Raclette avec brochettes de pommes de terre au lard

Raclette avec brochettes de pommes de terre au lard

40 min

Manger de la raclette à Noël oui, mais autrement. Ici, on réalise des brochettes de pommes de terre et on les dresse directement sur le fromage fondu.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 6pommes de terre
  • sel
  • 6 tranchesde lard à griller
  • ½ csd’huile d’olive
  • 100 gde fromage à raclette
  • épices pour raclette
  • quelquescornichons
  • quelquesoignons blancs au vinaigre
  • 12pommes de terre
  • sel
  • 12 tranchesde lard à griller
  • 1 csd’huile d’olive
  • 200 gde fromage à raclette
  • épices pour raclette
  • quelquescornichons
  • quelquesoignons blancs au vinaigre
  • 24pommes de terre
  • sel
  • 24 tranchesde lard à griller
  • 2 csd’huile d’olive
  • 400 gde fromage à raclette
  • épices pour raclette
  • quelquescornichons
  • quelquesoignons blancs au vinaigre
  • 36pommes de terre
  • sel
  • 36 tranchesde lard à griller
  • 3 csd’huile d’olive
  • 600 gde fromage à raclette
  • épices pour raclette
  • quelquescornichons
  • quelquesoignons blancs au vinaigre

Ustensiles

  • brochettes en bois
Kilocalories
1 270 kcal
5 150 kj
Protéines
56 g
18,7 %
Lipides
57 g
42,7 %
Glucides
116 g
38,6 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson:
15-20 minutes
Total:
40 min
  1. Cuire les pommes de terre 15-20 min dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Jeter l’eau et laisser tiédir. Enrouler une tranche de lard autour de chaque pomme de terre. En enfiler 3 sur chaque brochette. Les saisir des deux côtés dans l’huile durant env. 2 min. Dresser avec le fromage fondu. Parsemer d’épices, servir avec cornichons et petits oignons.

Valeurs nutritives par portion

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