Spätzli avec champignons et poivrons

Name: Spätzli avec champignons et poivrons
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 400 g de champignons mélangés; 2 oignons; 300 g de poivrons rouges et jaunes; 50 g de gruyère; 1 botte de ciboulette; 2 cs de beurre à rôtir; 500 g de spätzli; sel; poivre

30 min

Joliment dorés et garnis d’un mélange de poivrons, d’oignon et de champignons poêlés, ces spätzli s’invitent volontiers à une grillade ou en entrée.

végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

100 gde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
½oignon
75 gde poivrons rouges et jaunes
15 gde gruyère
¼ de bottede ciboulette
½ csde beurre à rôtir
125 gde spätzli
sel
poivre

200 gde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
1oignon
150 gde poivrons rouges et jaunes
25 gde gruyère
½ bottede ciboulette
1 csde beurre à rôtir
250 gde spätzli
sel
poivre

400 gde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
2oignons
300 gde poivrons rouges et jaunes
50 gde gruyère
1 bottede ciboulette
2 csde beurre à rôtir
500 gde spätzli
sel
poivre

600 gde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
3oignons
450 gde poivrons rouges et jaunes
75 gde gruyère
1½ bottede ciboulette
3 csde beurre à rôtir
750 gde spätzli
sel
poivre

800 gde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
4oignons
600 gde poivrons rouges et jaunes
100 gde gruyère
2 bottesde ciboulette
4 csde beurre à rôtir
1 kgde spätzli
sel
poivre

1 kgde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
5oignons
750 gde poivrons rouges et jaunes
125 gde gruyère
2½ bottesde ciboulette
5 csde beurre à rôtir
1,25 kgde spätzli
sel
poivre

1,2 kgde champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, pleurotes du panicaut
6oignons
900 gde poivrons rouges et jaunes
150 gde gruyère
3 bottesde ciboulette
6 csde beurre à rôtir
1,5 kgde spätzli
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 360 kcal; 1 500 kj
Protéines: 16 g; 18,6 %
Lipides: 12 g; 31,4 %
Glucides: 43 g; 50 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Nettoyer les champignons puis les couper en deux ou, selon leur taille, en lamelles. Couper les oignons en deux puis en quartiers. Épépiner les poivrons et les débiter en lanières. Râper le fromage. Ciseler la ciboulette.

Presque au bout
Chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle. Faire dorer les spätzli de toutes parts durant env. 8 min puis les réserver au chaud sur un plat. Chauffer le reste du beurre dans la même poêle et y faire revenir les oignons, les poivrons et les champignons. Assaisonner de sel et de poivre puis répartir le tout sur les spätzli. Parsemer de fromage et de ciboulette et servir.

Presque au bout