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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Canard farci aux coings

Le canard est un régal avec des fruits. Rien de tel qu'un canard entier farci d'un mélange coings-amandes-raisins secs-persil pour régaler les invités.

CÎte couverte rosée avec pruneaux séchés

Cuire la cÎte couverte au four avec pruneaux séchés, pommes de terre et romarin. L'envelopper dans du papier alu avant de la trancher et laisser reposer.

Salade d’automne avec chanterelles et raisin

Belle recette d'automne, vivifiante comme une randonnĂ©e en forĂȘt: salade de saison avec chanterelles et raisin. À dĂ©guster en entrĂ©e ou comme repas lĂ©ger.

Spaghetti avec Ă©pinards, saumon et fromage frais

Ces spaghettis al dente feront un triomphe avec leur sauce crémeuse au fromage frais, aux épinards et au saumon fumé. Une recette indémodable.

Tourte aux carottes argovienne version végane

Ce classique de la pùtisserie argovienne offre également toute sa gourmandise préparé de façon végane avec des alternatives au beurre et au yogourt.

Petits gùteaux salés aux champignons

On dirait de la mousse au chocolat mais non, ce sont de petits gùteaux réalisés avec un mélange parfumé de champignons, de la crÚme fraßche et un peu d'aneth.

Grillade et raclette Ă  table

Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.

Salade tiĂšde de panais et de feta

Cette salade, qui compose une belle entrée, se savoure aussi tiÚde que froide. Panais, feta, graines de grenade et cresson forment un tout savoureux.

Salade piquante d'orange et de kaki

Cette salade ouvre le menu sur une note exquise et surprenante mĂȘlant la douceur des fruits Ă  la saveur du parmesan sous un Ă©miettĂ© de noix caramĂ©lisĂ©es.

Saumon fumĂ© avec chou kale croustillant et Ɠuf au plat

Voilà un repas léger comme on les aime, vite fait, avec des saveurs qui se marient délicieusement entre elles et du croustillant pour les sublimer.

Épinards avec lard aux anchois et Ɠuf mollet

AgrĂ©mentĂ©s de lard croustillant, d'anchois et d'un Ɠuf mollet, les Ă©pinards en branches font un excellent repas familial, Ă©galement apprĂ©ciĂ© des invitĂ©s.


Magret de canard farci aux figues

Tous les parfums de la Méditerranée réunis dans ce magret de canard mitonné avec des figues et une sauce au miel et aux clous de girofle.


Jarrets de veau aux oranges sanguines

La pulpe et le jus de l’orange sanguine prĂȘtent d’élĂ©gants arĂŽmes Ă  la sauce de ces jarrets de veau braisĂ©s sans hĂąte pour en mettre plein les papilles.

ChĂšvre chaud avec salade

Une entrĂ©e simple, vite prĂȘte et toujours apprĂ©ciĂ©e: quelques feuilles de salade variĂ©es accompagnĂ©es de chĂšvre chaud sur pain croustillant.


Muffins de rösti

Ces petits gĂąteaux de rösti, cuits dans des moules Ă  muffins, rĂ©veillent les envies avec leur topping de lard et de crĂšme acidulĂ©e. Sensass Ă  l’apĂ©ro.

Bowl de quinoa au chocolat

Un bol de quinoa au chocolat à servir chaud ou tiÚde avec des rondelles de banane et un mélange de noix grillé. Parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner.

BƓuf sur lit de carottes à l'aigre-doux

De tendres laniĂšres de bƓuf dĂ©posĂ©es sur un lit de carottes sweet & sour, avec cette entrĂ©e d'inspiration asiatique, le menu de fĂȘte sera un franc succĂšs.

Os Ă  moelle grillĂ©s Ă  l’ail

Un plat au four Ă  la fois succulent et inattendu: les os Ă  moelle et l’ail sont grillĂ©s Ă  l’huile d'olive puis agrĂ©mentĂ©s de fleur de sel et de poivre.

Gùteau safrané à la grenade

Irrésistible! Ce gùteau aux amandes et au safran est imbibé encore chaud de jus de citron puis, une fois refroidi, nappé d'un gourmand glaçage à la grenade.

Poulet au chou kale

Un poulet entier cuit au four, parfumĂ© Ă  l’ail et au safran et servi avec du chou kale relevĂ© de morceaux de citron, de raisins secs et de pistaches. Hmm!

Poires safranées au miel et tommes rÎties

Mijotées dans du vin blanc au safran et au miel puis rÎties au four avec de petites tommes à la crÚme, ces poires constituent un dessert trÚs original.

Vermicelles maison

RĂ©aliser une bonne purĂ©e de marrons soi-mĂȘme, c’est pas compliquĂ©. AprĂšs, il suffit de la faire passer dans une presse Ă  vermicelles et le tour est jouĂ©.


Bolets gratinĂ©s avec Ɠuf pochĂ©

GratinĂ©s au pecorino et servis avec un Ɠuf pochĂ©, ces bolets sont un rĂ©gal vĂ©gĂ©tarien Ă  accompagner de polenta, de riz ou de pain.


Crumble aux pruneaux avec amandes

Ce crumble aux pruneaux et aux amandes est un dessert fruité et croustillant pour petits et grands. Il sera encore meilleur avec de la glace à la vanille.
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