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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Salade de cervelas au fromage

Salade plébiscitée par les Suisses: cervelas, gruyÚre, radis long, persil et sauce à base d'huile de tournesol, de vinaigre de vin rouge et de moutarde.

Truite fumée sur salade de radis aux pommes

La truite fumée se marie parfaitement à une salade de radis aux pommes. A déguster aussi bien en entrée que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Brochettes de légumes

Ces brochettes de tomates cerises avec chou-rave, poivrons et radis longs sont parfaites pour un pique-nique, un apéro ou juste comme ça, pour un petit en-cas.

Ramequins au fromage et au lard

Ces ramequins au fromage corsé sont faciles et rapides à préparer. Parfaits pour l'apéritif ou comme petite collation en voyage.

Tarte Ă  la mousse de fraises

Simple et vite prĂȘte, cette tarte fait honneur Ă  la saison des fraises. Pour mettre ces dĂ©licieuses baies rouges en valeur: pĂąte feuilletĂ©e, crĂšme et Qimiq.

Feuilleté aux groseilles rouges

Des groseilles fraĂźches juchĂ©es sur un feuilletĂ© garni de crĂšme au mascarpone et Ă  l’anis: ce dessert estival raffinĂ© est une explosion de saveurs.

Salade d’asperges violettes avec saumon fumĂ©

L’harmonie des couleurs et des saveurs: cette salade d’asperges violettes servie avec des tranches de saumon fumĂ© est une succulente entrĂ©e printaniĂšre.

ƒuf en cocotte

Ces Ɠufs en cocotte cuits au four avec des tomates sĂ©chĂ©es, du jambon cru et du basilic conviennent aussi bien en entrĂ©e que lors d'un brunch ou d'un lunch.

Brochettes apéro

Radis, fromage, par exemple fromage à la crÚme, et viande séchée forment de délicieuses brochettes pour l'apéritif ou une réception.

Tarte aux cerises avec crumble Ă  la cannelle

Il existe diverses façons de déguster les cerises. Ici, elles servent à confectionner une succulente tarte parsemée de crumble à la cannelle.

Tartelettes meringuées aux groseilles rouges

Un dessert bien français Ă  rĂ©aliser en Ă©tĂ©. Le goĂ»t sucrĂ© de la meringue dĂ©corant ces tartelettes contraste joliment avec l’aciditĂ© des groseilles rouges.

Tartelettes à l’abricot

Avec leur pùte maison et leur liaison légÚre, les tartelettes à l'abricot rendent un savoureux hommage à l'été et à ses fruits gorgés de soleil.

BirchermĂŒesli avec fraises et rhubarbe

La fine aciditĂ© de la rhubarbe et la douceur des fraises s'accordent Ă  merveille dans ce birchermĂŒesli qui se pare ainsi de notes fraĂźches et fruitĂ©es.

Rondelles de poivron farcies au poulet

Des galettes de viande hautes en couleur: les rondelles de poivron farcies au poulet haché bien épicé, cuites au four, accompagnent couscous ou salade.

Pains pita farcis

Avec des pains pita, on peut créer des snacks cool pour les enfants. Cottage cheese, courgette, poivron et salade se sont ici glissés au milieu de la mie.


Agneau d'alpage avec crunch aux fines herbes

La viande d'agneau d'alpage suisse est tendre et savoureuse. Cuites sur le gril et servies avec un crunch aux fines herbes et du yogourt Ă  l'ail, ces cĂŽtelettes mettent les papilles en Ă©moi.


FeuilletĂ©s aux pĂȘches

Mmm... ce dessert aux pĂȘches est un vrai dĂ©lice avec ses fruits goĂ»teux, ses notes de cannelle, ses pistaches et ses amandes posĂ©s sur un lit feuilletĂ©.

Spaghetti à l’ail des ours

Des pùtes, un pesto à l'ail des ours maison et un peu de fromage rùpé, de préférence du parmesan. Il n'en faut pas plus pour se régaler de spaghetti!

Pesto Ă  la menthe et au persil

La menthe et le persil se substituent au basilic dans ce pesto. Dans des bocaux en verre, il se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Salade de pois mange-tout aux pommes

L’étĂ© est la saison des couleurs. Et cette entrĂ©e n’en manque pas. Pois mange-tout, oignons, pomme, jambon, c’est goĂ»teux, fruitĂ© et colorĂ©.

Filet de truite poĂȘlĂ©s sur purĂ©e de petits pois

On se délecte de ces filets de truite servis avec une purée de pommes de terre et de petits pois et une sauce au beurre, à la ciboulette et aux pignons.

VeloutĂ© Ă  l’ail des ours

Cette soupe de printemps raffinĂ©e Ă  l’ail des ours, aux carottes, au blĂ© tendre, au fromage suisse et Ă  la crĂšme ne comblera pas uniquement les vĂ©gĂ©tariens.

GĂąteau de Linz Ă  la rhubarbe

Garni de rhubarbe fondante, ce dessert rafraĂźchissant rend un hommage printanier au gĂąteau de Linz, un classique de la pĂątisserie autrichienne.

Sorbet Ă  la framboise

Un bon goût de framboise, une belle fraßcheur en bouche, un dessert comme on les aime! Se décline avec diverses baies et se prépare avec ou sans sorbetiÚre.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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