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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Truite au bleu

Si le poisson se dĂ©guste principalement sous forme de filet en Suisse, la truite fait exception Ă  la rĂšgle: pochĂ©e au court-bouillon, elle en rĂ©gale plus d’un.

Beignets de poisson

Une pùte légÚre préparée avec du cidre, des filets de féra du lac, les amateurs de poisson vont adorer ces bouchées croustillantes à déguster avec de la mayo

Quenelles de poisson en sauce aux herbes

Ces quenelles de poisson en sauce aux herbes plairont mĂȘme aux enfants. RĂ©alisĂ©es avec de la truite, de la crĂšme et de l'aneth, il suffit de les pocher.

Beignets de filets de perche

MĂȘme les gourmets craquent pour ces beignets dorĂ©s: les filets de perche frits dans une pĂąte Ă  la biĂšre sont incomparables avec leur sauce tartare.

CrĂšme aux anneaux de Willisau et aux abricots

Les anneaux de Willisau et leur goût caractéristique d'épices, le citron et le miel constituent les ingrédients phares de cette divine crÚme aux abricots.

Salade étagée

Emmental, chou rouge, carottes, batavia, radis et pousses disposés couche par couche constituent une salade colorée qui ne manque ni de goût ni de croquant.

CrĂȘpes fromage-jambon

La jambon-fromage, votre crĂȘpe prĂ©fĂ©rĂ©e? En voici une recette gourmande qui la dĂ©cline avec de l'emmental affinĂ© en grotte, du jambon paysan et du curry.


BĂątonnets Ă  la cannelle

La cannelle
 Existe-t-il une Ă©pice plus caractĂ©ristique de NoĂ«l? Avec ces bĂątonnets au cacao et aux amandes glacĂ©s de kirsch, le doute n’est plus permis.

Flocons de neige

La magie de NoĂ«l flotte dans les cuisines, notamment avec ces dĂ©licieux flocons en pain d’épices diaprĂ©s de glaçage blanc comme neige. On en redemande!

CƓurs en chocolat et en massepain avec pistaches

Tout de chocolat noir et de pistaches vertes vĂȘtus, ces somptueux cƓurs en chocolat et en massepain avec pistaches demandent beaucoup de prĂ©paration.

Bruns de BĂąle

À base de chocolat, de sucre, d’amandes, d’épices et de blanc d’Ɠuf, ces petits biscuits sans farine remportent toujours un franc succĂšs Ă  NoĂ«l.

Tourte aux carottes argovienne

Cette spécialité argovienne est réalisée avec des carottes, des noisettes, un superbe glaçage citronné et, pour la déco, de petites carottes en massepain.

Millefeuille

Cette recette permet de réaliser un délicieux millefeuille bien crémeux délicatement parfumé au citron et au kirsch. Un classique à redécouvrir!

Bruns de BĂąle en bĂątonnets

Noël est la saison des pùtisseries et la Suisse regorge de recettes. Les bruns de Bùle, bùtonnets aux amandes et au chocolat, sont aussi relevés de kirsch.

Couronne gourmande pour l'apéritif

PiquĂ©s sur des brins de romarin pour l’apĂ©ro, fromage, jambon cru, tomates cerises, mini-artichauts et tarallini se dressent ici en une jolie couronne.


Yogourt aux cerises

MĂ©langĂ©e Ă  un yogourt crĂ©meux, la compote de cerises agrĂ©mentĂ©e d’une touche de miel comblera les amateurs de fruits rouges. Un dessert pour fins gourmets.

Barres au mĂŒesli maison

Des barres de cĂ©rĂ©ales maison? Bien sĂ»r! En plus, les prĂ©parer soi-mĂȘme donne le double d'Ă©nergie.

Lapin en pĂąte

Les lapins en pĂąte badigeonnĂ©s de jaune d'Ɠuf et agrĂ©mentĂ©s de sucre grĂȘle sont adorables pour le repas de PĂąques ou pour un brunch.

GĂąteau des Rois

En guise de fÚve, une amande entiÚre se cache dans ce gùteau des rois à déguster le 6 janvier, ainsi que tous les autres jours de l'année.

Bonhomme en pĂąte Ă  la vanille et aux raisins sultanines

Pour le brunch ou simplement pour rĂ©galer les enfants: mignon petit bonhomme en pĂąte au sucre vanillĂ© et aux raisins sultanines. Ă  dĂ©corer de sucre grĂȘle.

Galette des Rois en trois versions

Avec des noix, des pépites de chocolat ou des fruits confits? En matiÚre de gùteau de Rois, tous les twists sont permis. Et ce, sans grand chichi.


Petits pains aux lardons

Envie d’un repas sur le pouce aprĂšs une dure journĂ©e de travail? Pourquoi ne pas accompagner sa salade de petits pains aux lardons? De quoi calmer sa faim.

Bonhomme en pĂąte avec lardons et romarin

Pour un brunch hivernal savoureux: bonhomme en pùte aux farines complÚte et d'épeautre à l'ancienne, aux lardons et au romarin, décoré avec des noisettes.

Pain du 1er août farci à la chair à saucisse et au fromage

Il suffit de croquer dans ce pain à l'épeautre farci à la chair à saucisse, aux lardons, au fromage et au persil pour succomber à ses saveurs délicieuses.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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