Una ricetta per tutta la famiglia, che si prepara velocemente e piace anche ai più piccoli. Dadini di patata e salsiccette vanno rosolati in padelle separate per poi ritrovarsi nello stesso piatto al momento di sedersi a tavola. Le patate rosolate sono condite con sale, pepe e scorza e succo di limone.
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| 800 g | di patate resistenti alla cottura |
| 2 cucchiai | di burro per arrostire |
| 4 | salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna |
| 2 mazzetti | di ravanelli |
| ½ | limone |
| sale | |
| pepe |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Annina Ciocco
Tagliate le patate a cubetti. Cuoceteli al dente coperti, nel burro, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio e rosolateli a fuoco alto. Nel frattempo, rosolate le salsiccette sul grill o in una bistecchiera. Tagliate i ravanelli in quattro parti. Tagliate a striscioline un po’ di foglie dei ravanelli. Grattugiate finemente la scorza di limone sulle patate, spremete il succo versatelo e sulle patate. Condite con sale e pepe. Mescolate i ravanelli con le patate. Servite subito con le foglie di ravanelli e le salsiccette.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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