Raclette con spiedini di patate alla pancetta

Name: Raclette con spiedini di patate alla pancetta
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 24 patate; sale; 24 fette di pancetta da arrostire; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 400 g di formaggio per raclette; spezie per raclette; qualche cetriolini; qualche cipolline sott’aceto

È sempre il momento giusto per una bella raclette, specialmente se si decide di accompagnare il formaggio sciolto con spiedini di patate alla pancetta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

6patate
sale
6 fettedi pancetta da arrostire
½ cucchiaiod’olio d’oliva
100 gdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

12patate
sale
12 fettedi pancetta da arrostire
1 cucchiaiod’olio d’oliva
200 gdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

24patate
sale
24 fettedi pancetta da arrostire
2 cucchiaid’olio d’oliva
400 gdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

36patate
sale
36 fettedi pancetta da arrostire
3 cucchiaid’olio d’oliva
600 gdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

48patate
sale
48 fettedi pancetta da arrostire
4 cucchiaid’olio d’oliva
800 gdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

60patate
sale
60 fettedi pancetta da arrostire
5 cucchiaid’olio d’oliva
1 kgdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

72patate
sale
72 fettedi pancetta da arrostire
6 cucchiaid’olio d’oliva
1,2 kgdi formaggio per raclette
spezie per raclette
qualchecetriolini
qualchecipolline sott’aceto

Ingredienti alla tua Migros

Utensili

spiedini di legno

spiedini di legno

Kilocalorie: 1.270 kcal; 5.150 kj
Proteine: 56 g; 18,7 %
Grassi: 57 g; 42,7 %
Carboidrati: 116 g; 38,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Lessate le patate in acqua salata per 15-20 minuti finché sono cotte. Scolatele e lasciatele intiepidire. Avvolgete 1 fetta di pancetta intorno a ogni patata. Infilzate 3 patate su ogni spiedino. Rosolate gli spiedini nell’olio per ca. 2 minuti. Serviteli con il formaggio fuso. Cospargete con le spezie e accompagnate con cetriolini e cipolline sott’aceto.

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