch werden mit diesem Rezept als Spiesse zubereitet. Dadurch werden sie zu einem attraktiven Fingerfood.
Zutaten
HauptgerichtErgibt 4 Stück
- 1 Spitzpeperoni
- 1 Zwiebel
- 400 g Rindshackfleisch
- 2 EL Würzmischung Mexican Mix
- ½ TL Salz
- 6 BIG Weizentortillas (Soft Tortilla)
- 1 Limette
- 30 g Butter
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- Koriander zum Anrichten
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Weiter gehts
Peperoni halbieren, entkernen. Mit Zwiebel kleiner schneiden. Im Cutter fein hacken. Mit Fleisch, Gewürzmischung und Salz mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tortillas bündig stapeln und die Ränder gerade abschneiden, damit Quadrate entstehen. Fleischmasse gleichmässig darauf verteilen und andrücken. Quadrate erneut stapeln und in 4 gleich breite Streifen schneiden. Streifen seitlich kippen, aneinander legen. 4 Spiesse parallel hindurchstechen. Zwischen den Spiessen durchschneiden, so dass 4 Tortillaspiesse entstehen.
fast fertig -
Weiter gehts
Von der Hälfte der Limette Saft auspressen. Restliche LImetten in Schnitze schneiden. Butter schmelzen, mit Sojasauce und Limettensaft mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Spiesse mit Öl bestreichen und in einer Bratpfanne, z. B. einer Grillpfanne, bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten braten. Während des Bratens mit der Buttersauce bestreichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit Koriander und Limettenschnitzen anrichten. Dazu passt mexikanische Salsa.
fast fertig
Tipp
Weggeschnittene Tortillastücke z. B. zu Chips backen: Dazu mit 2 EL mexikanischer Gewürzmischung, ½ TL Salz und 2 EL Olivenöl mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, bei 200 °C ca. 10 Minuten knusprig backen.
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