Mango-Kokos-Drink

Name: Mango-Kokos-Drink
Total time: 2 h 15 min
Yield: Für 4 Gläser à 2,5 dl
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Mango à ca. 400 g; 2,5 dl Kokosmilch; 4 EL Limettensaft; 2 Prisen gemahlener Ingwer; 4 Prisen gemahlene Muskatnuss; 1 EL flüssiger Honig; 12 Eiswürfel; 10 g Kokosnussschnitze

2 Std. 15 Min.

Exotik pur aus dem Glas. Mango mit Kokosmilch pürieren, mit Limettensaft Ingwer, Muskatnuss und Honig verfeinern. Kalt geniessen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Getränk

Für

Gläser à 2,5 dl

1Mango à ca. 400 g
2,5 dlKokosmilch
4 ELLimettensaft
2 Prisengemahlener Ingwer
4 Prisengemahlene Muskatnuss
1 ELflüssiger Honig
12Eiswürfel
10 gKokosnussschnitze

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Mangos à ca. 400 g
5 dlKokosmilch
8 ELLimettensaft
4 Prisengemahlener Ingwer
8 Prisengemahlene Muskatnuss
2 ELflüssiger Honig
24Eiswürfel
20 gKokosnussschnitze

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 210 kcal; 850 kj
Eiweiss: 3 g; 6,4 %
Fett: 11 g; 52,9 %
Kohlenhydrate: 19 g; 40,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in Stücke schneiden. Mit der Kokosmilch fein pürieren. Limettensaft, Ingwer, Muskat und Honig dazumischen. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Die Hälfte der Eiswürfel dazugeben, alles mixen. Restliche Eiswürfel in Gläser verteilen. Mango-Kokos-Drink darübergiessen. Mit dem Sparschäler feine Kokosspäne über den Drink hobeln.

Rezept: Annina Ciocco