Saucisse rôtie et salade de pommes de terre

Saucisse rôtie et salade de pommes de terre

1 h

La saucisse rôtie révèle toute sa saveur accompagnée d'une simple mais délicieuse salade de pommes de terre. Un plat parfait pour un buffet.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 500 gde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • ½ bouquetde persil plat
  • ½ botted’oignons nouveaux
  • 1½ csde mayonnaise
  • ½ csde moutarde douce
  • 1 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 2saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 1 csd’huile de colza
  • 1 kgde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • 1 bouquetde persil plat
  • 1 botted’oignons nouveaux
  • 3 csde mayonnaise
  • 1 csde moutarde douce
  • 2 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 4saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 2 csd’huile de colza
  • 1,5 kgde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • 1½ bouquetde persil plat
  • 1½ botted’oignons nouveaux
  • 4½ csde mayonnaise
  • 1½ csde moutarde douce
  • 3 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 6saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 3 csd’huile de colza
  • 2 kgde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • 2 bouquetsde persil plat
  • 2 bottesd’oignons nouveaux
  • 6 csde mayonnaise
  • 2 csde moutarde douce
  • 4 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 8saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 4 csd’huile de colza
  • 2,5 kgde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • 2½ bouquetsde persil plat
  • 2½ bottesd’oignons nouveaux
  • 150 gde mayonnaise
  • 2½ csde moutarde douce
  • 5 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 10saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 5 csd’huile de colza
  • 3 kgde pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
  • 3 bouquetsde persil plat
  • 3 bottesd’oignons nouveaux
  • 180 gde mayonnaise
  • 3 csde moutarde douce
  • 6 dlde bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 12saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g
  • 6 csd’huile de colza
Kilocalories
630 kcal
2 600 kj
Protéines
23 g
15,1 %
Lipides
38 g
56,1 %
Glucides
44 g
28,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 10 minutes
Total:
1 h
  1. C'est pas fini

    Faire cuire les pommes de terre en robe des champs durant env. 30 min, selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Entre-temps, hacher le persil. Détailler les oignons nouveaux en rouelles d’env. 2 mm. Dans une jatte, mélanger le persil et les oignons avec la mayonnaise et la moutarde. Peler les pommes de terre encore tièdes et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les ajouter dans la jatte et mélanger.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Verser le bouillon chaud sur les pommes de terre et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Faire rissoler les saucisses de tous les côtés dans l’huile, à feu moyen, durant env. 10 min. Servir avec les pommes de terre.

    Presque au bout
Recettes: Daniel Tinembart

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Accompagner de pain et de moutarde.

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