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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.
Nachos gratiné

Cook at home: rester à la maison et cuisiner

Voici quelques idées pour varier le quotidien, des recettes simples à faire avec les enfants et d'autres plus longues pour se faire plaisir et passer le temps.

Repas vite prêts pour toute la famille

  1. Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates

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    Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates
    30 minutes

  2. Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais

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    Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais
    30 minutes

  3. Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert

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    Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert
    25 minutes

  4. Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue

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    Poêlée de haricots blancs avec lard et laitue
    30 minutes

  5. Tortilla aux légumes

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    Tortilla aux légumes
    25 minutes

  6. Salade de cervelas au fromage

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    Salade de cervelas au fromage
    25 minutes

  7. Pain perdu à la viande hachée

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    Pain perdu à la viande hachée
    25 minutes

  8. Pancakes aux petits pois avec jambon cru

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    Pancakes aux petits pois avec jambon cru
    25 minutes

  9. Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons

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    Escalope de porc avec écrasée de haricots de Soissons
    20 minutes

  10. Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

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    Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses
    25 minutes

  11. Tarte flambée d’alpage

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    Tarte flambée d’alpage
    30 minutes

  12. Soupe de couscous au poulet et au citron vert

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    Soupe de couscous au poulet et au citron vert
    30 minutes
Planificateur de menus pour toute la famille den Famigros

Qu'est-ce que je cuisine cette semaine?

Famigros aide les familles avec des idées de recettes et un planning de menus à imprimer.

Au planificateur Famigros

Snacks colorés à grignoter chez soi

  1. Nachos gratinés

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    Nachos gratinés
    20 minutes

  2. Power balls

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    Power balls
    20 minutes

  3. Le serpent concombre

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    Le serpent concombre
    20 minutes

  4. Pain paysan avec tartinade poivron-noix de cajou

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    Pain paysan avec tartinade poivron-noix de cajou
    5 minutes

  5. Coupe Ovo

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    Coupe Ovo
    15 minutes

  6. Edamame avec sauce au ponzu et au sésame

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    Edamame avec sauce au ponzu et au sésame
    30 minutes

  7. Tartine au beurre de cacahouètes avec banane et myrtilles

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    Tartine au beurre de cacahouètes avec banane et myrtilles
    5 minutes

  8. Dip au thon avec mini Blévita

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    Dip au thon avec mini Blévita
    15 minutes

  9. Bouchées à la grenade

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    Bouchées à la grenade
    >3 h

Faites voyager vos papilles!

  1. oeufs à la méxicaine

    Les grands classiques du monde pour le brunch

    Les crêpes, les gaufres et les œufs Bénédicte sont indissociables du brunch. Voici pourquoi faire le tour du monde à l’heure du petit-déjeuner vaut la peine.  

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  2. Pad kra pao, riz avec viande hachée et oeuf au plat

    12 classiques de la cuisine thaïlandaise

    Qu'on s'en délecte au restaurant ou qu'ils nous rappellent de bons souvenirs de vacances, ces classiques thaïlandais ne laissent personne indifférent!

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  3. Spaghetti carbonara

    🥇 Vos 15 recettes italiennes préférées

    Pizza, spaghetti, tiramisù? Quelles sont donc les recettes italiennes les plus appréciées des lecteurs Migusto? Nous avons sondé notre collection: résultats.

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  4. Churros

    Les 10 meilleures recettes d’Espagne

    Tortillas, pimientos, churros, calamars: du finger food au dessert, notre top dix des plats espagnols à cuisiner chez vous.

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Recettes cocooning anti-déprime

  1. Soupe de nouilles udon

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    Soupe de nouilles udon
    20 minutes

  2. Frites de patate douce avec crème à l'avocat

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    Frites de patate douce avec crème à l'avocat
    30 minutes

  3. El Dorado

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    El Dorado
    30 minutes

  4. Burger de luganiga

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    Burger de luganiga
    30 minutes

  5. Hachis et cornettes avec compote de pommes

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    Hachis et cornettes avec compote de pommes
    30 minutes

  6. Chili con carne aux lentilles

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    Chili con carne aux lentilles
    30 minutes

  7. Pizza al tonno e pizza alle verdure

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    Pizza al tonno e pizza alle verdure
    30 minutes

  8. Tonkatsu

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    Tonkatsu
    55 minutes

Le chocolat, c'est magique!

  1. Cake au chocolat

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    Cake au chocolat
    2 h 15 minutes

  2. Chocolat à casser

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    Chocolat à casser
    2 h 30 minutes

  3. Frappé au chocolat

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    Frappé au chocolat
    20 minutes

  4. Mignardises au chocolat et aux deux noix

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    Mignardises au chocolat et aux deux noix
    1 h 30 minutes

  5. Cookies au chocolat et à la banane

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    Cookies au chocolat et à la banane
    1 h 2 minutes

  6. Chocolat au beurre de cacahouètes

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    Chocolat au beurre de cacahouètes
    2 h 25 minutes

  7. Petits kouglofs au chocolat

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    Petits kouglofs au chocolat
    1 h 40 minutes

  8. Fudge aux cacahouètes salées

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    Fudge aux cacahouètes salées
    1 h 5 minutes

Lectures appétissantes

Poulet avec ail et citron

Des recettes de poulet qui donnent des ailes

Cuisse, poitrine ou émincé: nous vous montrons comment préparer différentes parties du poulet et vous présentons les recettes qui font l’unanimité.

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Fines herbes fraîches

Petit glossaire botanique pour jardinières

Si vous cultivez des fines herbes sur votre balcon ou dans votre jardin, ces conseils pourraient vous être utiles. En prime: un brin d’inspiration culinaire.

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Lentilles jaunes, rouges, vertes, brunes et beluga, non-cuite

Les lentilles, un superaliment encore méconnu

Les lentilles comptent parmi les plus anciennes plantes cultivées au monde. Qualifiées depuis longtemps de «superaliment», elles poussent de plus en plus en Suisse.

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À vos casseroles!

Les restaurants sont fermés et cuisiner n'est pas votre fort? Grâce à nos vidéos, apprenez les bases et lancez-vous!

  1. Cuire du riz

    Cuire du riz

    Le riz ne colle pas lorsque la règle 2 portions de riz pour 3 portions d’eau est respectée et qu’il est d’abord porté à ébullition puis laissé à reposer.

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  2. Cuire les pâtes al dente

    Cuire les pâtes al dente

    Voici comment bien cuire les pâtes! Dans ce tutoriel, nous vous montrons que faire pour que les pâtes ne collent pas et restent fermes – comme à la trattoria.

    En savoir plus
  3. Blanchir des légumes

    Blanchir des légumes

    Les légumes frais conservent leur jolie couleur et leur croquant quand on les blanchit avant préparation. Sous cette forme, ils se congèlent également bien.

    En savoir plus
  4. Cuire des lentilles vertes

    Cuire des lentilles vertes

    Les lentilles sont vraiment délicieuses quand elles sont encore un peu «croquantes». On les cuit dans une casserole remplie d’eau non salée pendant 20 min.

    En savoir plus
  5. ets, ustensile de cuisson, pinceau et liquide pour badigeonner.

    Cuisson au four

    La cuisson au four est une méthode de cuisson à chaleur sèche et à température élevée. Pour réussir vos pains et pâtisseries, ne les couvrez pas.

    En savoir plus
  6. Cuire des œufs

    Cuire des œufs

    L’œuf parfait du petit-déjeuner peut être sujet à controverse, comme le montre le sketch de l’œuf à la coque de Loriot. Mieux vaut donc surveiller l’heure.

    En savoir plus

Petits plats gourmands

Devoir rester à la maison a aussi de bons côtés. Profitez-en pour vous lancer dans cette sélection de recettes.

  1. Pulled chicken burger avec chou rouge

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    Pulled chicken burger avec chou rouge
    >3 h

  2. Rôti haché bardé de lard

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    Rôti haché bardé de lard
    1 h 30 minutes

  3. Poulet entier à l’ail et au citron

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    Poulet entier à l’ail et au citron
    1 h 35 minutes

  4. Pain au levain

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    Pain au levain
    >3 h

  5. Poule au pot à l’ancienne

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    Poule au pot à l’ancienne
    2 h 25 minutes

  6. Tourte à la viande hachée et au pak-choï

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    Tourte à la viande hachée et au pak-choï
    1 h 10 minutes

  7. Pulled Pork

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    Pulled Pork
    >3 h

  8. Fougasse aux noix

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    Fougasse aux noix
    >3 h
  1. Mets à braiser, braisière, pelle à rôtir, liquide, légumes et fines herbes, sel et poivre

    Braiser

    Le braisage offre deux avantages: saisir la viande permet de développer des arômes grillés typiques et la cuire à feu doux la rend vraiment fondante.

    En savoir plus
  2. pains de formes et de décorations différentes sur arrière plan vert foncé

    Façonner et décorer du pain

    Pour faire sensation, quoi de mieux qu'un pain à la forme atypique au petit-déjeuner? Suivez nos astuces cuisine pour créer des décorations originales!

    En savoir plus
  3. Préparer du bouillon de légumes

    Préparer du bouillon de légumes

    Le bouillon de légumes sert de base aux potages végétariens et s’utilise également comme condiment pour le risotto. Et bien sûr, il se savoure aussi tel quel.

    En savoir plus
  4. Plat réfractaire, poêle, 2 pelles à rôtir, aliment, matière grasse, épices, thermomètre à viande

    Cuisson à basse température

    Ce mode de cuisson ne demande que peu de travail. Saisissez d'abord les grosses pièces de viande ou les poissons, puis cuisez-les au four entre 80 et 90 °C.

    En savoir plus

Tellement meilleur fait maison

Granola? Pâtes? Ketchup? Vous avez du temps, on a les recettes.

  1. Pâtes fraîches maison

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    Pâtes fraîches maison
    1 h 30 minutes

  2. Mélange méditerranéen

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    Mélange méditerranéen
    15 minutes

  3. Granola au lemon-grass

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Granola au lemon-grass
    37 minutes

  4. Confiture de fraises

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    Confiture de fraises
    >3 h

  5. Pain en cocotte sans pétrissage

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    Pain en cocotte sans pétrissage
    >3 h

  6. Pickles de radis roses

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    Pickles de radis roses
    15 minutes

  7. Sauce ketchup maison

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Sauce ketchup maison
    50 minutes

  8. Saucisses maison

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Saucisses maison
    2 h 40 minutes

  9. Barres énergétiques

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Barres énergétiques
    1 h 15 minutes

  10. Trio de sauce à salade

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Trio de sauce à salade
    15 minutes

  11. Chips de pommes de terre maison

    Mémoriser Retirer de mes préférées
    Chips de pommes de terre maison
    1 h 30 minutes
Faire des croûtons maison

Faire des croûtons maison

Les croûtons maison sont tout simplement divins et se préparent en un clin d’œil. Des herbes, de l’ail ou des épices leur donnent un petit truc en plus.

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Comment bien gérer les stocks de denrées

  1. Presser des tubes

    Presser des tubes

    Découvrez dans la vidéo de connaissances culinaires de Migusto comment accéder au moindre petit reste de moutarde ou de mayonnaise.

    En savoir plus
  2. Conserver au réfrigérateur

    Conserver au réfrigérateur

    Qu’importe l’aliment, l’essentiel étant de pouvoir le conserver frais le plus longtemps possible dans le compartiment réfrigéré approprié.

    En savoir plus
  3. Apprêter des restes de fromage

    Apprêter des restes de fromage

    Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.

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  4. Conserver les grains de café

    Conserver les grains de café

    Pour conserver tout leur arôme, les grains de café doivent être bien conservés. Découvrez dans la vidéo Migusto les interdits pour la conservation du café.

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  5. Utiliser les restes de pain

    Utiliser les restes de pain

    Vous avez des restes de pain du brunch ou d'une fondue? Découvrez dans la vidéo de Migusto comment réutiliser le pain et le congeler en réserve.

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  6. Conserver les avocats

    Conserver les avocats

    Découvrez dans la vidéo connaissances culinaires de Migusto comment bien conserver un avocat coupé en deux sans qu'il ne s'oxyde ni noircisse.

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