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Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses
Total: 25 minutes •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 13 g,
lipides 16 g,
glucides 34 g, 360 kcal
Un plat pour toute la famille qui réunit radis roses et saucisses grillées sur une base de pommes de terre dorées au beurre et relevées d'une pointe de citron.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.
- 200 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- ½ cs de beurre à rôtir
- 1 saucisse de porc d’env. 50 g
- ½ botte de radis roses
- 1 quartier de citron
- sel
- poivre
- 400 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- 1 cs de beurre à rôtir
- 2 saucisses de porc d’env.50 g
- 1 botte de radis roses
- ¼ de citron
- sel
- poivre
- 800 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- 2 cs de beurre à rôtir
- 4 saucisses de porc d’env.50 g
- 2 bottes de radis roses
- ½ citron
- sel
- poivre
- 1,2 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 3 cs de beurre à rôtir
- 6 saucisses de porc d’env.50 g
- 3 bottes de radis roses
- ¾ de citron
- sel
- poivre
- 1,6 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 4 cs de beurre à rôtir
- 8 saucisses de porc d’env.50 g
- 4 bottes de radis roses
- 1 citron
- sel
- poivre
- 2 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 5 cs de beurre à rôtir
- 10 saucisses de porc d’env.50 g
- 5 bottes de radis roses
- 1¼ de citron
- sel
- poivre
- 2,4 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 6 cs de beurre à rôtir
- 12 saucisses de porc d’env.50 g
- 6 bottes de radis roses
- 1½ citron
- sel
- poivre
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- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Tailler les pommes de terre en petits dés. Les cuire à couvert dans le beurre à feu moyen et remuer occasionnellement jusqu’à tendreté puis retirer le couvercle et les rissoler à feu vif. Entre-temps, rôtir les saucisses au gril ou dans une poêle. Couper en quatre les radis, ciseler un peu de feuilles et réserver. Râper fin le zeste du citron sur les pommes de terre puis exprimer le jus et l’ajouter. Saler, poivrer. Ajouter les radis, mélanger et parsemer des feuilles ciselées. Servir aussitôt avec les saucisses.
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