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Lait chaud aux chocolats blanc et noir
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par tasse: protéines 10 g,
lipides 19 g,
glucides 25 g, 320 kcal
Note personnelle
Certains préfèrent le chocolat blanc, d'autres le chocolat noir. Quoi qu'il en soit, ce chocolat chaud réchauffe et met tout le monde d’accord.
Ingrédients
Boisson
Pour
4
- 4
- 8
tasses de 2,5 dl
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc
- 1 dl d’eau
- 1 l de lait entier ou drink
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 2 dl d’eau
- 2 l de lait entier ou drink
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Casser en morceaux et séparément les deux variétés de chocolat. Les mettre chacune dans une petite casserole, ajouter l'eau à parts égales puis faire fondre à petit feu en remuant.
Presque au bout -
Chauffer le lait et le faire mousser à l'aide d'un fouet ou d'un émulsionneur à lait. Le verser dans des tasses. Selon les goûts, ajouter du chocolat fondu blanc ou noir. Déposer la mousse de lait dessus et servir aussitôt.
Presque au bout
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Le p'tit truc
La mousse de lait à base de lait drink offre une belle tenue mais celle à base de lait entier est plus onctueuse. Veillez à ce que la température du lait ne dépasse pas les 60 °C.
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