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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Tarte aux abricots

Envie d’une dĂ©licieuse tarte aux fruits? Faites-vous plaisir avec cette recette qui dĂ©pose de pulpeux abricots sur une pĂąte maison parsemĂ©e d’amandes.

Millefeuille végan

Une crÚme vanille, de la pùte feuilletée, un glaçage, le millefeuille est l'une de ces pùtisseries culte qui régale toujours autant. Ici en mode végan.

Sandwich Ă  la saucisse sĂšche

Une baguette garnie de saucisse sĂšche, de fromage de montagne, d'Ɠuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idĂ©al en randonnĂ©e par exemple.

Tranches de polenta avec ragoût de cervelas

On ne pense pas assez souvent à la semoule de maïs. Ici, on réalise des tranches de polenta servies avec un succulent ragoût de cervelas. Un vrai délice!

Cheesecake crÚme brûlée avec framboises

Avec sa croûte de sucre caramélisé style crÚme brûlée et la fraßcheur des framboises qui le décorent, ce gùteau au fromage blanc est vraiment des plus gourmand.

Glace vanille sur nectarines tiĂšdes

Un dessert d'automne tout en contrastes: lamelles de nectarines Ă  peine cuites, nougatine croustillante au soja, et glace Ă  la vanille.

Glace Ă  la biĂšre et aux framboises

Une biÚre fraßche c'est bien mais servie glacée sur un bùton c'est mieux! Cette glace maison parfumée à la biÚre et aux framboises surprend les papilles.


Tarte aux fruits Ă  la crĂšme

Pommes, pĂȘches, prunes? Choisissez les fruits prĂ©fĂ©rĂ©s de votre petite tribu pour rĂ©aliser cette tarte qui ne fera que des heureux avec de la crĂšme fouettĂ©e.


Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Pesto Ă  la menthe et au persil

La menthe et le persil se substituent au basilic dans ce pesto. Dans des bocaux en verre, il se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Glace myrtille-chocolat avec noix de coco

Fruits rouges, chocolat blanc et flocons de noix de coco – voilĂ  un allĂ©chant et rafraĂźchissant mariage de parfums qui nous fait d'autant plus aimer l'Ă©tĂ©!

RoulĂ©s d’escalopes en brochettes

Ces brochettes grillĂ©es sĂ©duiront les fans de viande. Chacune d’elles se compose de 3 roulĂ©s d’escalopes garnis de jambon, tapenade et basilic.

Laitue pommée et sauce aux framboises

L’étĂ© est l’occasion de tester des associations de fruits et de lĂ©gumes. Ainsi, on n’hĂ©sitera pas Ă  servir de la laitue pommĂ©e assaisonnĂ©e Ă  la framboise.

Saucisse Ă  griller maison

Confectionner des saucisses à griller maison n'est pas si compliqué. Les ingrédients: cou de porc, tranches de lard et poulet.

Bateau pirate

Un cake pour la coque, des gaufrettes pour le bastingage, un nappage au chocolat pour la couleur et des Smarties pour les hublots. À croquer!

Épis de maĂŻs grillĂ©s avec fromage

Ces épis de maïs grillés et parsemés de fromage sont servis avec une sauce piquante au piment et à l'ail. Un repas végétarien simple et rapide.

CrĂšme aux framboises avec crumble

Au paradis des desserts, cette crÚme aux framboises parsemée de crumble occupe une place de choix. Elle fera fondre les gourmets les plus exigeants!

Prunes rĂŽties avec meringues et crĂšme

Les prunes rouges, pruneaux et reines-claudes briÚvement rÎtis au four avec un peu de lavande et de sucre sont un délice avec des meringues et de la crÚme.

Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

Un assortiment de fromages doux comme l'emmental, les fromages Ă  la crĂšme, au chĂšvre frais et de brebis doux, servi avec un crunch aux pistaches.

Abricots au four avec sirop de porto

Garnis d'un mélange d'amandes et de pistaches, ces abricots cuits au four sont nappés de sirop de porto. Un dessert délicieux avec de la crÚme double.

Gelée de petits fruits au vin rouge

L’étĂ© est la saison des confitures! Groseilles, cassis et framboises cuits et macĂ©rĂ©s dans du vin rouge se transforment en gelĂ©e savoureuse et colorĂ©e.

Salade de haricots Ă  la vinaigrette aux noisettes

Cette salade de haricots jaunes et verts et Ɠuf cuit, Ă  la vinaigrette aux noisettes, constitue une entrĂ©e haute en couleurs ou un plat vĂ©gĂ©tarien lĂ©ger.

Melon salé avec cottage cheese

Du melon pour accompagner les grillades? Voilà une idée curieuse, mais avec le cottage cheese et le citron vert, il trouve toute sa place sur la table.

ƒuf en cocotte

Ces Ɠufs en cocotte cuits au four avec des tomates sĂ©chĂ©es, du jambon cru et du basilic conviennent aussi bien en entrĂ©e que lors d'un brunch ou d'un lunch.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Green Pasta
Printemps
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
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Toutes les recettes
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