Name: Tortine ai lamponi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 6 pezzi
Ingredients: 375 g di quark al lampone; 2,5 dl di panna intera; 2 cucchiai di succo di limone; 6 fondi per tartellette; 6 lamponi

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15 min
Principiante
vegetariano

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

290 KCAL

1200 KJ

Grassi

19 G

59 %

Proteine

6 G

8,3 %

Carboidrati

23 G

31,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Tina Sturzenegger
Ricetta: Lina Projer

Preparazione

Mescolate il quark. Montate la panna ben ferma e incorporatela al quark con il succo di limone. Trasferite la mousse al lampone in una tasca da pasticciere o in un sacchetto per surgelati.