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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Pancakes aux Ă©pinards et au saumon

Ces pancakes, verts car enrichis d’épinards, sont une excellente idĂ©e pour un brunch ou un repas lĂ©ger avec leur dĂ©licieuse garniture de saumon.

ƒufs brouillĂ©s avec croĂ»tons, saumon et cresson

Rapides Ă  prĂ©parer, les Ɠufs brouillĂ©s avec croĂ»tons rissolĂ©s, saumon fumĂ© et cresson ou pousses font l'unanimitĂ© au petit-dĂ©jeuner ou au brunch.

Plateau de saumon fumé avec marinade aux herbes

Du saumon fumé, banal diriez-vous, mais avec une marinade à base de sucre caramélisé, de citron et de fines herbes, là, la donne est changée!


Tartines Ă  l'avocat et au saumon avec fromage frais rose

Des amuse-bouche parfaits pour un apĂ©ritif ou une fĂȘte! Les tranches de pain grillĂ©es sont garnies d’avocat, de saumon, de fromage frais et de grenade.

Avocat avec Ɠuf de caille

Aussi exquis que raffinĂ©, pour un brunch qui le sera tout autant. Les Ɠufs sont cuits dans les demi-avocats et le tout est servi avec du lard et du saumon.

Muffins au quinoa et au chocolat

Tout le monde peut croquer dans ces délicieux muffins au chocolat car ici la farine est remplacée par du quinoa, une pseudo-céréale sans gluten.


SmĂžrrebrĂžd

Les Danois dĂ©gustent volontiers leurs fameuses tartines Ă  midi. Mais avec du fromage frais et des crevettes, elles font aussi sensation Ă  l’heure du brunch.


Toast au camembert et aux asperges

Il y a du croquant et du fondant dans cet en-cas mariant le camembert et l'asperge. Facile à préparer pour un brunch, une entrée ou pour un petit creux.

BirchermĂŒesli avec fraises et rhubarbe

La fine aciditĂ© de la rhubarbe et la douceur des fraises s'accordent Ă  merveille dans ce birchermĂŒesli qui se pare ainsi de notes fraĂźches et fruitĂ©es.

Smoothie bowl

DĂ©licieux et facile Ă  rĂ©aliser, le smoothie bowl se savoure Ă  la cuillĂšre et se dĂ©cline au grĂ© des fruits que l’on aime. Ici avec banane, mangue et fraises.

Pain aux pousses

Pousses de soja vert, carottes et farine d'épeautre composent ce pain savoureux. TrÚs esthétique quand il est cuit dans de petits pots réfractaires.

Sandwich japonais aux fruits

Ce sandwich glacé aux fraises et à la chantilly crée la surprise et provoque une levée de cuillÚres immédiate à table. Excellent aussi avec d'autres fruits.

Tartare de truite fumée avec ciboulette

Une entrée de poisson à présenter en verrine: ce tartare de truite fumée à la ciboulette et à la mousse de raifort se consomme sur du pain de mie grillé.

Smoothie bowl kiwi-Ă©pinard

Un bol verdoyant pour ĂȘtre en phase avec le dĂ©but du printemps. Ce smoothie bowl au kiwi et aux Ă©pinards constitue un dĂ©licieux petit-dĂ©jeuner vĂ©gan.

Cheesecake aux fraises

Cheesecake, fraises? L'eau nous vient à la bouche dÚs que l'on entend ces mots. Et celui-ci est vraiment exquis, posé sur un fond de biscuits et d'amandes.

Bowl au yogourt et au curry

ƒufs mollets, aneth, huile d'olive et caponata sont associĂ©s Ă  du yogourt au curry et composent un bowl savoureux qui accompagnera Ă  merveille un brunch.

ƒuf pochĂ© avec pesto de macadamia Ă  la ciboulette

DĂ©licatement pochĂ© dans un moule Ă  muffin, cet Ɠuf met une dĂ©licieuse touche de raffinement au menu du brunch avec son pesto de noix et de fines herbes.

Bowl végan à la coco et au chanvre

Alternative au yogourt à la coco, concombre, avocat, basilic, graines de lin et de chanvre. Voilà un bowl trÚs digeste pour le petit-déjeuner ou le brunch.

Toast rose au fromage frais

Une tartine trÚs wouah! qui voit la vie en rose. Inspirée d'une tendance venue d'Asie, elle en met plein les papilles avec son fromage frais joliment coloré.

Toast Ă  l'avocat avec Ɠuf brouillĂ©

Quand le temps presse, ce toast Ă  l'avocat servi avec des Ɠufs brouillĂ©s est la solution pour savourer quelque chose de nutritif et de vite prĂȘt.

PĂąte Ă  tartiner aux amandes et au cacao

L'alternative végane au Nutella et Cie, sans sucre blanc ni huile de palme. Dattes, mousse d'amande, cacao, huile de coco et zou! sur la tartine. Hyper simple.

Smoothie rose

À base de grenade, de banane, de rhubarbe, de yogourt et de miel, ce smoothie vous fera voir la vie en rose. Encore meilleur mixĂ© avec de la glace vanille.


Yogourt avec croustillant au millet, banane et fraises

Des bananes, quelques fraises, un yogourt crémeux surmonté de millet grillé: ça croque, et tout le monde craque. Parfait comme dessert ou pour un brunch.

Dessert aux fraises

Facile et rapide à réaliser, ce dessert a le goût des bonnes choses que l'on aime faire et refaire. Ce qu'il faut? Des fraises, un topping et du lait acidulé.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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