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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Quenelles de pain au fromage

Rapide à préparer, ce plat principal végétarien envoûtera toute la famille. Les quenelles de pain au fromage offrent de plus une belle harmonie de couleurs.

Pain au lard avec fromage Ă  raclette

Faire soi-mĂȘme ce pain au lard est un plaisir. Tout le monde aimera faire couler dessus du fromage Ă  raclette fondu. Le rĂ©sultat: des cris de joie!

Rösti aux choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles, cuits la veille avec les pommes de terre, ajoutent une séduisante note de saveur aux rösti. Avec du fromage et une salade, un bon repas.

Salade de carottes et de betteraves rouges au raifort

Une salade parfaite pour la saison automne-hiver qui séduit le regard avec ses couleurs chaudes et les papilles avec sa saveur relevée d'un peu de raifort.


Polenta et trio de carottes

Des carottes orange, jaunes et violettes cuites à la vapeur et mijotées dans le jus d'orange accompagnent cette polenta relevée au fromage et au thym.

Salade de poireaux avec Ɠuf croustillant

Les vĂ©gĂ©tariens craqueront pour cette salade: le fondant des poireaux, le croquant des noix et des Ɠufs croustillants et l’onctuositĂ© du fromage Ă  la crĂšme.

Escalopes de foie de veau et purée de céleri

Une purĂ©e de cĂ©leri, de la sauge croustillante et une savoureuse sauce au madĂšre. Il n’en faut pas plus pour sublimer de tendres tranches de foie de veau.

Galettes de pommes de terre, lard et carottes

DorĂ©es Ă  la poĂȘle, croustillantes au-dehors, tendres au-dedans, ces galettes si parfaites avec leur lard se savourent avec un sĂ©rĂ© aux herbes. Trop bon.


Salsifis avec bouilli de boeuf

Le bouilli de bƓuf? Cette idĂ©e rĂ©tro ne manque pas de saveur. L’accompagner de salsifis en fait un plat plein d’originalitĂ©. On ne boude pas son plaisir.

Tourte aux carottes argovienne version végane

Ce classique de la pùtisserie argovienne offre également toute sa gourmandise préparé de façon végane avec des alternatives au beurre et au yogourt.

Cake marbré à la vanille

Le plaisir des yeux et des papilles: ce cake marbré à la vanille, au cacao, au café et aux amandes moulues fera impression! A savourer en toute occasion.

Petits kouglofs au chocolat

Avec leur mini format, on ne fait qu'une bouchée de ces petits kouglofs au chocolat à l'heure du dessert. Parfaits aussi pour un anniversaire ou un pique-nique.

Biscuits nappés de chocolat

Vite une petite douceur avec le café! Des biscuits, du beurre de cacahouÚtes, du chocolat, un mélange de noix: il n'en faut pas plus pour un délice croquant.

Tourte à la mangue avec émiettée

Ce dessert réserve bien des surprises: sur le fond de tarte en biscuits émiettés est réparti un mélange de séré et de mangue. Tourte à déguster froide.

BƓuf Wellington

Sous une croĂ»te dorĂ©e, un tendre filet de bƓuf enrobĂ© d’une farce aux champignons. C’est raffinĂ©, goĂ»teux, ne vous laissez pas intimider, cuisinez festif!

Gratin de poisson coiffé de pommes de terre

Comment ne pas aimer ce joli et savoureux gratin de poisson coiffé de pommes de terre? Sa sauce à la crÚme au safran et au vin blanc vaut le détour.

Potée campagnarde aux fruits séchés

La potée campagnarde est un plat suisse traditionnellement servi l'hiver et composé de fruits séchés, pommes de terre, céleri-rave, lard et ragoût de porc.

Potée avec viande et fruits séchés

Une symphonie de couleurs et de saveurs: cette potĂ©e campagnarde mĂȘle le salĂ© de la viande de porc et du lard au sucrĂ© des fruits secs. A dĂ©guster en hiver.

LĂ©gumes-racines rĂŽtis avec poitrine de poulet

Des légumes-racines (panais, racines de persil et carottes variées) sont relevés de citron et cuits au four. Parfaits avec des poitrines de poulet.

Jarret de veau entier avec légumes racines

Un classique pour les amateurs de viande: ce jarret de veau entier est cuit avec des lĂ©gumes racines et servi avec une sauce aux herbes et Ă  l’ail.

Grillade et raclette Ă  table

Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.

Raclette avec brochettes de pommes de terre au lard

Manger de la raclette à Noël oui, mais autrement. Ici, on réalise des brochettes de pommes de terre et on les dresse directement sur le fromage fondu.

Tarte aux poireaux allégée

Affinée avec une liaison un peu plus légÚre, cette tarte salée se savoure avec une salade à ses cÎtés. Moins de calories, mais pas moins de goût.

Trio de sauces pour fondue chinoise

Des arÎmes parfumés s'immiscent dans ces sauces tantÎt fruitées, tantÎt relevées, mais toujours exquises. Parfaites pour le repas de Noël préféré des Suisses!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
Enfants & familles
Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
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