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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

GĂąteau des Rois

En guise de fÚve, une amande entiÚre se cache dans ce gùteau des rois à déguster le 6 janvier, ainsi que tous les autres jours de l'année.

Pain au lard

Un pain qui cache bien son jeu: une fois entamĂ©, son odeur d’oignons et de lard chatouille agrĂ©ablement les narines
 IdĂ©al pour un pique-nique ou un brunch!

Coquins

Les coquins s'apprécient à tout moment de l'année. Ces biscuits joliment décorés fourrés à la confiture de framboises sont un classique trÚs prisé.

Tourte de la FĂȘte des mĂšres

Cette tourte de la fĂȘte des mĂšres aux bolets et Ă  la viande est Ă  la portĂ©e des cuisiniers en herbe. Savoureuse et joliment dĂ©corĂ©e, elle sera plĂ©biscitĂ©e!

Macarons Ă  la noix de coco et au citron vert

Simples et rapides Ă  rĂ©aliser, ces macarons Ă  la noix de coco et au citron vert sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s pendant les fĂȘtes mais aussi le reste de l'annĂ©e!

GĂąteau de lapins en chocolat

Que faire des restes de lapins de PĂąques? Une idĂ©e Ă  suivre avec ce gĂąteau au chocolat original, dĂ©corĂ© d’un petit lapin Ă  moitiĂ© fondu.

RÎti de viande hachée

Comme on donne Ă  ce rĂŽti de viande hachĂ©e la forme d’un pain, il est Ă©galement appelĂ© pain de viande. Servi avec une sauce au poivre vert, un rĂ©gal!

Gratin de pĂątes

Avant d'ĂȘtre glissĂ©es au four avec de la crĂšme et du fromage, les pĂątes sont ici parsemĂ©es de crackers Ă©miettĂ©s, de fines herbes et d'oignons rissolĂ©s.

Croûte au fromage avec jambon

Il vous reste du pain de la veille? Garnissez-le de fromage, de jambon et d'oignon et passez-le au four. Un grand classique de la cuisine helvétique!

Petits pains du 1er août

Indissociables de la fĂȘte nationale suisse au mĂȘme titre que les cervelas, les petits pains du 1er aoĂ»t sont rĂ©alisĂ©s avec de la pĂąte levĂ©e au beurre.

Croissant aux amandes

Faits maison, les croissants aux amandes sont encore meilleurs! Et en suivant les instructions étape par étape, la préparation est un vrai jeu d'enfant.


GĂąteau au fromage

Emmental et gruyĂšre, deux fromages corsĂ©s, donnent Ă  cette quiche suisse son arĂŽme typique. À servir accompagnĂ© d'une salade.

Bruns de BĂąle

À base de chocolat, de sucre, d’amandes, d’épices et de blanc d’Ɠuf, ces petits biscuits sans farine remportent toujours un franc succĂšs Ă  NoĂ«l.

Lapins en pĂąte

En suivant cette recette, réaliser une pùte et des petits lapins est un jeu d'enfant. Des raisins sultanines forment les yeux des animaux.

Fricadelles

Relevées à souhait, ces boulettes de viande hachée classiques sont délicieusement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Tourte aux carottes argovienne

Cette spécialité argovienne est réalisée avec des carottes, des noisettes, un superbe glaçage citronné et, pour la déco, de petites carottes en massepain.

ÉmincĂ© de veau Ă  la zurichoise

ApprĂȘtĂ© avec une sauce Ă  la crĂšme enrichie de champignons, cet Ă©mincĂ© est un grand classique de la cuisine suisse. Parfait avec des rösti dorĂ©s au beurre.

Milanais à l’orange

Ces petits biscuits tant apprĂ©ciĂ©s Ă  la pĂ©riode de l’avent sont ici dĂ©licieusement parfumĂ©s Ă  l’orange. À croquer n’importe quand dans l’annĂ©e!


Quiche aux Ă©pinards

La quiche aux Ă©pinards est un classique de la cuisine suisse. Cette recette marie des Ă©pinards en branches et du fromage.


Galette des Rois en trois versions

Avec des noix, des pépites de chocolat ou des fruits confits? En matiÚre de gùteau de Rois, tous les twists sont permis. Et ce, sans grand chichi.


Tarte Ă  la crĂšme

Pour cette tarte Ă  la crĂšme, la pĂąte brisĂ©e est recouverte de confiture, puis garnie d'un mĂ©lange Ɠufs-sucre-crĂšme et de fines lamelles de pomme.

Pain d’avoine

La farine paysanne et le son d'avoine donnent à ce pain d'avoine un brin d'authenticité. Délicieux avec du fromage, du beurre, du miel ou de la confiture.

Couronne gourmande pour l'apéritif

PiquĂ©s sur des brins de romarin pour l’apĂ©ro, fromage, jambon cru, tomates cerises, mini-artichauts et tarallini se dressent ici en une jolie couronne.


Salsiccia croustillante sur velouté de pommes de terre

Un veloutĂ© qui livre une dĂ©licate onctuositĂ©, de la salciccia qui l’enrichit de son goĂ»t corsĂ©, un mariage comme crĂ©Ă© exprĂšs pour rĂ©galer aprĂšs une randonnĂ©e.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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