Cook at home: rester à la maison et cuisiner

Repas vite prêts pour toute la famille

Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates

30 min.
Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais

30 min.
Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert

25 min.
Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue

30 min.
Tortilla aux légumes

25 min.
Salade de cervelas au fromage

25 min.
Pain perdu à la viande hachée

25 min.
Pancakes aux petits pois avec jambon cru

25 min.
Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons

20 min.
Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

25 min.
Tarte flambée d’alpage

30 min.
Soupe de couscous au poulet et au citron vert

30 min.

La cuisine avec les enfants

Idées pour cuisiner en famille aussi sur Famigros.

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Planificateur de menus pour toute la famille den Famigros

Qu'est-ce que je cuisine cette semaine?

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Au planificateur Famigros

Snacks colorés à grignoter chez soi

Nachos gratinés

20 min.
Power balls

20 min.
Pain paysan avec tartinade poivron-noix de cajou

5 min.
Coupe Ovo

15 min.
Edamame avec sauce au ponzu et au sésame

30 min.
Tartine au beurre de cacahouètes avec banane et myrtilles

5 min.
Dip au thon avec mini Blévita

15 min.
Bouchées à la grenade

>3 h

Faites voyager vos papilles!

Les grands classiques du monde pour le brunch

Les crêpes, les gaufres et les œufs Bénédicte sont indissociables du brunch. Voici pourquoi faire le tour du monde à l’heure du petit-déjeuner vaut la peine.

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Classiques de la cuisine thaïlandaise

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Les 10 meilleures recettes d’Espagne

Tortillas, pimientos, churros, calamars: du finger food au dessert, notre top dix des plats espagnols à cuisiner chez vous.

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Recettes cocooning anti-déprime

Soupe de nouilles udon

20 min.
Frites de patate douce avec crème à l'avocat

30 min.
El Dorado

30 min.
Burger de luganiga

30 min.
Hachis et cornettes avec compote de pommes

30 min.
Chili con carne aux lentilles

30 min.
Pizza al tonno e pizza alle verdure

30 min.
Tonkatsu

55 min.

Le chocolat, c'est magique!

Cake au chocolat

2 h 15 min.
Chocolat à casser

2 h 30 min.
Frappé au chocolat

20 min.
Mignardises au chocolat et aux deux noix

1 h 30 min.
Cookies au chocolat et à la banane

1 h 2 min.
Chocolat au beurre de cacahouètes

2 h 25 min.
Petits kouglofs au chocolat

1 h 40 min.
Fudge aux cacahouètes salées

1 h 5 min.

Lectures appétissantes

Le bon goût des lentilles: recettes et conseils

Les lentilles, stars des légumineuses, brillent en salade, en soupe, en ragoût ou en curry. Vous trouverez ici des recettes et de précieuses informations.

Des recettes de poulet qui donnent des ailes

Cuisse, poitrine ou émincé: nous vous montrons comment préparer différentes parties du poulet et vous présentons les recettes qui font l’unanimité.

À vos casseroles!

Les restaurants sont fermés et cuisiner n'est pas votre fort? Grâce à nos vidéos, apprenez les bases et lancez-vous!

Cuire du riz

Le riz ne colle pas lorsque la règle 2 portions de riz pour 3 portions d’eau est respectée et qu’il est d’abord porté à ébullition puis laissé à reposer.

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Cuire les pâtes al dente

Voici comment bien cuire les pâtes! Dans ce tutoriel, nous vous montrons que faire pour que les pâtes ne collent pas et restent fermes – comme à la trattoria.

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Blanchir des légumes

Les légumes frais conservent leur jolie couleur et leur croquant quand on les blanchit avant préparation. Sous cette forme, ils se congèlent également bien.

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Cuire des lentilles vertes

Les lentilles sont vraiment délicieuses quand elles sont encore un peu «croquantes». On les cuit dans une casserole remplie d’eau non salée pendant 20 min.

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Cuisson au four

La cuisson au four est une méthode de cuisson à chaleur sèche et à température élevée. Pour réussir vos pains et pâtisseries, ne les couvrez pas.

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Cuire des œufs

L’œuf parfait du petit-déjeuner peut être sujet à controverse, comme le montre le sketch de l’œuf à la coque de Loriot. Mieux vaut donc surveiller l’heure.

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Petits plats gourmands

Devoir rester à la maison a aussi de bons côtés. Profitez-en pour vous lancer dans cette sélection de recettes.

Pulled chicken burger avec chou rouge

>3 h
Rôti haché bardé de lard

1 h 30 min.
Poulet entier à l’ail et au citron

1 h 35 min.
Pain au levain

>3 h
Poule au pot à l’ancienne

2 h 25 min.
Tourte à la viande hachée et au pak-choï

1 h 10 min.
Pulled Pork

>3 h
Fougasse aux noix

>3 h

Braiser

Le braisage offre deux avantages: saisir la viande permet de développer des arômes grillés typiques et la cuire à feu doux la rend vraiment fondante.

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Façonner et décorer du pain

Pour faire sensation, quoi de mieux qu'un pain à la forme atypique au petit-déjeuner? Suivez nos astuces cuisine pour créer des décorations originales!

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Préparer du bouillon de légumes

Le bouillon de légumes sert de base aux potages végétariens et s’utilise également comme condiment pour le risotto. Et bien sûr, il se savoure aussi tel quel.

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$Plat réfractaire, poêle, 2 pelles à rôtir, aliment, matière grasse, épices, thermomètre à viande$

Cuisson à basse température

Ce mode de cuisson ne demande que peu de travail. Saisissez d'abord les grosses pièces de viande ou les poissons, puis cuisez-les au four entre 80 et 90 °C.

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Tellement meilleur fait maison

Granola? Pâtes? Ketchup? Vous avez du temps, on a les recettes.

Pâtes fraîches maison

1 h 30 min.
Mélange méditerranéen

15 min.
Granola au lemon-grass

37 min.
Confiture de fraises

>3 h
Pain en cocotte sans pétrissage

>3 h
Pickles de radis roses

15 min.
Sauce ketchup maison

50 min.
Saucisses maison

2 h 40 min.
Barres énergétiques

1 h 15 min.
Trio de sauce à salade

15 min.
Chips de pommes de terre maison

1 h 30 min.

Faire des croûtons maison

Les croûtons maison sont tout simplement divins et se préparent en un clin d’œil. Des herbes, de l’ail ou des épices leur donnent un petit truc en plus.

Comment bien gérer les stocks de denrées

Presser des tubes

Découvrez dans la vidéo de connaissances culinaires de Migusto comment accéder au moindre petit reste de moutarde ou de mayonnaise.

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Conserver au réfrigérateur

Qu’importe l’aliment, l’essentiel étant de pouvoir le conserver frais le plus longtemps possible dans le compartiment réfrigéré approprié.

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Apprêter des restes de fromage

Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.

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Conserver les grains de café

Pour conserver tout leur arôme, les grains de café doivent être bien conservés. Découvrez dans la vidéo Migusto les interdits pour la conservation du café.

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Utiliser les restes de pain

Vous avez des restes de pain du brunch ou d'une fondue? Découvrez dans la vidéo de Migusto comment réutiliser le pain et le congeler en réserve.

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Conserver les avocats

Découvrez dans la vidéo connaissances culinaires de Migusto comment bien conserver un avocat coupé en deux sans qu'il ne s'oxyde ni noircisse.

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Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates

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Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue

Tortilla aux légumes

Salade de cervelas au fromage

Pain perdu à la viande hachée

Pancakes aux petits pois avec jambon cru

Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons

Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

Tarte flambée d’alpage

Soupe de couscous au poulet et au citron vert

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Qu'est-ce que je cuisine cette semaine?

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Coupe Ovo

Edamame avec sauce au ponzu et au sésame

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Bouchées à la grenade

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Tonkatsu

Le chocolat, c'est magique!

Cake au chocolat

Chocolat à casser

Frappé au chocolat

Mignardises au chocolat et aux deux noix

Cookies au chocolat et à la banane

Chocolat au beurre de cacahouètes

Petits kouglofs au chocolat

Fudge aux cacahouètes salées

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Le bon goût des lentilles: recettes et conseils

Des recettes de poulet qui donnent des ailes

À vos casseroles!

Cuire du riz

Cuire les pâtes al dente

Blanchir des légumes

Cuire des lentilles vertes

Cuisson au four

Cuire des œufs

Petits plats gourmands

Pulled chicken burger avec chou rouge

Rôti haché bardé de lard

Poulet entier à l’ail et au citron

Pain au levain

Poule au pot à l’ancienne

Tourte à la viande hachée et au pak-choï

Pulled Pork

Fougasse aux noix

Braiser

Façonner et décorer du pain

Préparer du bouillon de légumes

Cuisson à basse température

Tellement meilleur fait maison

Pâtes fraîches maison

Mélange méditerranéen

Granola au lemon-grass

Confiture de fraises

Pain en cocotte sans pétrissage

Pickles de radis roses

Sauce ketchup maison

Saucisses maison