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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Pommes de terre, courgettes jaunes et vertes, basilic, tomates cerises et gruyĂšre unis dans un gratin dĂ©licieusement relevĂ© d’une crĂ©meuse liaison Ă  l’ail.

Tartare de bƓuf avec salade d'asperges

Les fans de viande crue adoreront ce tartare de bƓuf aux cĂąprons garni de salade d’asperges vertes et de baguette tartinĂ©e de beurre aux fines herbes.

Cîtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

Les cĂŽtelettes d'agneau se marient Ă  merveille avec une salade de pommes de terre cuites au four avec de l'huile d'olive, du thym et du sel marin.

Salade de pommes de terre aux knackerli

Un plat rapide apprécié par toute la famille: knackerli et salade de pommes de terre agrémentée d'une savoureuse sauce à la ciboulette et au persil plat.

Riz sauvage aux asperges

Ce plat de riz sauvage aux asperges vertes est un délice au printemps comme plat végétarien, comme accompagnement ou pour un buffet.

Tarte flambée aux asperges

La cuisine alsacienne comme on l’aime: cette tarte flambĂ©e aux asperges vertes, aux oignons rouges, au lard et Ă  la crĂšme fraĂźche a des airs de fĂȘte.

Roulés de féra en sauce crémeuse au basilic

Filets de féra roulés dans de fines bandes de courgettes et fixés avec un cure-dent. Faire mijoter les roulés de poisson dans une sauce crémeuse au basilic.

LĂ©gumes farcis

Une expérience gustative à la fois douce et relevée: courgettes et tomates farcies de légumes, de riz, d'abricots secs, de cumin et de menthe.

Quiche aux courgettes et aux tomates

Magnifique et délicate, cette quiche végétarienne aux courgettes, aux tomates cerises et au basilic est un plat plein de bonne humeur apprécié en été.

Cake au citron

Le zeste de citron rĂąpĂ© vient dĂ©licieusement parfumer la pĂąte de ce cake (beurre, sucre, Ɠufs et farine) arrosĂ© de jus de citrons additionnĂ© de sucre glace.

Crostini à l’ail

RelevĂ©es d’un beurre parfumĂ© au poivre de Cayenne, aux fines herbes et au citron, ces tranches de pain grillĂ©es sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster en toute saison.

Salade de cornettes

La salade de cornettes, un grand classique suisse, se dĂ©guste parfaitement en plat, mĂȘme si elle a beaucoup de succĂšs pour les loisirs tels les randonnĂ©es.

Thé froid à la menthe et au sureau

En Ă©tĂ©, rien de tel qu’un bon thĂ© froid! Celui-ci marie les arĂŽmes de menthe et de fleurs de sureau. À servir frais avec des glaçons et du citron.

Tarte aux cerises

Un grand classique de saison: rĂ©partir les cerises sur la pĂąte et cuire avec une liaison Ă  base de demi-crĂšme, d'Ɠuf, de sucre et de sucre vanillĂ©.

Confiture de cerises Ă  la vanille

Quoi de meilleur que des cerises fraßchement cueillies? De la confiture de cerises à la vanille. Pour savourer des fruits bien mûrs tout au long de l'année.

Gelée de groseilles rouges

La gelée de groseilles rouges incarne tout le raffinement d'une gelée de fruits. Cette recette est idéale pour les baies avec des petits pépins.

Crùme à l’abricot et au miel

Les dĂ©butants vont adopter ce dessert: l’aciditĂ© de l’abricot et le goĂ»t sucrĂ© du miel se mĂȘlent Ă  l’onctuositĂ© du yogourt et de la demi-crĂšme.

Pommes de terre au romarin

Finement entaillées, ces pommes de terre sont aromatisées avec du romarin et de la fleur de sel. Parfait pour le gril et aussi bon que les baked potatoes!

Fenouil gratiné

Cuit au four dans le bouillon, puis gratiné avec un mélange aneth-chapelure-fromage, le fenouil accompagne délicieusement la viande ou le poisson.

Confiture d’abricots

Une exquise confiture d'abricots à la nuance subtilement amÚre, apportée par l'ajout de vin blanc, par exemple soave ou riesling demi-sec.

Soupe d’asperges

Ce grand classique des soupes est une valeur sĂ»re: ce veloutĂ© d’asperges Ă  la crĂšme avec croĂ»tons et microgreens est parfait en entrĂ©e ou comme repas lĂ©ger.

Sirop de rhubarbe

Un sirop aigre-doux à base de rhubarbe, d'eau, de sucre et de sucre vanillé. Merveilleusement rafraßchissant avec de l'eau glacée.

Cake Ă  la rhubarbe

À base de crĂšme fraĂźche, de rhubarbe, de citron et d'amandes, ce dessert printanier est irrĂ©sistiblement savoureux. Parfait avec un thĂ© ou un cafĂ©.

CrĂšme vanille avec zwieback Ă  la rhubarbe

Une merveille de dessert! Les morceaux de zwieback imbibés de rhubarbe de cette crÚme à la vanille titillent les papilles. Les gourmets vont exulter!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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