Chocolat chaud viennois

Name: Chocolat chaud viennois
Total time: 15 min
Yield: Donne 4 tasses de 2,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 dl de crème entière; 100 g de chocolat noir; 50 g de chocolat au lait; 2 dl de demi-crème; 6 dl de lait; 1 cc d’arôme de rhum selon les goûts

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par tasse: protéines 10 g, lipides 49 g, glucides 30 g, 610 kcal

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Note personnelle

La recette du chocolat chaud au parfum de rhum. À servir avec un nuage de crème fouettée et de chocolat râpé.

Ingrédients

Boisson

Donne

tasses de 2,5 dl

2 dl de crème entière
100 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
2 dl de demi-crème
6 dl de lait
1 cc d’arôme de rhum selon les goûts

4 dl de crème entière
200 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
4 dl de demi-crème
1,2 dl de lait
2 cc d’arôme de rhum selon les goûts

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Fouetter la crème entière.

Presque au bout
C'est pas fini

Râper finement un peu de chocolat noir pour la déco.

Presque au bout
C'est pas fini

Casser le reste du chocolat en morceaux, mettre dans une casserole avec la demi-crème et le lait et chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Bien remuer au fouet. Ajouter de l’arôme de rhum selon les goûts.

Presque au bout
C'est pas fini

Verser dans des tasses, y déposer la crème fouettée et servir saupoudré de chocolat râpé.

Presque au bout