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Tortillas sans gluten avec avocat pour le petit-déjeuner
Total: 28 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 22 g,
lipides 45 g,
glucides 30 g, 630 kcal
Note personnelle
Une bonne idée pour un bon p'tit-déj' ou un brunch sans gluten. Côté garniture, lard, œuf, avocat, maïs, fromage, crème fraîche, ce sera comme vous aimez.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ oignon nouveau
- 35 g de grains de maïs
- 1 piment mi-fort en bocal
- ¼ de avocat
- 1 tortilla sans gluten
- 50 g de crème fraîche
- 2 tranches de lard à griller
- 1 œuf
- 25 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- 2 brins de coriandre
- sel
- poivre
- 1 oignon nouveau
- 70 g de grains de maïs
- 2 piments mi-forts en bocal
- ½ avocat
- 2 tortillas sans gluten
- 100 g de crème fraîche
- 4 tranches de lard à griller
- 2 œufs
- 50 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- ¼ de bouquet de coriandre
- sel
- poivre
- 2 oignons nouveaux
- 140 g de grains de maïs
- 4 piments mi-forts en bocal
- 1 avocat
- 4 tortillas sans gluten
- 200 g de crème fraîche
- 8 tranches de lard à griller
- 4 œufs
- 100 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- ½ bouquet de coriandre
- sel
- poivre
- 3 oignons nouveaux
- 210 g de grains de maïs
- 6 piments mi-forts en bocal
- 1½ avocat
- 6 tortillas sans gluten
- 300 g de crème fraîche
- 12 tranches de lard à griller
- 6 œufs
- 150 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- ¾ de bouquet de coriandre
- sel
- poivre
- 4 oignons nouveaux
- 280 g de grains de maïs
- 8 piments mi-forts en bocal
- 2 avocats
- 8 tortillas sans gluten
- 400 g de crème fraîche
- 16 tranches de lard à griller
- 8 œufs
- 200 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- 1 bouquet de coriandre
- sel
- poivre
- 5 oignons nouveaux
- 350 g de grains de maïs
- 10 piments mi-forts en bocal
- 2½ avocats
- 10 tortillas sans gluten
- 500 g de crème fraîche
- 20 tranches de lard à griller
- 10 œufs
- 250 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- 1¼ de bouquet de coriandre
- sel
- poivre
- 6 oignons nouveaux
- 420 g de grains de maïs
- 12 piments mi-forts en bocal
- 3 avocats
- 12 tortillas sans gluten
- 600 g de crème fraîche
- 24 tranches de lard à griller
- 12 œufs
- 300 g de fromage râpé , p. ex. Tex-Mex
- 1½ bouquet de coriandre
- sel
- poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- 12-13 minutes
- Total:
- 28 min.
-
Couper les oignons nouveaux en anneaux. Égoutter le maïs. Fendre les piments en deux dans la longueur. Prélever la chair de l'avocat et la couper en quartiers.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Déposer les tortillas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les tartiner de crème fraîche. Y répartir ensuite les oignons, le maïs et le lard. Cuire env. 5 min au milieu du four, puis casser un œuf sur chaque tortilla, parsemer de fromage et remettre au four pour 7-8 min. Garnir d'avocat, de piment et de coriandre, saler et poivrer.
Presque au bout
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