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Nachos gratiné

Cook at home: rester à la maison et cuisiner

Voici quelques idées pour varier le quotidien, des recettes simples à faire avec les enfants et d'autres plus longues pour se faire plaisir et passer le temps.

Repas vite prêts pour toute la famille

  1. Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates

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    Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates
    30 min

  2. Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais

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    Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais
    30 min

  3. Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert

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    Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert
    25 min

  4. Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue

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    Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue
    30 min

  5. Tortilla aux légumes

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    Tortilla aux légumes
    25 min

  6. Salade de cervelas au fromage

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    Salade de cervelas au fromage
    25 min

  7. Pain perdu à la viande hachée

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    Pain perdu à la viande hachée
    25 min

  8. Pancakes aux petits pois avec jambon cru

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    Pancakes aux petits pois avec jambon cru
    25 min

  9. Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons

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    Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons
    20 min

  10. Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

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    Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses
    25 min

  11. Tarte flambée d’alpage

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    Tarte flambée d’alpage
    30 min

  12. Soupe de couscous au poulet et au citron vert

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    Soupe de couscous au poulet et au citron vert
    30 min
Planificateur de menus pour toute la famille den Famigros

Qu'est-ce que je cuisine cette semaine?

Famigros aide les familles avec des idées de recettes et un planning de menus à imprimer.

Au planificateur Famigros

Snacks colorés à grignoter chez soi

  1. Nachos gratinés

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    Nachos gratinés
    20 min

  2. Power balls

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    Power balls
    20 min

  3. Le serpent concombre

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    Le serpent concombre
    20 min

  4. Pain paysan avec tartinade poivron-noix de cajou

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    Pain paysan avec tartinade poivron-noix de cajou
    5 min

  5. Coupe Ovo

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    Coupe Ovo
    15 min

  6. Coquillages cacao-café

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    Coquillages cacao-café
    2 h 15 min

  7. Edamame avec sauce au ponzu et au sésame

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    Edamame avec sauce au ponzu et au sésame
    30 min

  8. Tartine au beurre de cacahouètes avec banane et myrtilles

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    Tartine au beurre de cacahouètes avec banane et myrtilles
    5 min

  9. Dip au thon avec mini Blévita

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    Dip au thon avec mini Blévita
    15 min

  10. Bouchées à la grenade

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    Bouchées à la grenade
    >3 h

Faites voyager vos papilles!

  1. Table dressée pour un brunch turc

    Le brunch dans le monde

    Autres pays, autres cuisines: coup d’œil sur les tables d’autres pays pour trouver de nouvelles idées pour notre brunch.

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  2. Pad kra pao, riz avec viande hachée et oeuf au plat

    12 classiques de la cuisine thaïlandaise

    Qu'on s'en délecte au restaurant ou qu'ils nous rappellent de bons souvenirs de vacances, ces classiques thaïlandais ne laissent personne indifférent!

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  3. Spaghetti carbonara

    Vos 15 recettes italiennes préférées

    Pizza, spaghetti, tiramisù… Quelles sont donc les recettes italiennes les plus appréciées de nos lectrices et lecteurs? Nous avons plongé dans notre collection pour dénicher des recettes surprenantes.

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  4. Churros

    Les 10 meilleures recettes d’Espagne

    Tortillas, pimientos, churros, calamars: du finger food au dessert, notre top dix des plats espagnols à cuisiner chez vous.

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Recettes cocooning anti-déprime

  1. Soupe de nouilles udon

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    Soupe de nouilles udon
    20 min

  2. Frites de patate douce avec crème à l'avocat

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    Frites de patate douce avec crème à l'avocat
    30 min

  3. El Dorado

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    El Dorado
    30 min

  4. Burger de luganiga

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    Burger de luganiga
    30 min

  5. Hachis et cornettes avec compote de pommes

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    Hachis et cornettes avec compote de pommes
    30 min

  6. Chili con carne aux lentilles

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    Chili con carne aux lentilles
    30 min

  7. Pizza al tonno e pizza alle verdure

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    Pizza al tonno e pizza alle verdure
    30 min

  8. Tonkatsu

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    Tonkatsu
    55 min

Le chocolat, c'est magique!

  1. Cake au chocolat

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    Cake au chocolat
    2 h 15 min

  2. Chocolat à casser

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    Chocolat à casser
    2 h 30 min

  3. Frappé au chocolat

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    Frappé au chocolat
    20 min

  4. Mignardises au chocolat et aux deux noix

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    Mignardises au chocolat et aux deux noix
    1 h 30 min

  5. Cookies au chocolat et à la banane

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    Cookies au chocolat et à la banane
    1 h 2 min

  6. Chocolat au beurre de cacahouètes

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    Chocolat au beurre de cacahouètes
    2 h 25 min

  7. Petits kouglofs au chocolat

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    Petits kouglofs au chocolat
    1 h 40 min

  8. Fudge aux cacahouètes salées

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    Fudge aux cacahouètes salées
    1 h 5 min

Lectures appétissantes

Poulet avec ail et citron

Poulet, dinde, dindon et autres habitants de la basse-cour

Qu'est-ce qui distingue un poulet d'une poularde? Qu'est-ce qu'un coquelet? Et un chapon? Petit guide pour s'y retrouver dans ce capharnaüm volatile.

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Fines herbes fraîches

Petit glossaire botanique pour jardinières

Bon à savoir pour faire pousser des fines herbes sur son balcon. Astuces de plantation et d’entretien, idées d’utilisation.

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Lentilles jaunes, rouges, vertes, brunes et beluga, non-cuite

Les lentilles, un superaliment encore méconnu

Les lentilles comptent parmi les plus anciennes plantes cultivées au monde. Qualifiées depuis longtemps de «superaliment», elles poussent de plus en plus en Suisse.

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  1. Cuire du riz

    Cuire du riz

    Le riz ne colle pas lorsque la règle 2 portions de riz pour 3 portions d’eau est respectée et qu’il est d’abord porté à ébullition puis laissé à reposer.

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  2. Cuire les pâtes al dente

    Cuire les pâtes al dente

    Voici comment bien cuire les pâtes! Dans ce tutoriel, nous vous montrons que faire pour que les pâtes ne collent pas et restent fermes – comme à la trattoria.

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  3. Blanchir des légumes

    Blanchir des légumes

    Les légumes frais conservent leur jolie couleur et leur croquant quand on les blanchit avant préparation. Sous cette forme, ils se congèlent également bien.

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  4. Cuire des lentilles vertes

    Cuire des lentilles vertes

    Les lentilles sont vraiment délicieuses quand elles sont encore un peu «croquantes». On les cuit dans une casserole remplie d’eau non salée pendant 20 min.

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  5. ets, ustensile de cuisson, pinceau et liquide pour badigeonner.

    Cuisson au four

    La cuisson au four consiste à cuire des aliments avec une chaleur sèche et à température élevée. Pour réussir vos pâtisseries, n'ajoutez pas de liquide et ne les couvrez pas.

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  6. Cuire des œufs

    Cuire des œufs

    L’œuf parfait du petit déjeuner peut être sujet à controverse, comme le montre le sketch de l’œuf à la coque de Loriot. Mieux vaut donc surveiller l’heure.

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  1. Pulled chicken burger avec chou rouge

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    Pulled chicken burger avec chou rouge
    >3 h

  2. Rôti haché bardé de lard

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    Rôti haché bardé de lard
    1 h 30 min

  3. Poulet entier à l’ail et au citron

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    Poulet entier à l’ail et au citron
    1 h 35 min

  4. Pain au levain

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    Pain au levain
    >3 h

  5. Poule au pot à l’ancienne

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    Poule au pot à l’ancienne
    2 h 25 min

  6. Tourte à la viande hachée et au pak-choï

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    Tourte à la viande hachée et au pak-choï
    1 h 10 min

  7. Pulled Pork (porc effiloché)

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    Pulled Pork (porc effiloché)
    >3 h

  8. Fougasse aux noix

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    Fougasse aux noix
    >3 h
  1. Mets à braiser, braisière, pelle à rôtir, liquide, légumes et fines herbes, sel et poivre

    Braiser

    Le braisage offre deux avantages: saisir la viande permet de développer des arômes grillés typiques et la cuire à feu doux la rend vraiment fondante.

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  2. pains de formes et de décorations différentes sur arrière plan vert foncé

    Façonner et décorer du pain

    Pour faire sensation, quoi de mieux qu'un pain à la forme atypique au petit-déjeuner? Suivez nos astuces cuisine pour créer des décorations originales!

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  3. Préparer du bouillon de légumes

    Préparer du bouillon de légumes

    Le bouillon de légumes peut servir de base à d’innombrables potages végétariens comme de condiment pour le risotto. Bien entendu, c’est aussi en soi une délicieuse soupe.

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  4. Plat réfractaire, poêle, 2 pelles à rôtir, aliment, matière grasse, épices, thermomètre à viande

    Cuisson à basse température

    La cuisson à basse température demande peu de travail. Saisissez d'abord les grosses pièces de viande ou les poissons, puis cuisez-les au four entre 80 et 90 °C.

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  1. Pâtes fraîches maison

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    Pâtes fraîches maison
    1 h 30 min

  2. Mélange méditerranéen

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    Mélange méditerranéen
    15 min

  3. Granola au lemon-grass

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    Granola au lemon-grass
    37 min

  4. Confiture de fraises

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    Confiture de fraises
    >3 h

  5. Pain en cocotte sans pétrissage

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    Pain en cocotte sans pétrissage
    >3 h

  6. Radis roses au vinaigre

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    Radis roses au vinaigre
    15 min

  7. Sauce ketchup maison

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    Sauce ketchup maison
    50 min

  8. Saucisses maison

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    Saucisses maison
    2 h 40 min

  9. Barres énergétiques

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    Barres énergétiques
    1 h 15 min

  10. Trio de sauce à salade

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    Trio de sauce à salade
    15 min

  11. Chips de pommes de terre maison

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    Chips de pommes de terre maison
    1 h 30 min
Faire des croûtons maison

Faire des croûtons maison

Les croûtons maison sont tout simplement divins et se préparent en un clin d’œil. Des herbes, de l’ail ou des épices leur donnent un petit truc en plus.

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Comment bien gérer les stocks de denrées

  1. Presser des tubes

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    Découvrez dans la vidéo de connaissances culinaires de Migusto comment accéder au moindre petit reste de moutarde ou de mayonnaise.

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  2. Conserver au réfrigérateur

    Conserver au réfrigérateur

    Qu’importe l’aliment, l’essentiel étant de pouvoir le conserver frais le plus longtemps possible dans le compartiment réfrigéré approprié.

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  3. Apprêter des restes de fromage

    Apprêter des restes de fromage

    Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.

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  4. Conserver les grains de café

    Conserver les grains de café

    Pour conserver tout leur arôme, les grains de café doivent être bien conservés. Découvrez dans la vidéo Migusto les interdits pour la conservation du café.

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  5. Utiliser les restes de pain

    Utiliser les restes de pain

    Vous avez des restes de pain du brunch ou d'une fondue? Découvrez dans la vidéo de Migusto comment réutiliser le pain et le congeler en réserve.

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  6. Conserver les avocats

    Conserver les avocats

    Découvrez dans la vidéo connaissances culinaires de Migusto comment bien conserver un avocat coupé en deux sans qu'il ne s'oxyde ni noircisse.

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