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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Cubes aux fines herbes sur pain grillé

Piqués avec un cure-dents sur du pain à l'ail grillé, ces petits dés de royale font de délicieux amuse-bouches. Une idée futée, aussi pour le brunch.

Confiture de mirabelles

Facile à réaliser, cette confiture de mirabelles sans sucre gélifiant est juste irrésistible. Se décline aussi avec des abricots.

Smoothie gaspacho

Un smoothie pour le brunch estival? Ou une soupe froide? Avec ce gaspacho à base de poivron, de concombre et de tomates cerises, la solution est toute trouvée!

Gelée de fleurs de tilleul au prosecco

Avec ses belles notes de tilleul sur un fond de jus de pomme et de prosecco, cette gelĂ©e fait des merveilles sur du pain. Vous l’aimerez aussi avec du fromage.

Confiture d'abricots avec noix et romarin

Une confiture qui a du croquant! Agrémentée de noix du Brésil grossiÚrement hachées et grillées, cette confiture d'abricots est en outre parfumée au romarin.


Yogourt Ă  la rhubarbe et au sureau

Il suffit d’une compote de rhubarbe et de sureau et d’un peu de menthe fraüche pour qu’un yogourt ferme devienne le dessert parfait des brunchs estivaux.

Drink au petit-lait Ă  la pĂȘche

Une boisson fraĂźche Ă  consommer en Ă©tĂ©: ce drink trĂšs sain au petit-lait et Ă  la pĂȘche a un air de fĂȘte. Parfait pour un brunch variĂ© et colorĂ©.

Smoothie Ă  la pĂȘche, au melon et Ă  l'avocat

Du velouté, un goût fruité à souhait et des vitamines à gogo, ce smoothie bicolore a tout pour lui, ou plutÎt tout pour vous! Le goûter, c'est l'adopter.


Toasts roulés aux asperges

RoulĂ©s autour de leur garniture d'asperges, bardĂ©s de lard et rissolĂ©s pour mieux croustiller, en plus d'ĂȘtre hyper originaux, ces toasts sont ultra bons.

CrĂȘpes Ă  la mangue

InspirĂ© de la cuisine hongkongaise, ce dessert fruitĂ© Ă  la ricotta et Ă  la crĂšme fouettĂ©e se dĂ©guste du bout des doigts! Simple, vite prĂȘt, gourmand.

ƒuf BĂ©nĂ©dicte avec sauce prĂȘte Ă  l'emploi

Les Ɠufs pochĂ©s, servis sur du pain avec des Ă©pinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-dĂ©j'. Rapide et facile Ă  prĂ©parer avec une sauce prĂȘte Ă  l'emploi.

Drink Ă  la noisette

Vous aimez la boisson à l'amande? Vous allez adorer celle-ci au délicieux goût de noisette. Facile à réaliser, ce drink fait des heureux et pas qu'au brunch.

Tarte Ă  la crĂšme

Pour cette tarte Ă  la crĂšme, la pĂąte brisĂ©e est recouverte de confiture, puis garnie d'un mĂ©lange Ɠufs-sucre-crĂšme et de fines lamelles de pomme.

Pain au maĂŻs

À base de farine de maĂŻs et de farine fleur, ce pain croustille au sortir du four et sĂšme la bonne humeur. Petit-dĂ©jeuner, brunch, pique-nique, tout lui va.

Omelette japonaise

Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pùte miso et à la ciboulette.

Petits pains du 1er août

Indissociables de la fĂȘte nationale suisse au mĂȘme titre que les cervelas, les petits pains du 1er aoĂ»t sont rĂ©alisĂ©s avec de la pĂąte levĂ©e au beurre.

Petits pains aux fruits séchés

Les boulangers en herbe se feront une joie de confectionner ces jolis petits pains aux fruits séchés et aux noisettes. Ils seront parfaits pour les brunchs.

Pain au levain

Le secret d'un pain digeste et se conservant bien? Un beau levain! Le mĂ©langer Ă  de l’eau, du sel, de la farine fleur et de seigle, laisser lever et cuire.

Escargots

Pour les fondus de pùtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crÚme à café dÚs leur sortie du four.

Petits pains au lard, au romarin et aux olives

Toujours délicieux, ces petits pains au lard, au romarin et aux olives se dégustent au brunch, lors d'un pique-nique, sur un buffet ou en repas léger.

Pain d’épeautre Ă  l’ancienne

Les boulangers amateurs se feront une joie de façonner et de cuire ce pain d’épeautre Ă  l’ancienne si appĂ©tissant! Il sera plĂ©biscitĂ© lors des brunchs.

Tresse Ă  la farine bise

La journée commence bien dÚs le petit déjeuner avec la tresse à la farine bise! Son léger goût de noix s'accorde autant avec du fromage que de la confiture.

Pain d’avoine

La farine paysanne et le son d'avoine donnent à ce pain d'avoine un brin d'authenticité. Délicieux avec du fromage, du beurre, du miel ou de la confiture.

Smoothie tropical

Cette variante tropicale de smoothie Ă  l'ananas, Ă  la banane, au jus d'orange et au miel est idĂ©ale pour le petit-dĂ©jeuner, un brunch ou une fĂȘte.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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Risotto avec Ratatouille
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