Bratapfel-Chia-Pudding
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 20 g, 220 kcal
Persönliche Notiz
Chiasamen, Äpfel, Mandarinen, Vanille und Joghurt-Alternative machen den Pudding nach diesem Rezept zum bekömmlichen Brunch-Genuss.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 2 Gläser à ca. 2,5 dl
für 4 Gläser à ca. 2,5 dl
für 6 Gläser à ca. 2,5 dl
für 8 Gläser à ca. 2,5 dl
für 10 Gläser à ca. 2,5 dl
für 12 Gläser à ca. 2,5 dl
- ½ Vanilleschote
- 2,5 dl ungesüsster Mandeldrink
- 4 EL Chiasamen
- 2 Mandarinen
- ½ Apfel
- 100 g Apfelmus
- ca. ½ TL Lebkuchengewürz
- ca. 100 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
- 1 Vanilleschote
- 5 dl ungesüsster Mandeldrink
- 8 EL Chiasamen
- 4 Mandarinen
- 1 Apfel
- 200 g Apfelmus
- ca. 1 TL Lebkuchengewürz
- ca. 200 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
- 1½ Vanilleschoten
- 7,5 dl ungesüsster Mandeldrink
- 12 EL Chiasamen
- 6 Mandarinen
- 1½ Äpfel
- 300 g Apfelmus
- ca. 1½ TL Lebkuchengewürz
- ca. 300 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 1 l ungesüsster Mandeldrink
- 16 EL Chiasamen
- 8 Mandarinen
- 2 Äpfel
- 400 g Apfelmus
- ca. 2 TL Lebkuchengewürz
- ca. 400 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
- 2½ Vanilleschoten
- 1,25 l ungesüsster Mandeldrink
- 20 EL Chiasamen
- 10 Mandarinen
- 2½ Äpfel
- 500 g Apfelmus
- ca. 2½ TL Lebkuchengewürz
- ca. 500 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
- 3 Vanilleschoten
- 1,5 l ungesüsster Mandeldrink
- 24 EL Chiasamen
- 12 Mandarinen
- 3 Äpfel
- 600 g Apfelmus
- ca. 3 TL Lebkuchengewürz
- ca. 600 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature ohne Zucker
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- quellen lassen:
- ca. 45 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Mandeldrink mit Vanillemark und -schote aufkochen. Vom Herd ziehen und auf ca. 50° C abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen.
fast fertig -
Weiter gehts
Chiasamen zum Mandeldrink rühren. Zugedeckt mindestens 45 Minuten quellen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Wenig Mandarinenschale fein abreiben. Von der Hälfte der Mandarinen Saft auspressen. Restliche Mandarinen schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Apfel in kleine Würfel schneiden und mit wenig vom Mandarinensaft marinieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Chiasamenmasse mit restlichem Mandarinensaft und Mandarinenschale, Apfelmus und Lebkuchengewürz mischen. Abwechselnd mit Joghurt-Alternative und Fruchtstücken in Gläser schichten. Mit Fruchtstücken abschliessen. Mit wenig Lebkuchengewürz und Zucker bestreuen.
fast fertig
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Tipps
Nach Belieben zusätzlich mit Dattel- oder Ahornsirup süssen. Mit lauwarmer Flüssigkeit angerührt, quellen Chiasamen schneller. Bei längerer Quellzeit z. B. über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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