Kokos-Mango-Haferbrei mit Chia-Samen

Name: Kokos-Mango-Haferbrei mit Chia-Samen
Cook time: 2 h 15 min
Ingredients: 2,7 dl Kokosmilch; 3 dl Sojadrink; 60 g Ahornsirup; 160 g glutenfreie aha!-Haferflocken; 3 EL Chia-Samen; 1 reife Mango; 4 EL Cashewkerne

2 Std. 15 Min.

Veganes Frühstück mit Südseetouch: Kokosmilch, Sojadrink und Ahornsirup mit Haferflocken und Chia-Samen mischen, mit Mangowürfeln und Cashewkernen toppen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Einmachgläser à 2 dl

2,7 dlKokosmilch
3 dlSojadrink
60 gAhornsirup
160 gglutenfreie aha!-Haferflocken
3 ELChia-Samen
1reife Mango
4 ELCashewkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

5,4 dlKokosmilch
6 dlSojadrink
120 gAhornsirup
320 gglutenfreie aha!-Haferflocken
6 ELChia-Samen
2reife Mangos
8 ELCashewkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 520 kcal; 2.150 kj
Eiweiss: 14 g; 11,3 %
Fett: 25 g; 45,3 %
Kohlenhydrate: 54 g; 43,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

quellen lassen:: mind. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Kokosmilch mit Sojadrink und Ahornsirup verrühren. In die Gläser verteilen. Je ein Viertel der Haferflocken und Chia-Samen dazugeben, umrühren. Flocken und Samen mindestens 2 Stunden oder über Nacht quellen lassen. Mango in Würfel schneiden. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen und grob hacken. Mangowürfel und Cashewkerne in die Gläser füllen. Nach Belieben mit wenig zusätzlichem Ahornsirup süssen.

Rezept: Lina Projer