Name: Smoothie à la mangue avec carotte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Donne 2 verres de 3 dl
Ingredients: 150.0 g de pommes, pesées parées (env. 1 pièce); 150.0 g de mangue mûre (env. 1/2 pièce); 5.0 g de gingembre; 2.0 dl de jus de carotte, froid; 1.0 dl d’eau, froide

5 min
débutant
Végane
sans gluten
sans lactose

Donne 2 verres de 3 dl

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Ingrédients

	150 g	de pommes, pesées parées (env. 1 pièce), p. ex. gala
	150 g	de mangue mûre (env. 1/2 pièce)
	5 g	de gingembre
	2 dl	de jus de carotte, froid
	1 dl	d’eau, froide

Valeurs nutritives par verre

Kilocalories

130 KCAL

550 KJ

Lipides

0 G

0 %

Protéines

1 G

3,4 %

Glucides

28 G

96,6 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Philipp Wagner
Photos: Ruth Küng

Préparation

Couper les pommes en quatre, retirer les cœurs. Détailler les quartiers de pomme et la mangue en morceaux. Eplucher le gingembre et le hacher finement. Réduire le tout en fine purée dans un grand mixeur sur pied avec le jus de carotte et l'eau.

Temps de préparation

Préparation env. 5 min

L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.

Suggestion

Pour plus de peps: ajouter 1 cc de curcuma et 1 pincée de poivre aux ingrédients avant de les mixer.

Il est possible d'utiliser des carottes fraîches, à condition bien sûr de posséder un mixeur performant. Dans ce cas, remplacer 2 dl de jus par 300 g de carottes coupées en morceaux.

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