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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Gratin au maĂŻs et salade de poivrons

Ce gratin vĂ©gĂ©tarien sort vraiment de l’ordinaire: du maĂŻs, des Ɠufs, de la crĂšme et du gruyĂšre. Il fallait y penser! À servir avec une salade de poivrons.

GruyĂšre avec chutney de framboises

Avec du gruyÚre, les framboises adoucissent à merveille ce chutney relevé à base d'huile de colza, condimento bianco, piment mi-fort, ail et gingembre.

Salade de lentilles au poulet

Soulignée par une vinaigrette au miel, cette savoureuse salade marie lentilles, poulet et tomates cerises pour régaler en mode léger à l'heure du repas.


Aspic de cochon de lait avec vinaigrette

Une délicatesse faite avec des restes! Cet aspic de viande rÎtie moulée avec de la gelée est à servir frais avec une vinaigrette à la menthe.

Sandwich au cervelas et au fromage

Les pains de Sils au cervelas et au gruyÚre rappellent la salade de cervelas au fromage. Escorté de bùtonnets de légumes, le sandwich est idéal à emporter.

Pain aux olives et au gendarme

Une crĂ©ation salĂ©e pour les buffets: ce pain aux olives et aux petits morceaux de saucisse fumĂ©e (gendarme) a tout ce qu’il faut pour titiller les palais!

Poivrons farcis avec fromage Ă  raclette

Des poivrons farcis? Oui, mais sans viande! Ici, on opte pour du riz, des oignons nouveaux et des olives puis on gratine le tout au fromage Ă  raclette.

Burger aux grains de maĂŻs

Ce burger vĂ©gĂ©tarien sĂ©duira mĂȘme les amateurs de viande. Le pain est garni de grains de maĂŻs et de lĂ©gumes, crĂ©ant un plat principal unique en son genre.

Salade verte garnie de luganiga et de noix

Composée de luganiga, de noix, d'ail et d'échalotes, cette garniture raffinée donne du croquant et de la saveur à chaque feuille de salade.

Sandwich aux herbes avec fromage et lard

Ces petits pains au lard fumé aux herbes et au fromage de montagne doux aux herbes sont de savoureux sandwiches appréciés aussi en plaine.

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

SuccÚs garanti en pique-nique avec ces pains soufflés aux myrtilles au feu de bois. La pùte et la sauce, préparées à l'avance, sont cuites sur place.

Cake Ă  la viande et aux tomates

Ce cake à la viande garni de tomates cerises et de romarin se compose de chair à saucisse de veau aux champignons, olives, tomates séchées et persil.

Soupe de tomates aux légumes

Les légumes tels que carottes, céleri, oignons et haricots borlotti donnent son caractÚre à cette soupe de tomates que l'on peut garnir de pùtes.

Soufflé au séré avec baies

Ici avec des baies, ce repas sucré se décline aussi avec des pruneaux, des abricots ou encore des cerises. Vraiment gourmand et pas réservé aux enfants!


Filets de truite saumonĂ©e et salade d’étĂ©

A savourer au cours des douces soirĂ©es d’étĂ©: des filets de truite saumonĂ©e grillĂ©e servis avec une dĂ©licieuse salade au concombre, au melon et Ă  l’avocat.

Tarte aux fruits

Avec sa pĂąte maison et la liaison Ă  base d'Ɠuf et de lait, cette tarte aux fruits raffinĂ©e fait la part belle aux groseilles rouges et aux abricots.

Tagliatelle au safran avec sauté de veau

Ces exquises bouchées de veau marinées dans du miel sont enrobées de fleurs de lavande et servies avec une sauce à la crÚme et des pùtes safranées.

Boßte bento pour le petit-déjeuner

Quick & Easy: 3 variantes (avec viande, végétarienne ou végane) de boßte bento pour un petit-déjeuner rapide avec 5 ingrédients, dont des crackers Blévita.

BirchermĂŒesli

Le trĂšs helvĂ©tique birchermĂŒesli se consomme surtout au petit-dĂ©jeuner et c'est prĂ©parĂ© la veille qu'il rĂ©gale le plus. Il flirte ici avec des baies de saison.

Bouchées de banane à pois multicolores

Le chocolat et la banane sont deux ingrédients que les enfants adorent. Ces bouchées de banane recouvertes de chocolat et de pois multicolores sont à croquer!

Salade de riz au curry et aux fruits

Originale, cette salade d’inspiration indienne est agrĂ©ablement fruitĂ©e. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une rĂ©ussite.

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Pommes de terre, courgettes jaunes et vertes, basilic, tomates cerises et gruyĂšre unis dans un gratin dĂ©licieusement relevĂ© d’une crĂ©meuse liaison Ă  l’ail.

Brochettes de filet mignon de porc

Entourés de jambon cru, les médaillons de porc sont piqués sur des brochettes, délicatement grillés et servis avec une noix de beurre aux herbes fait maison.

Nectarines caramélisées et meringue

Un dĂ©licieux dessert qui marie les nectarines Ă  un sirop caramĂ©lisĂ© avec de la crĂšme fouettĂ©e et de dĂ©licates meringues. À la fois tendre, crĂ©meux et croquant.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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