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Apfel-Rezepte für frisch-fruchtige Inspirationen

Unsere köstlichen Apfel-Rezepte laden zu Koch- und Backexperimenten ein. Als leckere Torten, feiner Mus oder herzhafte Aufläufe.

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Apfel-Mango-Omeletten-Röllchen

Omelettenteig aus Eiern, Mehl, Milch, Coco Drink und Agavendicksaft zubereiten, in Kokosöl braten, Apfelmark mit Mango darauf verteilen, aufrollen.


Currycappuccino

Der Milchschaum obendrauf macht aus dem Currysüppchen einen Capuccino. In kleinen Tassen ideal für Partys und Buffets, aber auch als aparte Vorspeise.

Energy-Balls mit Apfel und Ingwer

Kleine Energiebomben für zwischendurch: Die Bällchen mit Cashewnüssen, Cranberries, getrockneten Äpfeln und kandiertem Ingwer sind praktisch zum Mitnehmen.

Knuspermüesli mit Chia und Apfelkompott

Diese Frühstücksschale weckt jeden Morgenmuffel: Apfel-Zimt-Kompott, Cranberries, Joghurt, Honig und Knuspermüesli mit Amaranth, Chia und Apfel.

Randen-Apfel-Salat mit Fisch

Farbenfroh-frische Vorspeise mit Fisch: Apfel und Randen in einer süss-sauren Sauce zu Salat mischen und mit gebratenen Forellenfilets geniessen.

Heringssalat mit Randen

Matjes, Randen und Apfel ergeben zusammen ein bewährtes Katerfrühstück, das man sich auch mit klarem Kopf gönnen kann.

Crostini mit Röstzwiebelcreme

Knusprige Brotscheiben mit einer Creme aus Frischkäse und Röstzwiebeln sowie mit gedünsteten Apfelschnitzen passen als Fingerfood perfekt zum Aperitif.

Selleriesuppe mit Speck-Rucola-Popcorn

Selbstgemachtes Speck-Rucola-Popcorn macht diese rahmige Selleriesuppe zu einer besonders delikaten Vorspeise, die garantiert auch Gäste begeistert.

Gestürzte Apfel-Schokoladen-Küchlein

Durch das Stürzen der Apfel-Schokoladen-Küchlein liegen die Apfelscheiben am Schluss oben. Ein delikates Gebäck nicht nur für die Weihnachtszeit.

Raclette-Pfännchen mit Apfel

Ein schneller Winterschmaus, der allen schmeckt: Vorgekochte Kartoffeln mit Raclettekäse und Apfelschnitzen belegen, kurz überbacken – und geniessen!

Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping

Mit gekochtem Sauerkraut, Apfelstückchen, Petersilie, Röstzwiebeln und Cayennepfeffer auf dem geschmolzenen Käse entsteht eine originelle Raclette-Version.

Bratapfelcreme

Unsere deutschen Nachbarn begehren sie hauptsächlich im Winter, wir stehen auch bei wärmeren Temperaturen auf die herrliche Bratapfelcreme mit Zimtaroma. Mmmh!

Bratapfelpunsch

Nicht nur in der Weihnachtszeit wärmt der würzig duftende Bratapfelpunsch mit Ingwer, Zimt, Rooibos-Tee und Apfelwürfeln, der mit Schlagrahm serviert wird.

Apfel-Zimt-Brot

Vanille-Hefeteig auswallen, in Streifen schneiden, mit Apfelscheiben belegen, mit Zimt-Zucker würzen. Streifen schichten, in einer Cakeform backen.

Spicy Apple-Ginger Beer

Mit Ingwer und Sternanis aufgekochter Apfelsaft wird mit scharf-süssem Ginger Beer zu einem wärmenden Drink. Wird mit Apfelspiess und Zimtstange serviert.

Apple Pie

Apfelstückchen mit Gewürzen weich kochen. Auf dem Teigboden verteilen. Mit zweitem Teig Decken. Im Ofen backen.

Apfel-Quark-Auflauf

Ein hübsches Dessert, das warm aus dem Ofen serviert wird: Der Apfel-Quark-Auflauf wird in kleinen Gratinförmchen zubereitet und aufgetragen.

Rindsbraten mit Apfel und Petersilienwurzel

Ein traditionelles Fleischgericht mit Gemüse, das Gäste begeistert: Petersilienwurzel und Äpfel sind die ideale Ergänzung zum saftigen Rindsbraten.

Pouletschenkel mit Honig, Kartoffeln und Äpfeln

Ein feines Hauptgericht für grosse und kleine Geflügelfans: im Ofen gebratene Pouletschenkel mit Kartoffeln, Äpfeln, Knoblauch und einem feinen Honigjus.

Gebackene Apfel-Zimt-Creme

Ganze Äpfel im Ofen backen, durchs Passe vite treiben, mit Mascarpone und Quark mischen. Auf Schlagrahm mit Meringebröse servieren.

Apfel-Kardamom-Tee-Mischung

Duftet wie aus 1001 Nacht, schmeckt himmlisch und heilt erst noch so ziemlich jedes Wehwehchen: Kardamomtee, aufgepeppt mit getrockneter Apfelschale.

Bratäpfel mit Zimt

Süsser Winterklassiker aus dem Ofen: frische Bratäpfel mit Zimtaroma – eine beliebte Beilage, die auch auf einem Rost über dem offenen Feuer garen kann.

Spareribs mit Ofengemüse

Zusammen mit Randen, Pastinaken oder Petersilienwurzeln und Äpfeln im Ofen knusprig gebratene Spareribs begeistern garantiert auch anspruchsvolle Gäste.

Karotten-Linsen-Salat mit Kiwi

Der bekömmliche Salat mit schwarzen Linsen aus der Dose, Karotten, Äpfeln und Kiwis an einem Dressing mit Mandarinensaft ist schnell und einfach zubereitet.
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