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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Salade de concombre et de radis roses

Avec sa sauce bouillon froid-moutarde-huile de colza, la salade de concombre et de radis roses est une entrée ou un accompagnement rafraßchissant en été.

PoĂȘlĂ©e de riz aux cĂŽtes de bette et au poisson

Un plat de poisson aussi beau que bon: des filets de lieu noir badigeonnĂ©s d'Ɠuf et dorĂ©s Ă  la poĂȘle agrĂ©mentent cette poĂȘlĂ©e de riz aux cĂŽtes de bette.

Potée de betteraves rouges

Cuite dans du bouillon au vin rouge avec d'autres légumes, carottes, céleri, pommes de terre, poireau, la betterave rouge donne un succulent ragoût végétarien.

Filets de féra et échalotes safranées

Un poisson d'eau douce brillamment accommodé: filets de féra accompagnés d'échalotes doucement braisées dans du vin avec du safran, du miel et du laurier.

Saucisson sur choucroute au miel et Ă  la moutarde

Pourquoi ne pas accommoder la choucroute au vin blanc avec du miel et de la moutarde? Elle sera l’alliĂ©e idĂ©ale des savoureux saucissons Tradition.

CrĂȘpes avec mandarine et graines de grenade

Avec de la farine d'Ă©peautre Ă  l'ancienne, les crĂȘpes gagnent en richesse et en protĂ©ines. Garnies de fruits, elles ont aussi des vitamines. Top pour un brunch.

Fromage frais aux fines herbes

Hacher fin oignons nouveaux et herbes. Saler, poivrer et incorporer au fromage frais. C’est prĂȘt! A tartiner sur du pain, pour les soirĂ©es grillades.

Drink de la station d’essence

ArrĂȘt ravitaillement: mĂ©langer de l'eau minĂ©rale et de la purĂ©e de mangue puis complĂ©ter avec du Citro. Parfait pour dĂ©saltĂ©rer les sportifs en herbe.

MĂ©daillons de porc et vinaigrette aux herbes

Pour ce joli plat estival, le filet mignon de porc cuit au four à basse température est découpé en médaillons et servi avec une vinaigrette aux herbes.

Tourelle de croûtes dorées avec compote de pommes

Ces gourmandes petites tours sont réalisées façon pain perdu avec du sucre à la cannelle. Ajoutez une compote de pommes, de la chantilly, parfait!

Finn le lutin de Noël en pùte

Avec cette recette, Finn, le célÚbre lutins, devient un adorable bonhomme de pùte à croquer, pour le plus grand plaisir des gourmands.

EntrecĂŽtes de cerf aux champignons, sauce au miel

Les saveurs de l’automne s’invitent Ă  table: les entrecĂŽtes de cerf sont marinĂ©es dans du miel et de la moutarde et les champignons sautĂ©s Ă  l’ail.

Salade de betteraves rouges Ă  la pomme

Cette salade hivernale est tout simplement exquise: elle allie le goĂ»t sucrĂ© des betteraves rouges Ă  l’aciditĂ© de la pomme. Les dĂ©butants vont adorer!

Miniflans vanille-chocolat

Superbes grùce aux couches de vanille et de chocolat distinctes, les miniflans vanille-chocolat sont parfaits pour un buffet ou un dessert léger.

Mousse aux poires avec compote

Cette mousse aux poires avec crÚme et séré est garnie de compote de poires et arrosée de miel. Un merveilleux dessert estival et automnal.

Carottes croustillantes avec dip au citron

Les carottes croustillantes panées à la noix de coco et accompagnées de dip au citron sont les nouvelles reines de la finger food.

Meringues

Pour les envies de douceur avec de la crĂšme, des baie ou de la glace. CĂŽtĂ© ingrĂ©dients, blanc d'Ɠuf, sucre et sel. Comme quoi, il en faut peu pour se rĂ©galer.

Jus d’épouvantail

Une idée toute simple qui permet de transformer un jus de pomme clair en une véritable potion magique. Les enfants adorent, les parents valident!


Filet de truite avec sauce à l’estragon

Le vermouth sec de la sauce à l'estragon qui accompagne ces filets de truite apporte une note intense supplémentaire. Servir avec du riz.

Merlu au sésame avec lentilles aux épinards

Les graines de sĂ©same grillĂ©es donnent au merlu une gourmande saveur de noisette. A agrĂ©menter de lentilles vertes et d’épinards frais pour un plat lĂ©ger.

Vinaigre aux herbes avec zestes de citron

Les herbes, comme le thym, le romarin ou l'origan, et les zestes de citron aromatisent merveilleusement le vinaigre de vin. A garder pour soi ou Ă  offrir.

Salade de cervelas et de fromage avec radis roses

Ce classique de la cuisine helvétique marie fromage et cervelas avec diverses crudités. Ici avec un élément de surprise: des fleurs comestibles.

Soupe de pommes de terre avec des champignons

Une alléchante soupe de pommes de terre revisitée avec du vin blanc, des champignons sautés et de la crÚme pour un onctueux plaisir en bouche.

Pomme rĂŽtie sur crĂšme vanille

Cuite entiĂšre au four, la pomme flirte ici avec une crĂšme Ă  la vanille maison. Pour un dessert vite prĂȘt, l'option yogourt vanille est tout aussi dĂ©licieuse.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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pita au houmous et au pulled pork
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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
Salades
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