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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Poitrine de poulet farcie sur lit de poireaux

Recette au succÚs garanti, la poitrine de poulet farcie sur lit de poireaux surprend avec sa farce d'inspiration méditérranéenne au séré, persil et olives.

Energy balls Ă  la pomme et au gingembre

Noix de cajou, canneberges, pommes séchées et gingembre confit, ces petits snacks sont de véritables concentrés d'énergie et s'emportent partout. Pratique!


Salade de doucette avec sarrasin

Cette salade de doucette, carottes et sarrasin, avec sa vinaigrette et ses tranches de lard grillĂ©es, constitue un plat principal savoureux et vite prĂȘt.

Roulade aux fraises

Un dessert qui cache délicieusement son jeu! Sous une génoise roulée se dissimulent en effet une exquise crÚme au mascarpone et de petits morceaux de fraises.


Punch aux fraises et aux fruits de la passion avec fleurs

Ce punch désaltérant aux fraises et aux fruits de la passion est la star des buffets et des soirées. A déguster décoré de fleurs et de feuilles de menthe.

Tarte flambée aux pommes de terre avec saucisson

Une pùte extra fine, le bon goût de la crÚme et, pour jouer les variations, de fines tranches de pommes de terre au carvi et des miettes de saucisson.

Verrine aux framboises

DressĂ© au verre, ce dessert fruitĂ© ravit l'Ɠil. Couche aprĂšs couche, compote de framboises, mousse de yogourt et meringues rĂ©jouissent aussi les papilles.

Velouté de poireau avec émiettée de viande hachée

Cet onctueux veloutĂ© de poireau est dĂ©licieux en toute saison. On le parsĂšmera avant de servir d’une Ă©miettĂ©e de viande hachĂ©e cuite au four.

Kouglof aux baies des bois

Le kouglof propose un mélange de baies des bois, de chocolat et de noisettes. Avec un tel dessert, les convives ne se feront pas prier pour se resservir.

Tagliatelle avec sauce tomate Ă  la salsiccia

Envie d’une sauce qui rĂ©veille les papilles? Cette sauce tomate relevĂ©e de salsiccia tessinoise et de vin rouge est un rĂ©gal avec des pĂątes.


Sirop de gingembre et rhubarbe Ă  la vanille

Un sirop original qui marie les arÎmes du gingembre, de la vanille et de la rhubarbe. Facile, créatif et plein de saveurs.

Salade de fraises et rhubarbe avec sucre Ă  la menthe

Broyer la menthe fraĂźche et le sucre dans un mortier. Ce sucre vert Ă  la menthe est parfait pour aromatiser une salade estivale de fraises et rhubarbe.

Médaillons de porc enrobés de lard

Pour les amateurs de viande: mĂ©daillons de porc enroulĂ©s de lard. PlutĂŽt classique. L’originalitĂ©, c’est l’anchois dans le beurre aux herbes.

Tourte aux fraises avec mélisse citronnée

Cette tourte aux fraises est d’un raffinement rare: ses biscuits sont imbibĂ©s de vin doux; elle est de surcroĂźt couronnĂ©e de mĂ©lisse citronnĂ©e hachĂ©e.

Taillaule nature Ă  l’épeautre

Une mie moelleuse sous une croûte dorée, irrésistible! Et pas besoin de passer une éternité en cuisine. Des plus savoureux avec une compote de rhubarbe.

Salade verte aux herbes et Ă  la feta

Une entrĂ©e printaniĂšre qui flattera les papilles des vĂ©gĂ©tariens: cette salade verte au concombre, aux herbes et Ă  la feta est exquise et vite prĂȘte!

CrĂȘpes aux champignons

MarinĂ©s dans de la sauce soja et ajoutĂ©s Ă  la pĂąte dans la poĂȘle, les champignons, dont des shiitakĂ©s, sont au cƓur de cette crĂȘpe si bien garnie d’épinards.

Rösti avec oignons et fromage au cumin

Un classique de la cuisine suisse ici garni de rondelles d'oignons cuites et de dés de fromage au cumin, une épice réputée pour ses propriétés digestives.

Soupe aux lĂ©gumes et Ă  l’orge

Plus légÚre que la fameuse soupe à l'orge des Grisons, ce plat principal de saison n'en est pas moins délicieux: la soupe aux légumes et à l'orge.

Escargots au fromage d'Italie et aux fines herbes

PĂąte Ă  pizza, fromage d'Italie, fines herbes et poivron, quand ces escargots sont au menu, tout le monde se presse autour de la table familiale.

Pile de crĂȘpes aux Ă©pinards

Un classique revisité avec une pùte aux épinards et une garniture faite de salade, de fromage, d'avocat, d'olives et de pousses, le tout joliment empilé.

Truite marinée aux fines herbes

BadigeonnĂ©es d’une marinade au citron, aux fines herbes et aux amandes fumĂ©es, ces truites sont grillĂ©es en papillotes et servie avec une salsa verde.

Galettes de millet et sauce aux carottes

VoilĂ  un plat principal on ne peut plus original: de succulentes galettes de millet agrĂ©mentĂ©es d’une dĂ©licate sauce aux carottes. Il fallait y penser!

Penne aux légumes et au roquefort

Pùtes végétariennes aux légumes: penne ou autres pùtes courtes mélangées à des carottes, des poireaux, des dés de roquefort et des noix de pécan.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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