Name: Tartelettes aux framboises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Donne 6 pièces
Ingredients: 375 g de séré framboise; 2,5 dl de crème entière; 2 cs de jus de citron; 6 fonds de tartelette; 6 framboises

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(4)

15 min
débutant
Végétarien

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

290 KCAL

1200 KJ

Lipides

19 G

59 %

Protéines

6 G

8,3 %

Glucides

23 G

31,7 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Tina Sturzenegger
Recettes: Lina Projer

Préparation

Brasser le séré. Fouetter la crème puis incorporer le jus de citron et le séré. Transvaser la mousse dans une poche à douille ou un sachet de congélation.

Couper la pointe de la poche et dresser la mousse dans les fonds de tartelette. Garnir d'une framboise et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min