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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

RĂŽti de veau aux pruneaux

Une tendre épaule de veau piquée de pruneaux séchés et de lardons servie avec une sauce aux oignons, quel festin! Pour le reste: légumes et pommes de terre.

Potée de betteraves rouges

Cuite dans du bouillon au vin rouge avec d'autres légumes, carottes, céleri, pommes de terre, poireau, la betterave rouge donne un succulent ragoût végétarien.

Coq au cidre

Des cuisses de poulet, du cidre et des petits légumes délicatement braisés, cette version revisitée du fameux coq au vin saura séduire vos papilles.


CĂŽtes de cerf avec cĂŽtes de bette

AccompagnĂ©es de bolets et de cĂŽtes de bette jaunes et rouges, ces cĂŽtes de cerf sont un rĂ©gal pour les yeux et le palais. À relever d’un peu d’origan.

MĂ©daillons de filet de bƓuf et sauce au chocolat et au xĂ©rĂšs

Les mangeurs de viande seront friands de ces mĂ©daillons de filets de bƓuf parĂ©s d’une sauce aux Ă©chalotes, au chocolat et au xĂ©rĂšs. Du grand art!

Saumon gravlax Ă  la crĂšme de raifort

Cette recette vous invite à préparer du saumon façon gravlax, soit mariné à la scandinave. Saumon cru, épices, sauce soja et 24 h plus tard, vous l'avez.

Céleri au four avec émietté croustillant

Sous un croustillant émietté de pain et de parmesan, de fondants quartiers de céleri-rave cuits au four avec une sauce à la crÚme et aux fines herbes. Hmm!

Burger de pommes de terre avec pickles de chou rouge

Ce burger privilégie la pomme de terre dans une composition végétarienne qui l'allie à du chou kale et du chou rouge. Avec des pousses d'oignon, trop bon.

Riz au lait Ă  la pulpe d'argousier et aux fruits exotiques

Une bonne idĂ©e pour faire le plein d’énergie et de vitamines dĂšs le petit-dĂ©jeuner! Ananas, kiwi, orange et mangue donnent du peps Ă  ce riz au lait.

Burger aux lentilles corail

Les lentilles corail se transforment ici en un savoureux burger vĂ©gĂ©tarien lovĂ© dans un bagel et relevĂ© d’une sauce yogourt au curry et Ă  la mangue.


Mousse Ă  la mangue et macarons au coco

Étonnamment facile Ă  rĂ©aliser, cette mousse Ă  la mangue, servie avec des macarons, des pistaches et des graines de grenade, est un fantastique dessert.

Granité à la mangue et au prosecco avec safran

De la fraßcheur, du fruit, des bulles, ce granité fait toujours sensation, et ce d'autant plus qu'il se sert avec du safran, des pistaches et du poivre rose.


Panettone grillé avec glace à la mangue

Glace maison, laniÚres de panettone grillées, pulpe de mangue, ce dessert a du fruité, du croustillant et une touche d'exotisme à vous faire fondre de plaisir.


Paupiettes de chou frisé véganes au tofu

DĂ©licieusement vĂ©ganes, ces paupiettes sont rĂ©alisĂ©es avec des feuilles de chou, une farce tofu-carottes-oignons et une sauce Ă  la purĂ©e d’amande et Ă  l'ail.

Brochettes de poulet et de halloumi

Des idées pour vos finger food? En voici deux sous forme de brochettes, les unes avec poulet, les autres avec halloumi, pour vos apéritifs ou mise-en-bouche.

EntrecĂŽtes de cerf aux champignons, sauce au miel

Les saveurs de l’automne s’invitent Ă  table: les entrecĂŽtes de cerf sont marinĂ©es dans du miel et de la moutarde et les champignons sautĂ©s Ă  l’ail.

Risotto au cédrat avec langoustines

CÎté saveur, le cédrat donne le ton dans ce risotto aux langoustines. Le goût légÚrement amer de l'écorce de cédrat est atténué par les feuilles de laurier.

Panna cotta de tofu soyeux Ă  la mangue

Le tofu soyeux se prĂȘte Ă  merveille Ă  la rĂ©alisation d’une fine panna cotta en mode vĂ©gane. Mangue, dattes et orange ajoutent une dĂ©licieuse note fruitĂ©e.

Tarte Tatin Ă  la banane

Une délicieuse variante de la fameuse Tatin, ici avec des bananes caramélisées, de la pùte feuilletée, des noix de pécan et une bonne dose de gourmandise.


Canapé à la betterave rouge

La pomme s’immisce dans cette tartine salĂ©e joliment dressĂ©e, conjuguant sa saveur Ă  celle de la betterave rouge. Avec une mayonnaise au wasabi, gourmand.

Mini-artichauts sautés avec chicorée rouge et tomates

Ces mini-artichauts sautés à la chicorée rouge, aux tomates cerises et au basilic sont une délicate entrée italienn. Parfaits avec un risotto.

RagoĂ»t d’agneau avec gremolata au jambon cru et aux olives

Agneau, ail, tomates et oignons, un concentré de saveurs méditerranéennes longuement braisé, tendre à souhait et dressé avec une fine gremolata.

Ragoût de lapin

Un plat qui fleure bon l’Orient avec du lapin, des carottes, des topinambours, du cĂ©leri, du ras el-hanout, du safran et
 du couscous bien sĂ»r. À vos tajines!

Poulet aux 40 gousses d’ail

Des amateurs d’ail Ă  table? Ce plat principal saura leur mettre l’eau Ă  la bouche: un poulet trĂšs aillĂ© au chorizo espagnol et au clou de girofle.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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