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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Lait Ă  la fraise

Une délicieuse boisson rafraßchissante hyper simple à réaliser avec des fraises bien mûres, du sucre, du lait et, selon les goûts, quelques glaçons.


CrĂšme de petits pois avec radis roses

La fraßcheur du vert, une touche de blanc et de rose, du goût, tout est séduction dans ce délice si simple à faire. Parfait avec des crackers pour l'apéro.

Velouté de carottes à la violette

Pour le plaisir des yeux et des papilles: ce velouté de carottes à la violette est une entrée raffinée à déguster en toute saison. Tout bonnement fabuleux!

Parfait aux cerises

Le parfait, ou semifreddo, compte parmi les desserts les plus raffinĂ©s. Il mĂȘle ici cerises claires et foncĂ©es pour un dessert tout en contrastes!

Feuilleté à la crÚme aux cerises

Ces petits feuilletés fourrés à la crÚme pùtissiÚre, à la crÚme fouettée et aux bigarreaux clairs constituent un dessert plus qu'alléchant.

Velouté de vin blanc au cresson

Une entrĂ©e printaniĂšre et originale. Ce veloutĂ© de vin blanc au poireau avec une liaison Ă  la crĂšme et au jaune d'Ɠuf se sert garni de cresson.

Salade avec vinaigrette au citron

Voici une entrée de printemps qui croque sous la dent: les différents radis sont présentés sur un lit de salade verte avec une vinaigrette au citron.

Nids de rösti avec séré et crudités

Une plaque Ă  muffins, des rösti, du fromage et hop! au four. Il n’en faut pas plus pour rĂ©aliser ces finger food Ă  garnir de sĂ©rĂ© et de croquants lĂ©gumes.


Tartare de saumon fumĂ© Ă  l’aneth

Le tartare de saumon fumé est divin en entrée ou en apéritif. Aneth fraßche, oignons nouveaux et pastis composent un véritable bouquet de saveurs.

Salade de lollo avec vinaigrette au parmesan

Cette salade de lollo et sa vinaigrette au parmesan se préparent rapidement. On la consommera en garniture ou avec des pommes de terre en robe des champs.

Salade d’épinards et nougatine Ă  l’ail

Comment ne pas craquer pour cette entrĂ©e raffinĂ©e? Cette salade d’épinard aux lardons est parsemĂ©e d’éclats de nougatine Ă  l’ail, pour une saveur riche.

Potage aux carottes et aux cĂŽtes de bette

En entrée, un potage fait toujours envie, surtout quand il respire le printemps, tel ce bouillon de légumes avec carottes et cÎtes de bette à l'affiche.

Salade de fenouil aux fleurs

Les fleurs comestibles, p. ex. pùquerettes, signent le charme de cette salade de fenouil cru arrosée d'une sauce au miel, vinaigre de pomme, huile de colza.

Cheesecake crÚme brûlée avec framboises

Avec sa croûte de sucre caramélisé style crÚme brûlée et la fraßcheur des framboises qui le décorent, ce gùteau au fromage blanc est vraiment des plus gourmand.

MĂ©dailles des champions

Avec de la pùte à sucre de différentes couleurs, vous transformerez en un rien de temps vos biscuits en médailles pour récompenser vos petits champions!


Bisous de la fĂȘte des MĂšres

NappĂ©es d’un glaçage rose et d’un fond de petits sablĂ©s, ces tĂȘtes de choco revisitĂ©es offrent douceur et croustillant Ă  chaque bouchĂ©e.


Saucisses au ketchup doux

Double plaisir des grillades: ketchup doux pour accompagner cervelas, saucisses Ă  rĂŽtir de Saint-Gall ou chipolatas, avec courgette, aubergine ou fenouil.

Rösti de pommes de terre crues avec filet de canard fumé

Dorés à souhait, ces rösti croustillent en bouche et sont un vrai régal accompagnés d'une salade et d'une viande telle que le canard fumé choisi ici.

Sandwich Ă  la brochette

Ce sandwich à la brochette est délicieux avec son petit pain et sa brochette grillés. Accompagné d'une salade pour une collation estivale.

Risotto d’orge aux morilles

Pour changer, pourquoi ne pas rĂ©aliser un risotto Ă  base d’orge et lui adjoindre des morilles raffinĂ©es au fumet dĂ©licat et des pois mange-tout? Un rĂ©gal!

Médaillons de veau coiffés de morilles

Les chapeaux sont à la mode cette année et la cuisine ne fait pas exception: ces médaillons de veau sont coiffés de morilles. Un plat principal tendance!

Paupiettes au jus de morilles

Les paupiettes de nos grands-mĂšres – les fameux fricandeaux – ont toujours autant de succĂšs. Le secret de cette recette rĂ©side dans son jus
 de morilles!

Salade de penne et légumes

En plat principal, pour un pique-nique ou un buffet: une salade de pĂątes, p.ex. des penne aux concombres, oignons nouveaux, poivrons et champignons.

Bouilli de boeuf avec ravioles à l’ail des ours et bouillon

Ce bouilli de bƓuf typiquement suisse est servi avec des ravioles à l’ail des ours et aux pignons cuites au bouillon. Un plat principal original!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
Enfants & familles
Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
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Alle
Toutes les recettes
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