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Pudding de riz au kiwi
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 8 g,
glucides 45 g, 300 kcal
Note personnelle
Quand une compote de kiwis s’invite dans un pudding de riz, on obtient une délicieuse collation ou un dessert agréablement fruité à sucrer selon les envies.
Ingrédients
DessertPour 4 personnes
- 5 kiwis, p. ex. jaunes
- 2 cs d’eau
- sucre, selon les goûts
- 7 dl de lait
- 100 g de riz basmati
- ½ sachet de poudre pour pudding vanille à cuire
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Peler les kiwis, en réserver un pour la décoration et couper le reste en petits dés. Amener l'eau à ébullition avec les dés de kiwi et, selon les goûts, un peu de sucre. Mettre la compote dans une jatte et laisser tiédir.
Presque au bout -
Verser 5 dl de lait dans une casserole avec le riz et cuire en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre, soit env. 12 min. Mélanger le reste du lait avec la poudre pour pudding, l'ajouter au riz au lait et poursuivre la cuisson 2 min. Incorporer ensuite la compote de kiwis. Répartir dans des petits bols et servir aussitôt, ou laisser d'abord refroidir. Couper le kiwi réservé en tranches et en décorer les puddings de riz.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Pour un repas, doubler la quantité de pudding de riz.
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