La saucisse rôtie révèle toute sa saveur accompagnée d'une simple mais délicieuse salade de pommes de terre. Un plat parfait pour un buffet.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 kg | de pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine |
| 1 bouquet | de persil plat |
| 1 botte | d’oignons nouveaux |
| 3 cs | de mayonnaise |
| 1 cs | de moutarde douce |
| 2 dl | de bouillon de légumes |
| sel | |
| poivre | |
| 4 | saucisses à rôtir de porc d’env. 120 g |
| 2 cs | d’huile de colza |
Photos:
Andreas Thumm
Recettes:
Daniel Tinembart
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs durant env. 30 min, selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Entre-temps, hacher le persil. Détailler les oignons nouveaux en rouelles d’env. 2 mm. Dans une jatte, mélanger le persil et les oignons avec la mayonnaise et la moutarde. Peler les pommes de terre encore tièdes et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les ajouter dans la jatte et mélanger.
Verser le bouillon chaud sur les pommes de terre et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Faire rissoler les saucisses de tous les côtés dans l’huile, à feu moyen, durant env. 10 min. Servir avec les pommes de terre.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson env. 30 min
+ cuisson au four env. 10 min
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