È sempre il momento giusto per una bella raclette, specialmente se si decide di accompagnare il formaggio sciolto con spiedini di patate alla pancetta.
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| 24 | patate |
| sale | |
| 24 fette | di pancetta da arrostire |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 400 g | di formaggio per raclette |
| spezie per raclette | |
| qualche | cetriolini |
| qualche | cipolline sott’aceto |
| 8 spiedini di legno |
Lessate le patate in acqua salata per 15-20 minuti finché sono cotte. Scolatele e lasciatele intiepidire. Avvolgete 1 fetta di pancetta intorno a ogni patata. Infilzate 3 patate su ogni spiedino. Rosolate gli spiedini nell’olio per ca. 2 minuti. Serviteli con il formaggio fuso. Cospargete con le spezie e accompagnate con cetriolini e cipolline sott’aceto.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ sobbollitura 15–20 min
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