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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

SpÀtzli au persil avec chicorée de Trévise

Un plat harmonieux qui mĂȘle l’amertume de la chicorĂ©e Ă  la douce saveur des spĂ€tzli aux Ă©pinards et au persil. Avec sarrasin grillĂ© et chĂšvre frais, parfait.

Cordon-bleu avec gruyĂšre, ail et noix

Ce cordon-bleu au bon gruyĂšre suisse et Ă  l’ail Ă©moustille les papilles! Les amateurs de viande l’aimeront. Les noix lui donnent un agrĂ©able croquant.

Toffees au caramel et aux noix

Les cadeaux faits maison sont trÚs appréciés, comme ces toffees au bon goût de caramel. Offrez-les joliment emballés. Non? Ils ne sont rien que pour vous?

Macaronis du chalet

Des dés de pommes de terre et de gruyÚre sont ici mélangés à de la crÚme et à des pùtes, et surmontés d'oignons grillés. Servir avec des quartiers de pomme.

Cornettes à la viande hachée

Des cornettes, une savoureuse viande hachée en sauce, un peu de fromage rùpé par-dessus et une exquise compote de pommes à cÎté: trÚs suisse, trÚs bon!

Gratin de cornettes au gendarme et au poireau

Un dĂ©licieux gratin de pĂątes qui met Ă  l’honneur une saucisse sĂšche trĂšs helvĂ©tique, le gendarme. Du poireau et une liaison au fromage complĂštent le plat.

Cake au citron

Le zeste de citron rĂąpĂ© vient dĂ©licieusement parfumer la pĂąte de ce cake (beurre, sucre, Ɠufs et farine) arrosĂ© de jus de citrons additionnĂ© de sucre glace.

Soupe Ă  l'orge des Grisons

Cette soupe Ă  l’orge marie lĂ©gumes, viande des Grisons et crĂšme pour le plus grand plaisir des papilles! Un plat principal idĂ©al en automne ou en hiver.

Sauces pour fondue chinoise

Huit sauces et à chacune leur parfum! Avec ketchup et jus d'orange, au curry et à la mangue, aux fines herbes et plus encore, il y en a pour tous les goûts.

Tarte Ă  l'oignon et au fromage

Une tarte salĂ©e comme on les aime: oignons, emmental, gruyĂšre, un peu de muscade, c’est facile, vite fait et avec une salade, parfait au sortir du four!


Gratin aux courgettes et à la viande hachée

Ce gratin est particuliÚrement appétissant lorsque la viande est recouverte de courgettes jaunes et vertes. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles.

Gratin de viande hachée avec épinards et pommes de terre

Le bon goût de la viande hachée, des pommes de terre et des épinards gratinés au fromage: ce plat principal indémodable plaira à toute la famille.

Paupiettes

Les bonnes choses prennent du temps Ă  l’instar de la cuisson de ces paupiettes de bƓuf. Mais dĂšs la premiĂšre bouchĂ©e, la longue attente est vite oubliĂ©e!

Poule au pot à l’ancienne

Nos grands-mÚres le savaient déjà, une bonne soupe de poulet est revigorante. Cette poule au pot à base de légumes, poulet et curry est un vrai régal.

Potée de lentilles avec saucissons

Voici qui va enchanter les amateurs de charcuterie: la potĂ©e recĂšle des saucissons de Vully accompagnĂ©s de lĂ©gumes. À aromatiser avec du laurier.

Truite aux fines herbes au four

RĂ©servĂ© aux amateurs de poisson, ce plat Ă  base de truite est parfumĂ© d’herbes aromatiques: thym, romarin, persil
 Le citron apporte une note acidulĂ©e.

Gratin de pommes de terre aux poireaux

Ce gratin est un classique de la cuisine rurale. Sa préparation est simple, purement végétarienne. Un vrai plaisir à déguster quand il fait froid au dehors.

Risotto à l’ail des ours

L'ail des ours sent merveilleusement bon le printemps. Ce risotto vert constitue un bel accompagnement ou, avec une salade, un plat principal léger.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli au lard et au fromage

Les amateurs de tradition se rĂ©galeront. En effet, rien de plus suisse qu’une poĂȘlĂ©e de spĂ€tzlis au lard et au gruyĂšre. De quoi saliver d’envie.

ÉmincĂ© de poulet Ă  la crĂšme et aux herbes

L'émincé de poulet aux champignons et à la crÚme aux herbes est un plat facile et rapide à préparer qui plaßt à toute la famille, sans exception.

Asperges au four avec burrata

Les asperges sont de retour? Rien que du plaisir en perspective avec cette recette qui les allie Ă  des pois chiches, Ă  des Ă©clats de noix et de la burrata.

Ragoût de champignons au paprika

Une recette typiquement suisse qui titille avec bonheur les papilles des amateurs de champignons et de crÚme. Et avec ce ragoût, des spÀtzli ou du riz.

Gratin de nouilles au jambon

Ah! le gratin, c’est tellement bon. Celui-ci est Ă  base de pĂątes et de jambon. Pour plus de lĂ©gĂšretĂ©, on opte pour de la demi-crĂšme et du sĂ©rĂ© demi-gras.

Potée de lentilles aux saucisses

Viande, légumes et épices
 La potée de lentilles aux saucisses est un plat complet. Cet éloge de la cuisine rustique ne manque pas de goût.
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