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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Strudel aux raisins et au massepain

Ce strudel renferme une farce aux grains de raisin, massepain à cuire et amandes moulues. Servir chaud avec une sauce vanille ou de la crÚme fouettée.

GĂąteau aux pommes et aux amandes

Simple et vite prĂȘt: un gĂąteau aux pommes et aux amandes avec de la cannelle et du sĂ©rĂ©. Un rĂ©gal au dessert ou juste comme ça, avec un thĂ© ou un cafĂ©.


Pudding au pain et aux poires

Que faire du pain de la veille? Pourquoi ne pas l’utiliser pour le dessert? Il fera merveille dans ce pudding aux poires et aux amandes. Succulent!

Salade de doucette avec noix, champignons et Ɠuf

Les noix croquantes, les champignons de Paris et l’Ɠuf dur sont des arguments dĂ©licieusement convaincants pour faire de cette seule salade tout un repas.


Tarte aux raisins avec crumble de pavot

La pĂąte brisĂ©e est nappĂ©e d’une fine crĂšme Ă  la vanille avant d'accueillir les graines de raisin qui, Ă  leur tour, sont recouvertes d'un crumble de pavot.

Pain carré aux épices

Pour les amateurs de pùtisserie: impossible de résister aux arÎmes se dégageant de ce pain carré aux épices parfumé à la coriandre. Un vrai régal!

Soupe Ă  la pomme et aux herbes avec croustillant de lard

La soupe Ă  la pomme et aux herbes avec croustillant de lard est une version suisse du classique aigre-doux asiatique avec marjolaine et demi-crĂšme.

Strudel aux myrtilles

Pour changer des pommes, les myrtilles sont parfaites avec de la ricotta en garniture d'un strudel. Servir avec une sauce vanille ou de la crÚme fouettée.

Pommes d'amour avec toppings

En automne et en hiver, les fĂȘtes foraines invitent Ă  la gourmandise. Ces jolies et dĂ©licieuses pommes d'amour vous mettront dans l'ambiance.

Jarret de veau avec sauce au sureau et gremolata

Plat automnal copieux: les jarrets de veau sont mijotés avec du vin rouge et des baies de sureau. Servir avec de la gremolata aux cacahouÚtes et au citron.

BĂątonnets aux noisettes et au chocolat

Ces bĂątonnets aux noisettes et au chocolat offrent une profusion de saveurs grĂące notamment aux Ă©pices les composant. On s’en pourlĂšche les babines.

Flan caramel avec crÚme épicée

Un dessert de grand-mÚre sublimé avec une crÚme parfumée au MagentrÀs, un sucre aromatique aux délicieuses notes d'épices exotiques et quelques myrtilles.

Toffees au caramel et aux noix

Les cadeaux faits maison sont trÚs appréciés, comme ces toffees au bon goût de caramel. Offrez-les joliment emballés. Non? Ils ne sont rien que pour vous?

Soupe de betteraves avec dés de fromage

Les dés de fromage à raclette créent un beau contraste de couleurs et de saveurs avec cette soupe de betteraves bien rouge au jus d'orange sanguine.

Salade de tomates cerises aux chanterelles

Brunch automnal en perspective? Les chanterelles sont des alliés de choix. Ajouter des tomates cerises et des échalotes; voilà une salade revigorante.

SpÀtzli avec champignons et poivrons

Joliment dorĂ©s et garnis d’un mĂ©lange de poivrons, d’oignon et de champignons poĂȘlĂ©s, ces spĂ€tzli s’invitent volontiers Ă  une grillade ou en entrĂ©e.

Pizokel Ă  la pomme de terre et aux bolets

Délicieusement relevés de bolets séchés, ces spÀtzli à la mode grisonne sont servis avec du lard, de la sauge, du poireau et du fromage.


Filet mignon en manteau de lard

Un filet mignon bardé de lard et cuit au four sur des carottes, si vous ne saviez que cuisiner pour vos invités, ne cherchez plus, voilà un plat idéal.

Escargots au lard et aux poires

Une délicieuse idée de finger food pour un apéro ou un buffet: des roulés de pùte à pizza garnis avec gourmandise de lard, de poires et de Cantadou au poivre.


Sablés au lard et au fromage

Des sablés salés, il fallait y penser! Pleins de goût, ceux-ci sont au lard et au gruyÚre. On les emportera partout avec soi pour faire face aux fringales.

ÉmincĂ© de chevreuil avec purĂ©e de pommes de terre Ă  la pomme

Délicieuse recette d'automne soulignée d'une note fruitée. Servi avec une purée originale, cet émincé de chevreuil régalera tous les amateurs de gibier.

Choux de Bruxelles aux airelles

Un accompagnement succulent: le goût assez marqué des choux de Bruxelles se marie parfaitement à celui acidulé des airelles. Il fallait y penser!

Salade de doucette avec raisins, Ɠuf et lard

Enrichie de lard grillĂ©, d’Ɠufs durs et de graines de raisin noir, cette salade de doucette se mĂ©tamorphose en un repas lĂ©ger, croquant et savoureux.


Velouté de courge au curry

Une texture douce, du lait de noix de coco et du curry pour un petit cĂŽtĂ© oriental, Ă  vos cuillĂšres, ce potage fait partie des petits bonheurs de l’automne.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
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