Porridge avec toppings aux fruits

Name: Porridge avec toppings aux fruits
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 3 dl de lait; 3 dl d'eau; 40 g de sucre de canne; 1 pincée de sel; 200 g de flocons d'avoine fins; 4 cs de noisettes; 150 g de framboises surgelées, légèrement décongelées; 2 cs de sucre de canne; 2 pommes; 2 cs de beurre; 2 cs de sucre de canne; 1 cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines; cannelle; 1 cs de graines de pavot

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 21 g, glucides 76 g, 560 kcal

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Note personnelle

Parfait pour un brunch, aussi délicieux que rassasiant, ce porridge plaît aussi aux enfants qui adorent ses toppings à la framboise et à la pomme.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

Porridge
0,75 dl de lait
0,75 dl d'eau
10 g de sucre de canne
1 pincée de sel
50 g de flocons d'avoine fins
1 cs de noisettes
Topping aux framboises
40 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
½ cs de sucre de canne
Topping aux pommes
½ pomme
½ cs de beurre
½ cs de sucre de canne
¼ de cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
¼ de cs de graines de pavot

Porridge
1,5 dl de lait
1,5 dl d'eau
20 g de sucre de canne
1 pincée de sel
100 g de flocons d'avoine fins
2 cs de noisettes
Topping aux framboises
75 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
1 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
1 pomme
1 cs de beurre
1 cs de sucre de canne
½ cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
½ cs de graines de pavot

Porridge
3 dl de lait
3 dl d'eau
40 g de sucre de canne
1 pincée de sel
200 g de flocons d'avoine fins
4 cs de noisettes
Topping aux framboises
150 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
2 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
2 pommes
2 cs de beurre
2 cs de sucre de canne
1 cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
1 cs de graines de pavot

Porridge
4,5 dl de lait
4,5 dl d'eau
60 g de sucre de canne
2 pincées de sel
300 g de flocons d'avoine fins
6 cs de noisettes
Topping aux framboises
225 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
3 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
3 pommes
3 cs de beurre
3 cs de sucre de canne
1½ cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
1½ cs de graines de pavot

Porridge
6 dl de lait
6 dl d'eau
80 g de sucre de canne
2 pincées de sel
400 g de flocons d'avoine fins
8 cs de noisettes
Topping aux framboises
300 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
4 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
4 pommes
4 cs de beurre
4 cs de sucre de canne
2 cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
2 cs de graines de pavot

Porridge
7,5 dl de lait
7,5 dl d'eau
100 g de sucre de canne
3 pincées de sel
500 g de flocons d'avoine fins
10 cs de noisettes
Topping aux framboises
375 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
5 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
5 pommes
5 cs de beurre
5 cs de sucre de canne
2½ cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
2½ cs de graines de pavot

Porridge
9 dl de lait
9 dl d'eau
120 g de sucre de canne
3 pincées de sel
600 g de flocons d'avoine fins
12 cs de noisettes
Topping aux framboises
450 g de framboises surgelées, légèrement décongelées
6 cs de sucre de canne
Topping aux pommes
6 pommes
6 cs de beurre
6 cs de sucre de canne
3 cs de raisins secs foncés ou raisins sultanines
cannelle
3 cs de graines de pavot

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Porridge

Porter à ébullition le lait et l'eau avec le sucre et le sel. Ajouter les flocons d'avoine. Faire cuire à feu doux à moyen env. 10 min sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse.

Presque au bout
C'est pas fini

Retirer du feu. Faire griller les noisettes dans une poêle antiadhésive sèche. Les laisser tiédir un peu puis les hacher grossièrement.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser le porridge dans des coupes avec les toppings. Parsemer de noisettes.

Presque au bout
C'est pas fini

Topping aux framboises

Mélanger les framboises avec le sucre. Faire cuire env. 5 min à feu doux jusqu'à obtention d'une compote.

Presque au bout
C'est pas fini

Topping aux pommes

Couper les pommes en quatre, retirer les cœurs puis détailler la chair en quartiers. Chauffer le beurre avec le sucre dans une casserole et faire revenir les pommes et les raisins secs env. 3 min en remuant. Parfumer d'un peu de cannelle. Peu avant de servir, ajouter les graines de pavot et mélanger.

Presque au bout