Name: Smoothie vert à la pomme
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Donne 2 verres de 3 dl
Ingredients: 100.0 g de concombre; 1.0 pomme acidulée; 0.5 banane; 100.0 g d'épinards à salade; 3.0 dl de jus de pomme froid

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(4,7)

Donne

verres de 3 dl

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Ingrédients

	100 g	de concombre
	1	pomme acidulée
	½	banane
	100 g	d'épinards à salade
	3 dl	de jus de pomme froid

Valeurs nutritives par verre

Kilocalories

130 KCAL

550 KJ

Lipides

1 G

6,9 %

Protéines

3 G

9,2 %

Glucides

28 G

86,2 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Pia Grimbühler
Recettes: Margaretha Junker

Préparation

Couper en deux le concombre et la pomme non pelés puis les épépiner. Eplucher la banane. Réduire le tout en fine purée dans un mixeur à pied avec les épinards et le jus de pomme..

Temps de préparation

Préparation env. 5 min