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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Tarte aux pois mange-tout

Une tarte salĂ©e aux pois mange-tout, et c’est tout! ParsemĂ©e de gruyĂšre rĂąpĂ© et de ciboulette, elle met de la bonne humeur dans les assiettes!

Filets de perche avec baguette aux tomates

Un plat de poisson simple et rapide: filets de perche briĂšvement dorĂ©s Ă  la poĂȘle, servis avec des morceaux de baguette Ă  l'huile d'olive et aux tomates.

Flan de semoule au yogourt avec rhubarbe

La compote de rhubarbe tant appréciée des enfants et ici épicée avec du gingembre pour accompagner un flan à la semoule qui plaira à tous.

Tagliatelle au safran avec sauté de veau

Ces exquises bouchées de veau marinées dans du miel sont enrobées de fleurs de lavande et servies avec une sauce à la crÚme et des pùtes safranées.

Noix noires confites

Le mois de juin, c’est la saison des noix. AromatisĂ©es avec du citron et des Ă©pices, ces noix noires confites flatteront le palais des petits et des grands.

Toast aux asperges avec sauce moutarde à l’estragon

Le printemps est la saison des asperges. Pourquoi ne pas les prĂ©senter sur des toasts d’épeautre arrosĂ©s d’une sauce Ă  la moutarde et Ă  l’estragon?

Millefeuille végan

Une crÚme vanille, de la pùte feuilletée, un glaçage, le millefeuille est l'une de ces pùtisseries culte qui régale toujours autant. Ici en mode végan.

Sandwich Ă  la saucisse sĂšche

Une baguette garnie de saucisse sĂšche, de fromage de montagne, d'Ɠuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idĂ©al en randonnĂ©e par exemple.

Bouillon de poule aux morilles

Une entrée au goût de printemps: ce bouillon de poule contient des carottes, du poireau, des oignons, des morilles et une poitrine de poulet détaillée.

Cake aux fraises

Un cƓur de confiture de fraises, des graines de pavot, un glaçage blanc et des fraises pour la dĂ©co, ce gĂąteau en jette cĂŽtĂ© papilles et cĂŽtĂ© regard.


Escalope de veau avec courgette

Du romarin parfumé et des courgettes fraßches donnent à cette escalope de veau enrobée de jambon une saveur tout estivale. Un plat de viande exquis.

Purée de petits pois à la menthe avec carré d'agneau

Une purée de petits pois à la menthe est parfaite pour accompagner un carré d'agneau. Du chou-fleur rÎti ou du saumon peuvent aussi remplacer la viande.

Tartelettes aux fraises véganes

Une pùte à l'épeautre, une crÚme vanillée à base d'une boisson à l'avoine et de crÚme l'avoine, tout est végan, il ne reste qu'à garnir de fraises. Gourmand.

Tagliolini avec sauce aux morilles et aux petits pois

Un plat de pùtes qui ravira yeux et papilles: tagliolini (ou autres pùtes à la semoule de blé dur) servies avec une sauce aux morilles et aux petits pois.

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas

On ne pense pas assez souvent à la semoule de maïs. Ici, on réalise des tranches de polenta servies avec un succulent ragoût de cervelas. Un vrai délice!

Poitrine de poulet et salade d'Ă©pinards

VoilĂ  un plat lĂ©ger combinant des poitrines de poulet marinĂ©es et dorĂ©es et une salade d’épinards et de tomates sĂ©chĂ©es arrosĂ©e d’une vinaigrette.

Cheesecake crÚme brûlée avec framboises

Avec sa croûte de sucre caramélisé style crÚme brûlée et la fraßcheur des framboises qui le décorent, ce gùteau au fromage blanc est vraiment des plus gourmand.

Glace vanille sur nectarines tiĂšdes

Un dessert d'automne tout en contrastes: lamelles de nectarines Ă  peine cuites, nougatine croustillante au soja, et glace Ă  la vanille.

Baguette au fromage frais et au citron

Des fines tranches de jambon, du cresson de fontaine, du fromage frais aux saveurs caramel, citron et ail, le tout réunit dans un pain croustillant. Hmmm!

Mini sandwichs glacés

Une purĂ©e de fruits rouges, des petits biscuits, on dresse, un passage au congĂ©lo et le tour est jouĂ©: les mini sandwichs glacĂ©s sont prĂȘts Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©s.

Glace Ă  la biĂšre et aux framboises

Une biÚre fraßche c'est bien mais servie glacée sur un bùton c'est mieux! Cette glace maison parfumée à la biÚre et aux framboises surprend les papilles.


Tarte aux fruits Ă  la crĂšme

Pommes, pĂȘches, prunes? Choisissez les fruits prĂ©fĂ©rĂ©s de votre petite tribu pour rĂ©aliser cette tarte qui ne fera que des heureux avec de la crĂšme fouettĂ©e.


Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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