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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Carpaccio de viande séchée

Agrémentée de colrave, fenouil et radis, cette recette de carpaccio de viande des Grisons offre une entrée ou un en-cas délicieux et sympa.

Couronne Ă  la framboise

La confiture de framboise offre Ă  cette couronne un arĂŽme trĂšs gourmand. Mais une autre confiture, ou une pĂąte Ă  tartiner au chocolat, ferait aussi merveille.

Pancakes au babeurre et au chocolat

Ces pancakes si bien cacaotés, que vous servirez avec du sirop d'érable et du beurre salé, vont faire de l'ombre à la banale omelette du brunch, c'est sûr.

Pommes de terre au sbrinz avec Ɠuf dur

Pommes de terre cuites sur du fromage, sauce Ă  l'ail et aux fines herbes, noix et Ɠufs durs, il n'en faut pas plus pour rĂ©galer. IdĂ©al avec une salade.

Tarte renversée aux bananes et au lard

Servie avec une salade, cette tarte aux bananes et au lard compose un plat principal raffiné. Une recette sucrée-salée originale.

Challah

La challah, ou hallah, est un pain traditionnel juif proche de la brioche, mais sans lait ni beurre. Une friande alternative Ă  l'habituelle tresse dominicale.

Twisted toast

IdĂ©al pour le brunch, le twisted toast se dĂ©cline dans cette recette en trois garnitures: jambon et Ɠuf, pesto et fromage, brie et airelles.

Couronne de lapins de PĂąques

Six lapins de PĂąques s'unissent pour former une couronne en pĂąte levĂ©e. La mĂȘme recette peut ĂȘtre façonnĂ©e Ă  sa guise selon l’occasion.

Gratin de croissants Ă  la vanille

CrĂšme vanille, cerises, pistaches et croissants au beurre composent ce gourmand dessert. Simple et vite prĂȘt, ce gratin fait aussi son petit effet au brunch.


Pain protéiné aux amandes

À base de flocons d'avoine sans gluten, de sĂ©rĂ© maigre et d'Ɠuf, enrichi d'amandes et de graines de chanvre, ce pain est une prĂ©cieuse source de protĂ©ines.

Pancakes protéinés

Faites le plein de protéines pour la journée avec ces pancakes au yogourt et aux framboises. Une recette parfaite pour un brunch ou un petit-déj.

Omelette coréenne au kimchi

Peu de plats coréens peuvent se passer de kimchi, du chou fermenté et épicé. Cette omelette aux légumes finement hachés et roulée ne fait pas exception.


Faux Ɠufs au plat

Une surprenante et gourmande friandise de Pùques. Biscuit aux amandes, crÚme fraßche et moitiés de pommes safranées créent l'illusion parfaite.

Muffins aux Ă©pices

Ces muffins enrichis de noix et de fruits séchés et délicieusement parfumés font de gourmands en-cas, notamment lors des randonnées en montagne.

GougĂšres au fromage de brebis

Un brunch entre amis? Oui, mais que proposer à ses invités? Des gougÚres au fromage de brebis par exemple. A déguster avec de la confiture de figues.

ƒuf Florentine avec sauce prĂȘte Ă  l’emploi

Les Ɠufs pochĂ©s, servis sur du pain avec des Ă©pinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-dĂ©j'. Rapide et facile Ă  prĂ©parer avec une sauce prĂȘte Ă  l'emploi.

Gaufres salées classiques

Une bonne recette de base pour préparer des gaufres salées et les garnir selon vos goûts et vos envies. Et si vous ajoutiez des herbes aromatiques à la pùte?


Petits pains en pĂąte Ă  pinsa avec dips

Une pinsa façon petits pains à partager, servie avec trois dips différents. Une recette parfaite pour apéros, brunchs et pique-niques.

Roulés à la pistache

Une recette de roulés moelleux en pùte levée, fourrés d'une crÚme de pistaches et sublimés par un glaçage au citron.

CrĂšme de fromage frais Ă  la pulpe d'argousier

Fromage frais, sĂ©rĂ© maigre et pulpe d’argousier se prĂȘtent Ă  un onctueux jeu de saveurs Ă  dĂ©guster avec des boulettes de poulet panĂ©es et des falafels.


Pancakes asiatiques

Graines de sésame noir, curry, poivre de Cayenne: ces pancakes asiatiques charment les papilles avec des champignons sautés ou de la sauce aux piments.

Congee avec Ɠuf pochĂ©

Fade? Loin de lĂ ! Cuit Ă  petit feu, le riz s’imprĂšgne de la saveur des shiitakĂ©s. Avec un Ɠuf pochĂ©, des oignons nouveaux, de la coriandre et du sambal oelek.

Focaccia aux graines de sésame

La recette de ce pain plat est facile. Elle se décline ici avec des graines de sésame ou de carvi qui lui donnent un petit air oriental trÚs apprécié.

Lard croustillant avec sriracha

Des tranches de lard croustillantes badigeonnées de sriracha (sauce chili piquante thaïlandaise) et de sirop d'érable. En tapas ou pour le brunch.
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