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Patate rosolate con ravanelli e salsiccette
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 13 g,
grassi 16 g,
carboidrati 34 g, 360 kcal
Una ricetta per tutta la famiglia che riunisce ravanelli e salsiccette su un letto di patate rosolate e condite con sale, pepe, scorza e succo di limone.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Con quantità maggiori, prepara la pietanza in 2 padelle.
- 200 g di patate resistenti alla cottura
- ½ cucchiaio di burro per arrostire
- 1 salsiccia di maiale di ca. 50 g ciascuna
- ½ mazzetto di ravanelli
- 1 spicchio di limone
- sale
- pepe
- 400 g di patate resistenti alla cottura
- 1 cucchiaio di burro per arrostire
- 2 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 1 mazzetto di ravanelli
- ¼ di limone
- sale
- pepe
- 800 g di patate resistenti alla cottura
- 2 cucchiai di burro per arrostire
- 4 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 2 mazzetti di ravanelli
- ½ limone
- sale
- pepe
- 1,2 kg di patate resistenti alla cottura
- 3 cucchiai di burro per arrostire
- 6 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 3 mazzetti di ravanelli
- ¾ di limone
- sale
- pepe
- 1,6 kg di patate resistenti alla cottura
- 4 cucchiai di burro per arrostire
- 8 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 4 mazzetti di ravanelli
- 1 limone
- sale
- pepe
- 2 kg di patate resistenti alla cottura
- 5 cucchiai di burro per arrostire
- 10 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 5 mazzetti di ravanelli
- 1¼ di limoni
- sale
- pepe
- 2,4 kg di patate resistenti alla cottura
- 6 cucchiai di burro per arrostire
- 12 salsicce di maiale di ca. 50 g ciascuna
- 6 mazzetti di ravanelli
- 1½ limoni
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Taglia le patate a cubetti. Cuocili al dente coperti, nel burro, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Togli il coperchio e rosolali a fuoco alto. Nel frattempo, rosola le salsiccette sul grill o in una bistecchiera. Taglia i ravanelli in quattro parti. Taglia a striscioline un po’ di foglie dei ravanelli. Grattugia finemente la scorza di limone sulle patate, spremi il succo e versalo sulle patate. Condisci con sale e pepe. Mescola i ravanelli con le patate. Servi subito con le foglie di ravanelli e le salsiccette.
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