Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Melonen-Lavendel-Becher

Dieser Dessert mit Melonen-Stücken, Lavendel-Rotwein-Mascarpone-Creme und Amaretti-Bröseln verströmt einen Hauch südfranzösischer Düfte.

Maissalat mit Ingwer

Als Vorspeise oder zum Mitnehmen fürs Picknick eignet sich der würzige Salat mit gebratenem Mais, frischem Ingwer, knusprigem Speck und Frühlingszwiebeln.

Tortilla-Omeletten mit Spinat und Käse

Nicht nur beim Brunch oder an einer Party schmeckt die Kombination aus Omelette und Tortilla mit Spinat und Käse, begleitet von Tomaten-Peperoni-Salsa.

Grillierte Fischspiesse mit Aprikosen

Aprikosen geben den Grillspiessen mit Kabeljau und Jakobsmuscheln eine sommerlich-fruchtige Note. In die Fischmarinade kommt zudem Aprikosenkonfitüre.

Gemüse mit Kabeljau aus dem Ofen

Rezept für Gemüse und Fisch aus dem Ofen: Peperoni, Zucchetti, Fenchel und Tomaten sowie Kabeljaurückenfilets werden zusammen gebacken.

Moussaka

Moussaka oder Musaka – das griechische Gratin-Rezept mit Lammhackfleisch, Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, Oregano und Béchamelsauce mit Ei.

Speck-Zander mit Tomaten

Specktranchen halten die Fischfilets schön saftig und geben Geschmack, dazu werden mit Zwiebeln und Knoblauch kurz gebratene Tomaten gereicht.

Panna-cotta-Tarte mit Erdbeeren

Für dieses betörende Dessert braucht es etwas Übung in der Küche. Doch der Aufwand für den selbstgemachten Teigboden und die Panna cotta lohnt sich.

Glutenfreie Pizza mit Schinken und Rucola

Schinken und Rucola machen diese Pizza besonders würzig. Sie kann mit entsprechendem Mehl und Mozzarella auch gluten- und laktosefrei zubereitet werden.

Pizza al tonno

Thon aus der Dose und Zwiebeln sorgen für eine würzige Pizza. Rezept für Pizza al tonno mit selbst gemachtem oder fixfertig gekauftem Teig.

Sommerpizza

Pizzateig mit Sugo bestreichen, mit Mozzarella belegen und knusprig backen. Mit Cherrytomaten, Basilikum, Rucola und Rohschinken belegen.

Gemüse-Schinken-Spaghetti-Nestchen

Pasta einmal ganz anders: Spaghetti-Spinat-Nestchen werden mit einer Karotten-Rohschinken-Crème-fraîche-Mischung und Parmesan im Ofen überbacken.

Melonenmousse

Melonenmousse ist ein erfrischendes Sommer-Dessert mit Charentais-Melone in der Hauptrolle. Ihre fruchtige Süsse ist pur und als Mousse zu geniessen.

Mozzarella-Tomaten-Krapfen

Mit Tomaten und Mozzarella gefüllte, goldbraun gebackene Blätterteigkrapfen sind warm oder kalt ein prima Fingerfood für Party, Apéro oder Picknick.

Salatbowl mit Ei

Gebratener Speck, Ei und Oliven machen die Bowl mit Blattsalat, Gurken und Tomaten an Joghurtdressing herzhaft. Geht mit Tofu statt Speck auch vegetarisch.

Radiatori mit Mandel-Estragon-Pesto

Dieses erfrischende Pesto mit Zitronensaft enthält Estragon und Mandeln statt Basilikum und Pinienkerne. Schmeckt zu Hartweizengriess-Pasta, etwa Radiatori.

Kuchenblech-Pizza

Per tutta la famiglia: Der Teig kann bereits am Vortag zubereitet und beim Belag ruhig improvisiert werden. Etwa mit Bratwurstkügeli, Rucola oder Antipasti.

Linguine mit Erbsenpesto

Linguine mit einem Pesto aus frischen Erbsen, Petersilie, Koriander, Pinienkernen, Parmesan, Öl und Zitronensaft – ein köstlich sommerliches Pastagericht.

Oliven-Tapenade

Sie ist ein Klassiker für Bruschette und Crostini. Oliven-Tapenade, gewürzt mit Rosmarin und Thymian schmeckt auf geröstetem Brot nach Süden und Sommer.

Himbeer-Nektarinen-Sorbet

Weiss statt rot: Gelbe Himbeeren sind blumiger und etwas weniger «beerig». In diesem Nektarinen-Himbeer-Sorbet verschmelzen sie auf der Zunge.

Gemüsepizza

Es geht doch nichts über eine selbstgemachte Pizza! Ein Rezept für eine vegetarische Variante mit Urdinkel-Teig, Cherrytomaten und Zucchetti.

Limetten-Eistorte

Festliche, mehrstöckige Torte für heisse Tage: Der Konditorstolz aus Knusperböden und Limetten benötigt seine Zeit – doch das Endresultat belohnt anhaltend.

Naked-Cake mit Beeren

Schön anzusehen und schmeckt köstlich: Mit dieser Torte können Sie brillieren! Die Beeren verleihen einen fruchtigen Geschmack und sorgen für den Blickfang.

Pavlova

Ein Traum von einem Schaum: luftige Meringue, garniert mit Schlagrahm, gemischten Beeren, essbaren Blüten und Himbeerblättern.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Melonen-Lavendel-Becher

Dieser Dessert mit Melonen-Stücken, Lavendel-Rotwein-Mascarpone-Creme und Amaretti-Bröseln verströmt einen Hauch südfranzösischer Düfte.

Maissalat mit Ingwer

Als Vorspeise oder zum Mitnehmen fürs Picknick eignet sich der würzige Salat mit gebratenem Mais, frischem Ingwer, knusprigem Speck und Frühlingszwiebeln.

Tortilla-Omeletten mit Spinat und Käse

Nicht nur beim Brunch oder an einer Party schmeckt die Kombination aus Omelette und Tortilla mit Spinat und Käse, begleitet von Tomaten-Peperoni-Salsa.

Grillierte Fischspiesse mit Aprikosen

Aprikosen geben den Grillspiessen mit Kabeljau und Jakobsmuscheln eine sommerlich-fruchtige Note. In die Fischmarinade kommt zudem Aprikosenkonfitüre.

Gemüse mit Kabeljau aus dem Ofen

Rezept für Gemüse und Fisch aus dem Ofen: Peperoni, Zucchetti, Fenchel und Tomaten sowie Kabeljaurückenfilets werden zusammen gebacken.

Moussaka

Moussaka oder Musaka – das griechische Gratin-Rezept mit Lammhackfleisch, Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, Oregano und Béchamelsauce mit Ei.

Speck-Zander mit Tomaten

Specktranchen halten die Fischfilets schön saftig und geben Geschmack, dazu werden mit Zwiebeln und Knoblauch kurz gebratene Tomaten gereicht.

Panna-cotta-Tarte mit Erdbeeren

Für dieses betörende Dessert braucht es etwas Übung in der Küche. Doch der Aufwand für den selbstgemachten Teigboden und die Panna cotta lohnt sich.

Glutenfreie Pizza mit Schinken und Rucola

Schinken und Rucola machen diese Pizza besonders würzig. Sie kann mit entsprechendem Mehl und Mozzarella auch gluten- und laktosefrei zubereitet werden.

Pizza al tonno

Thon aus der Dose und Zwiebeln sorgen für eine würzige Pizza. Rezept für Pizza al tonno mit selbst gemachtem oder fixfertig gekauftem Teig.

Sommerpizza

Pizzateig mit Sugo bestreichen, mit Mozzarella belegen und knusprig backen. Mit Cherrytomaten, Basilikum, Rucola und Rohschinken belegen.

Gemüse-Schinken-Spaghetti-Nestchen

Pasta einmal ganz anders: Spaghetti-Spinat-Nestchen werden mit einer Karotten-Rohschinken-Crème-fraîche-Mischung und Parmesan im Ofen überbacken.

Melonenmousse

Melonenmousse ist ein erfrischendes Sommer-Dessert mit Charentais-Melone in der Hauptrolle. Ihre fruchtige Süsse ist pur und als Mousse zu geniessen.

Mozzarella-Tomaten-Krapfen

Mit Tomaten und Mozzarella gefüllte, goldbraun gebackene Blätterteigkrapfen sind warm oder kalt ein prima Fingerfood für Party, Apéro oder Picknick.

Salatbowl mit Ei

Gebratener Speck, Ei und Oliven machen die Bowl mit Blattsalat, Gurken und Tomaten an Joghurtdressing herzhaft. Geht mit Tofu statt Speck auch vegetarisch.

Radiatori mit Mandel-Estragon-Pesto

Dieses erfrischende Pesto mit Zitronensaft enthält Estragon und Mandeln statt Basilikum und Pinienkerne. Schmeckt zu Hartweizengriess-Pasta, etwa Radiatori.

Kuchenblech-Pizza

Per tutta la famiglia: Der Teig kann bereits am Vortag zubereitet und beim Belag ruhig improvisiert werden. Etwa mit Bratwurstkügeli, Rucola oder Antipasti.

Linguine mit Erbsenpesto

Linguine mit einem Pesto aus frischen Erbsen, Petersilie, Koriander, Pinienkernen, Parmesan, Öl und Zitronensaft – ein köstlich sommerliches Pastagericht.

Oliven-Tapenade

Sie ist ein Klassiker für Bruschette und Crostini. Oliven-Tapenade, gewürzt mit Rosmarin und Thymian schmeckt auf geröstetem Brot nach Süden und Sommer.

Himbeer-Nektarinen-Sorbet

Weiss statt rot: Gelbe Himbeeren sind blumiger und etwas weniger «beerig». In diesem Nektarinen-Himbeer-Sorbet verschmelzen sie auf der Zunge.

Gemüsepizza

Es geht doch nichts über eine selbstgemachte Pizza! Ein Rezept für eine vegetarische Variante mit Urdinkel-Teig, Cherrytomaten und Zucchetti.

Limetten-Eistorte

Festliche, mehrstöckige Torte für heisse Tage: Der Konditorstolz aus Knusperböden und Limetten benötigt seine Zeit – doch das Endresultat belohnt anhaltend.

Naked-Cake mit Beeren

Schön anzusehen und schmeckt köstlich: Mit dieser Torte können Sie brillieren! Die Beeren verleihen einen fruchtigen Geschmack und sorgen für den Blickfang.

Pavlova

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