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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Haricots verts avec vinaigrette aux Ɠufs

Un duo gagnant: ces haricots verts sont prĂ©parĂ©s en salade avec des Ɠufs durs hachĂ©s et une savoureuse vinaigrette au condimento bianco et Ă  la ciboulette.

Gratin au maĂŻs et salade de poivrons

Ce gratin vĂ©gĂ©tarien sort vraiment de l’ordinaire: du maĂŻs, des Ɠufs, de la crĂšme et du gruyĂšre. Il fallait y penser! À servir avec une salade de poivrons.

GruyĂšre avec chutney de framboises

Avec du gruyÚre, les framboises adoucissent à merveille ce chutney relevé à base d'huile de colza, condimento bianco, piment mi-fort, ail et gingembre.

Aspic de cochon de lait avec vinaigrette

Une délicatesse faite avec des restes! Cet aspic de viande rÎtie moulée avec de la gelée est à servir frais avec une vinaigrette à la menthe.

Sandwich au cervelas et au fromage

Les pains de Sils au cervelas et au gruyÚre rappellent la salade de cervelas au fromage. Escorté de bùtonnets de légumes, le sandwich est idéal à emporter.

Pain aux olives et au gendarme

Une crĂ©ation salĂ©e pour les buffets: ce pain aux olives et aux petits morceaux de saucisse fumĂ©e (gendarme) a tout ce qu’il faut pour titiller les palais!

Poivrons farcis avec fromage Ă  raclette

Des poivrons farcis? Oui, mais sans viande! Ici, on opte pour du riz, des oignons nouveaux et des olives puis on gratine le tout au fromage Ă  raclette.

Burger aux grains de maĂŻs

Ce burger vĂ©gĂ©tarien sĂ©duira mĂȘme les amateurs de viande. Le pain est garni de grains de maĂŻs et de lĂ©gumes, crĂ©ant un plat principal unique en son genre.

Salade verte garnie de luganiga et de noix

Composée de luganiga, de noix, d'ail et d'échalotes, cette garniture raffinée donne du croquant et de la saveur à chaque feuille de salade.

Sandwich aux herbes avec fromage et lard

Ces petits pains au lard fumé aux herbes et au fromage de montagne doux aux herbes sont de savoureux sandwiches appréciés aussi en plaine.

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

SuccÚs garanti en pique-nique avec ces pains soufflés aux myrtilles au feu de bois. La pùte et la sauce, préparées à l'avance, sont cuites sur place.

Cake Ă  la viande et aux tomates

Ce cake à la viande garni de tomates cerises et de romarin se compose de chair à saucisse de veau aux champignons, olives, tomates séchées et persil.

Soupe de tomates aux légumes

Les légumes tels que carottes, céleri, oignons et haricots borlotti donnent son caractÚre à cette soupe de tomates que l'on peut garnir de pùtes.

Cordon-bleu estival avec mozzarella

Un grand classique revisité pour se mettre au diapason de l'été avec une farce constituée de mozzarella et de légumes rùpés. A servir avec une salade.

Bouchées de poulet à la sauce aux légumes

Cuit au four et découpé en morceaux, le poulet farci au fromage et enroulé de lard est délicieux en amuse-bouche avec une sauce froide aux légumes.

PoĂȘlĂ©e de pĂątes aux mange-tout

Une recette facile, prĂȘte en 20 minutes! Tagliatelle d’épeautre Ă  l’ancienne, pois mange-tout et Ă©pinards frais mettent la poĂȘlĂ©e de pĂątes en valeur.

Tarte aux groseilles rouges

Une douceur dĂ©licieusement ponctuĂ©e de notes acidulĂ©es car garnie de groseilles rouges. À servir avec de la crĂšme fouettĂ©e pour encore plus de gourmandise.

CrÚme marbrée aux fraises

Cette crÚme fraises-citron est un dessert estival rafraßchissant. La crÚme est servie froide avec des fraises fraßches dans des coupes. Idéal pour recevoir.

Salade romaine aux nectarines

Dans cette salade qui flirte allÚgrement avec les noisettes et la mozzarella, les nectarines grillées incarnent toute la splendeur gustative de l'été.

Verrines au melon

Ces verrines sont du plus bel effet: elles alternent le croquant de la meringue, le fondant d’une crĂšme et le fruitĂ© du melon. Un gourmand dessert d’étĂ©.

Tarte aux cerises

Un grand classique de saison: rĂ©partir les cerises sur la pĂąte et cuire avec une liaison Ă  base de demi-crĂšme, d'Ɠuf, de sucre et de sucre vanillĂ©.

Confiture de cerises Ă  la vanille

Quoi de meilleur que des cerises fraßchement cueillies? De la confiture de cerises à la vanille. Pour savourer des fruits bien mûrs tout au long de l'année.

TiramisĂč aux fruits rouges

Un grand classique italien revisitĂ© dans une version estivale: le tiramisĂč ou quand l'onctuositĂ© du mascarpone rencontre la saveur acidulĂ©e des petits fruits.


Gelée de groseilles rouges

La gelée de groseilles rouges incarne tout le raffinement d'une gelée de fruits. Cette recette est idéale pour les baies avec des petits pépins.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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