Patate rosolate con ravanelli e salsiccette
Una ricetta per tutta la famiglia, che si prepara velocemente e piace anche ai più piccoli. Dadini di patata e salsiccette vanno rosolati in padelle separate per poi ritrovarsi nello stesso piatto al momento di sedersi a tavola. Le patate rosolate sono condite con sale, pepe e scorza e succo di limone.
- senza glutine
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Con quantità maggiori, preparate la pietanza in 2 padelle.
- 400 gdi patate resistenti alla cottura
- 1 cucchiaiodi burro per arrostire
- 2salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 1 mazzettodi ravanelli
- ¼ dilimone
- sale
- pepe
- 800 gdi patate resistenti alla cottura
- 2 cucchiaidi burro per arrostire
- 4salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 2 mazzettidi ravanelli
- ½limone
- sale
- pepe
- 1,2 kgdi patate resistenti alla cottura
- 3 cucchiaidi burro per arrostire
- 6salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 3 mazzettidi ravanelli
- ¾ dilimone
- sale
- pepe
- 1,6 kgdi patate resistenti alla cottura
- 4 cucchiaidi burro per arrostire
- 8salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 4 mazzettidi ravanelli
- 1limone
- sale
- pepe
- 2 kgdi patate resistenti alla cottura
- 5 cucchiaidi burro per arrostire
- 10salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 5 mazzettidi ravanelli
- 1¼ dilimoni
- sale
- pepe
- 2,4 kgdi patate resistenti alla cottura
- 6 cucchiaidi burro per arrostire
- 12salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 6 mazzettidi ravanelli
- 1½limoni
- sale
- pepe
- Kilocalorie
- 360 kcal
- 1.450 kj
- Proteine
- 13 g
- 15,7 %
- Grassi
- 16 g
- 43,4 %
- Carboidrati
- 34 g
- 41 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Tagliate le patate a cubetti. Cuoceteli al dente coperti, nel burro, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio e rosolateli a fuoco alto. Nel frattempo, rosolate le salsiccette sul grill o in una bistecchiera. Tagliate i ravanelli in quattro parti. Tagliate a striscioline un po’ di foglie dei ravanelli. Grattugiate finemente la scorza di limone sulle patate, spremete il succo versatelo e sulle patate. Condite con sale e pepe. Mescolate i ravanelli con le patate. Servite subito con le foglie di ravanelli e le salsiccette.
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