Salade de carottes

Name: Salade de carottes
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 500 g de carottes; 1 pomme; 4 brins de persil; 20 g de cerneaux de noix; 2 cc de miel; 4 cs de jus de citron; 5 cs d’huile; 2 cc de moutarde; 90 g de yogourt à la grecque nature; sel; poivre

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g, lipides 18 g, glucides 18 g, 260 kcal

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Note personnelle

Cette recette rapide permet de réaliser une salade de carottes et pommes, légère et facile à digérer. Les noix ajoutent une note croquante.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

125 g de carottes
¼ de pomme
1 brin de persil
5 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
½ cc de miel
1 cs de jus de citron
1¼ de cs d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
½ cc de moutarde
22,5 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

250 g de carottes
½ pomme
2 brins de persil
10 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
1 cc de miel
2 cs de jus de citron
2½ cs d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
1 cc de moutarde
45 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

500 g de carottes
1 pomme
4 brins de persil
20 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
2 cc de miel
4 cs de jus de citron
5 cs d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
2 cc de moutarde
90 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

750 g de carottes
1½ pomme
6 brins de persil
30 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
3 cc de miel
6 cs de jus de citron
7½ cs d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
3 cc de moutarde
135 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

1 kg de carotten
2 pommes
8 brins de persil
40 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
4 cc de miel
8 cs de jus de citron
1 dl d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
4 cc de moutarde
180 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

1,25 kg de carotten
2½ pommes
10 brins de persil
50 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
5 cc de miel
10 cs de jus de citron
1,25 dl d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
5 cc de moutarde
225 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

1,5 kg de carotten
3 pommes
12 brins de persil
60 g de cerneaux de noix
Sauce à salade
6 cc de miel
12 cs de jus de citron
1,5 dl d’huile , p. ex. huile de colza pressée à froid
6 cc de moutarde
270 g de yogourt à la grecque nature
sel
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients jusqu'au yogourt inclus, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Râper finement les carottes et la pomme. Mélanger avec un tiers de la sauce.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher le persil et les noix. Dresser la salade avec le reste de la sauce, parsemer de persil et de noix.

Presque au bout