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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Brochettes de poisson avec salade verte

Les brochettes de poisson badigeonnées d'une marinade d'huile de colza et de jus de citron sont un régal avec une salade verte aux dés de concombre.

PoĂȘlĂ©e d’asperges et de pommes de terre

Aussi attendues que le printemps, les asperges vertes, poĂȘlĂ©es avec des pommes de terre et des olives, sauront rĂ©compenser la patience!

PoĂȘlĂ©e de pĂątes aux mange-tout

Une recette facile, prĂȘte en 20 minutes! Tagliatelle d’épeautre Ă  l’ancienne, pois mange-tout et Ă©pinards frais mettent la poĂȘlĂ©e de pĂątes en valeur.

ÉmincĂ© de veau Ă  l’estragon avec sauce aux courgettes

L'Ă©mincĂ© de veau briĂšvement rissolĂ© est dĂ©licieux dans une sauce au vin blanc, aux courgettes et Ă  l’estragon. Un plat facile et rapide Ă  prĂ©parer.

CrÚme marbrée aux fraises

Cette crÚme fraises-citron est un dessert estival rafraßchissant. La crÚme est servie froide avec des fraises fraßches dans des coupes. Idéal pour recevoir.

Asperges et duo de sauces verte et blanche

Asperges vertes et blanches et son duo de sauces au yogourt verte et blanche: cresson et cerfeuil pour l'une, citron et huile de noix pour l'autre.

Toast aux asperges avec sauce moutarde à l’estragon

Le printemps est la saison des asperges. Pourquoi ne pas les prĂ©senter sur des toasts d’épeautre arrosĂ©s d’une sauce Ă  la moutarde et Ă  l’estragon?

Salade de bouilli de bƓuf

Cette salade mĂȘlĂ©e typiquement suisse est garnie de bouilli de bƓuf finement tranchĂ© et de cubes d’appenzell. Parsemer de ciboulette avant de dĂ©guster.

Galettes de carottes et de pommes de terre

Croustillant, vite fait et végétarien! Ces galettes de légumes s'accompagnent d'un dip au yogourt avec graines de courge, persil, jus de citron et gingembre.

Aumîniùre farcie à l’Ɠuf

Un plat principal vĂ©gĂ©tarien simple et dĂ©licat Ă  consommer toute l’annĂ©e: ces aumĂŽniĂšres farcies Ă  l’Ɠuf et Ă  la tomate se dĂ©gustent avec une salade verte.

ÉmincĂ© de poulet Ă  la crĂšme et aux herbes

L'émincé de poulet aux champignons et à la crÚme aux herbes est un plat facile et rapide à préparer qui plaßt à toute la famille, sans exception.

EntrecÎte parisienne avec beurre aux herbes et maïs grillés

Grillade facile et rapide à préparer pour tous les gourmets. PiÚce noble, l'entrecÎte est accompagnée d'épis de maïs grillés et de beurre aux herbes maison.

Muffins aux carottes

Décorés d'un glaçage et d'une carotte en massepain, ces muffins sont aussi beaux que bons. Une revisite du gùteau aux carottes particuliÚrement réussie.

Pannequets aux herbes et au fromage Ă  la crĂšme

Ces pannequets au persil et à la sauge sont servis avec du fromage à la crÚme. Gratinés au four, ils constituent un régal végétarien pour toute la famille.

Cuisses de poulet désossées

SitÎt débarrassé des os, le poulet est mariné dans une préparation à base de gelée de coing et de paprika puis grillé pour développer un délicat croustillant.

Cake vanille-framboises

Avec ses framboises (surgelées) entiÚres, ce beau cake à la vanille est parfait pour un buffet, un pique-nique, au dessert, avec le café ou le thé.

Salade de pommes de terre avec sauce Ă  la mayonnaise

Rien de tel qu’une salade de pommes de terre faite maison! Sa sauce Ă  l’échalote, Ă  la moutarde et Ă  la ciboulette lui donne toute son intensitĂ©.

Tartare de bƓuf avec salade d'asperges

Les fans de viande crue adoreront ce tartare de bƓuf aux cĂąprons garni de salade d’asperges vertes et de baguette tartinĂ©e de beurre aux fines herbes.

Cîtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

Les cĂŽtelettes d'agneau se marient Ă  merveille avec une salade de pommes de terre cuites au four avec de l'huile d'olive, du thym et du sel marin.

Salade de pommes de terre aux knackerli

Un plat rapide apprécié par toute la famille: knackerli et salade de pommes de terre agrémentée d'une savoureuse sauce à la ciboulette et au persil plat.

Riz sauvage aux asperges

Ce plat de riz sauvage aux asperges vertes est un délice au printemps comme plat végétarien, comme accompagnement ou pour un buffet.

Tarte flambée aux asperges

La cuisine alsacienne comme on l’aime: cette tarte flambĂ©e aux asperges vertes, aux oignons rouges, au lard et Ă  la crĂšme fraĂźche a des airs de fĂȘte.

Roulés de féra en sauce crémeuse au basilic

Filets de féra roulés dans de fines bandes de courgettes et fixés avec un cure-dent. Faire mijoter les roulés de poisson dans une sauce crémeuse au basilic.

LĂ©gumes farcis

Une expérience gustative à la fois douce et relevée: courgettes et tomates farcies de légumes, de riz, d'abricots secs, de cumin et de menthe.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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